Blue Window - Restaurant Slatina

Call Directions Contact the restaurant

Blue Window - Restaurant Slatina Gusturi mediteraneene, atmosferă caldă, oameni prietenoși, terasă cochetă...un loc cu suflet!
(486)

24/10/2026

Ce poți face azi?
Vino la Blue Window - Restaurant Slatina!
La 40 de minute de Craiova sau Pitești, pe DEX 12.

+40768993041

Toamna e mai frumoasă când e și delicioasă! 🍁📍 Vă așteptăm la Blue Window să vă răsfățați cu un desert pe care îl iubiți...
23/10/2026

Toamna e mai frumoasă când e și delicioasă! 🍁
📍 Vă așteptăm la Blue Window să vă răsfățați cu un desert pe care îl iubiți! 🤎

Blue Window - Restaurant Slatina

+40768993041

23/10/2026

Vă aşteptăm azi 23 octombrie, începând cu orele 14, la o experiență made by Blue Window🍣🥢

+40768993041




😋😍

21/10/2026

🍂🥧 Gustul toamnei, făcut de noi, cu drag! ❤️ Plăcintă cu dovleac, dulce și irezistibilă! 😍


+40768993041

Blue Window - Restaurant Slatina

Disociat!Proteină&salată! Blue Window - Restaurant Slatina +40768993041
15/10/2026

Disociat!
Proteină&salată!

Blue Window - Restaurant Slatina

+40768993041

Lectura de duminică: pâinea din Altamura-sursa Galia Dan.Puglia a fost multă vreme o zonă săracă, în care pâinea era baz...
11/10/2026

Lectura de duminică: pâinea din Altamura-sursa Galia Dan.

Puglia a fost multă vreme o zonă săracă, în care pâinea era baza mesei. Pâinea din Altamura, astăzi vestită dincolo de granițele Italiei, s-a născut din nevoia oamenilor de a avea o hrană sățioasă, care să se păstreze mai multe zile.

Din 2003 are certificarea DOP — Denumire de Origine Protejată. Se face din făină de grâu dur remăcinat, provenit din grâul cultivat în zona aceea, cu apă locală, maia și sare. Originea ingredientelor și modul de preparare sunt prevăzute într-un regulament, așa că nu orice pâine coaptă în Altamura poate fi numită DOP.

În trecut, pâinea se făcea de obicei o dată pe săptămână. Femeile frământau acasă pâini mari, care trebuiau să ajungă pentru întreaga familie. Țăranii și păstorii le luau și cu ei când plecau la muncă, departe de casă. Cât de bine se păstra pâinea conta la fel de mult ca gustul ei.

Aluatul era pregătit acasă, dar coacerea se făcea în cuptoarele publice. Acolo se adunau pâinile mai multor familii și, ca să nu se încurce, brutarul le însemna cu o ștampilă de fier care imprima inițialele proprietarului. Pâinea avea, așadar, și o „semnătură”, înainte să aibă etichetă. 🙂

Nici forma nu este la întâmplare. Pâinea de Altamura DOP poate avea două forme tradiționale: una înaltă, cu aluatul suprapus, numită „accavallata”, și una mai joasă, numită „pălărie de preot”. Coaja trebuie să aibă cel puțin 3 milimetri, iar miezul să fie galben-pai. Da, până și grosimea cojii este trecută în regulament.

În Altamura există și astăzi cuptoare cu origini medievale. Forno Santa Caterina își datează începuturile în 1306. Să intri într-o brutărie cu o asemenea istorie înseamnă să vezi locul în care generații întregi și-au adus pâinea la copt.

Iar astăzi, Santa Caterina este cunoscută și pentru Graziella și Teresa, două prietene din copilărie, ajunse în jurul vârstei de 90 de ani. Pregătesc pâine, focaccia și orecchiette, dar mai și dansează și glumesc în filmulețele care le-au făcut vestite pe rețelele sociale. Le-a prezentat inclusiv CNN, iar DJ-ul Bob Sinclar, după ce le-a văzut online, a venit să pună muzică în fața brutăriei. Cuptor medieval, maia și două bunici care dansează, combinația asta nu o găsești în orice brutărie. 🙂

11/10/2026

Sunny lazy day!
Blue Window - Restaurant Slatina


+40768993041

Sunny, lazy day!Blue Window - Restaurant Slatina +40768993041 Arcului nr 49A
10/10/2026

Sunny, lazy day!
Blue Window - Restaurant Slatina

+40768993041
Arcului nr 49A

07/10/2026

Peperoncino adus din Puglia, de la mama lui, pentru uleiul picant.
Blue Window - Restaurant Slatina

Arcului nr 49A
+40768993041

Address

Strada Arcului Nr. 49A
Slatina
230110

Opening Hours

Tuesday 12:00 - 00:00
Wednesday 12:00 - 00:00
Thursday 12:00 - 00:00
Friday 12:00 - 00:00
Saturday 12:00 - 00:00

Telephone

+40768993041

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Blue Window - Restaurant Slatina posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Blue Window - Restaurant Slatina:

Shortcuts

Share

Category