19/09/2026
Айс латте (Iced Latte) - один из самых популярных напитков на планете, но история его появления полна забавных парадоксов!
⠀
Вот кто на самом деле стоит за его созданием и подборка классных фактов, которые отлично зайдут в соцсетях или сторис кофейни.
⠀
☕️ Кто и когда придумал айс латте?
⠀
Как и классический горячий латте, айс латте в его современном виде придумали в США, а не в Италии!
⠀
Отец латте - Лино Мейорин (1950-е, Беркли, Калифорния):
⠀
Итальянский иммигрант Лино Мейорин, владелец легендарного Caffe Mediterraneum, устал от жалоб американских клиентов на то, что традиционный итальянский капучино «слишком крепкий и горький». Тогда он начал щедро разбавлять эспрессо большим количеством горячего молока. Так родился классический латте.
⠀
🔥 3 прикольных факта об айс латте:
⠀
1. Опасность в Италии: «Мне просто молоко со льдом, пожалуйста» 🥛🧊
⠀
Если вы приедете в Рим или Милан и уверенно попросите бариста: «One Iced Latte, please!», вам почти наверняка принесут... стакан обычного холодного молока с кубиками льда!
⠀
В итальянском языке «Latte» - это просто «молоко». Чтобы получить кофе, нужно обязательно говорить «Caffè Latte freddo» (холодный кофе с молоком). Итальянцы до сих пор с лёгким недоумением смотрят на американскую моду разбавлять эспрессо полулитром холодного молока.
⠀
2. Предок айс латте - солдатский паёк 1840 года 🪖
⠀
Первым прототипом холодного кофе в истории считается напиток Мазагран (Mazagran). Во время осады крепости Мазагран в Алжире французские солдаты спасались от 40-градусной жары: смешивали кофейный концентрат с холодной водой, сахаром и каплей алкоголя. Вернувшись в Париж, ветераны потребовали подавать холодный кофе во всех столичных бистро.
⠀
3. Физика слоёв: почему он так красиво выглядит на фото? 📸
⠀
Тот самый эффект красивого градиента (белое молоко снизу и кофейная карамель сверху), за который айс латте так любят в Reels и Pinterest - это чистая физика плотности! Холодное молоко с сиропом плотнее и тяжелее, а горячий эспрессо легче, поэтому он плавно стекает по кубикам льда, зависая красивыми облаками.
⠀
А вы из тех, кто пьет айс латте только в жару ☀️, или берете со льдом даже в дождь и холод ❄️?