What are the opening hours?

Monday 11:00 - 23:00 Tuesday 11:00 - 23:00 Wednesday 11:00 - 23:00 Thursday 11:00 - 23:00 Friday 11:00 - 23:00 Saturday 11:00 - 23:00 Sunday 11:00 - 23:00

Restaurant Hermania Sibiu

Name: Restaurant Hermania Sibiu
Address: Strada Filarmonicii nr. 2, Sibiu, 550165, RO
Telephone: +40755055999
Price range: ££

Home
Romania
Sibiu
Restaurant Hermania Sibiu

Honest Food. Inspired by Time
🍽️ Traditional Gourmet Cuisine
🏛️ Inside Sibiu's Old Philharmonic
📍 In the heart of the city
🫀 RSVP for private events

Eleganta clădire a vechii Filarmonici din centrul burgului medieval Sibiu/Hermannstadt poartă în brațe sute de ani de istorie remarcabilă. Fiind inițial, începând cu anul 1887, sediul celebrului Cor "Hermania", de mai bine de 10 ani, aceasta a luat chipul unui restaurant cu specific săsesc și cu un concept unic în zonă - preparate din fermele proprii. Sala cu ferestre mari boltite, cu şemineu şi m

ezanin, terasa amenajată ca o uliță săsească, sunt mărturii ale continuității amprentei săsești din Sibiu.

Și ce putea completa mai bine această ambianță, decât o mâncare specială care aduce laolaltă bucătaria săsească cu cea românească? Vă așteptăm să luați pulsul locului și să degustați preparatele noastre de fermă, ascultând în surdină niște muzică săsească! :)

21/08/2026

[RO]: Cine a fost deja la Hermania, știe!
Șemineul ocupă un loc special în povestea restaurantului nostru. Este elementul principal al spațiului, atrage privirea, creează atmosferă, intrigă și totodată oferă acea senzație de căldură și autenticitate pe care oaspeții o asociază cu acest loc. Tocmai de aceea, atunci când am revovat spațiul, am ținut neapărat ca șemineul să fie pus în valoare fix cm merită el.

Pentru a transforma acest element într-un succes cu care să ne lăudăm mulți ani de acum încolo am avut nevoie de unul dintre cei mai profesioniști meșteri din Sibiu, Tavi Roșoga, specialist în finisaje decorative și reprezentant al Genuine Colors Sibiu.

Tavi a realizat elementele decorative ale șemineului, așa cm le puteți vedea voi azi. Cea mai mare provocare a acestui proiect a fost lucrarea desfășurată la înălțime și solicitatea de a fi 200% atentla fiecare detaliu. Iar noi recunoaștem cu mâna pe inimă, rezultatul chiar este unul spectaculos.

Cu peste 15 ani de experiență în domeniu, Tavi spune că odată cu fiecare proiect caută să transmită o parte din talentul și creativitatea sa în arta decorativă. Despre colaborarea din timpul renovării afirmă că a fost una foarte bună, chiar dacă ritmul alert este specific proiectelor din industria HoReCa.

Pentru el, Hermania rămâne unul dintre restaurantele de renume ale orașului, iar contribuția la renovarea acestui spațiu reprezintă o experiență de care este mândru.

Mulțumim, Tavi Roșoga și Genuine Colors Sibiu, pentru implicare, profesionalism și pentru amprenta artistică pe care ați lăsat-o asupra noului Hermania.

---
[EN]: Discover the story behind Hermania's iconic fireplace in the comments below.

♡ Genuine Colors Sibiu vopsele decorative si design interior

17/08/2026

[RO]: Iubim ingredientele simple, proaspete și de sezon. Iar acum, când grădinile ne sunt pline de culoare, profităm din plin de legumele care chiar au gust.
Vă prezentăm așadar farfuria lunii august: cu un pic de verde intens, un pic de roșu suculent și un pic de 'crunch' proaspăt, și se amestecă într-o salată de vară.
Se ia apoi cel mai delicios și proaspăt păstrăv din regiune, de la Băcănia Albota, desigur, și se completează pentru o salată absolut fabuloasă, creată de minunata Daniela Graura.

Credem în mâncarea onestă, ingrediente bune, crescute cu dragoste și respect, fără artificii.
Ne inspiră anotimpurile și gătim cu ce ne oferă natura mai bun.
📍 La Restaurant Hermania Sibiu, pe strada Filarmonicii nr. 2.

---
[EN]: We love simple, fresh, seasonal ingredients. And right now, with gardens bursting with colour, we're making the most of vegetables that truly taste the way they should.

So, allow us to introduce our dish of the month for August: a little vibrant green, a little juicy red, and a little fresh crunch, all coming together in the perfect summer salad.
Then we add the region's freshest and most delicious smoked trout from Păstrăvăria Albota of course, creating an absolutely fabulous salad crafted by the wonderful Daniela Graura.

We believe in honest food: great ingredients, grown with care and respect, without unnecessary tricks or shortcuts. The seasons inspire us, and we cook with the very best that nature has to offer.

📍 Find us at Restaurant Hermania, 2 Filarmonicii Street.

14/08/2026

[RO]: Continuăm seria restaurării restaurantului nostru, seria în care vă povestim de meșteşugarii prieteni care ne-au fost alături de-a lungul acestui parcurs.

Ne-am dorit ca această clădire istorică, emblematică pentru Sibiu, să fie readusă la viață împreună cu oameni care împărtășesc aceleași valori: producători locali, meșteșugari, colaboratori și prieteni. În același timp, sustenabilitatea a stat la baza fiecărei decizii, astfel încât am păstrat și restaurat tot ceea ce a putut fi salvat, respectând materialele și caracterul original al clădirii.

Un rol important în proiect l-a avut D&D Parchet Design, echipa condusă de Ducu, responsabilă de montarea, finisarea, colorarea cu ulei și lăcuirea pardoselilor din lemn.

Cea mai mare provocare pe care am întâmpinat-o în acest proces a fost bineînțeles...definirea nuanței potrivire a parchetului înpreună cu noi toți, cei implicați în renovarea spațiului. Și iată, cât de fabulos este rezultatul! Un spațiu în care toate elementele se completează armonios.

Pentru Ducu, acest proiect are și o încărcătură emoțională. De peste 30 de ani lucrează cu pasiune în domeniul pardoselilor din lemn și consideră că fiecare lucrare trebuie să păstreze ceva și din sufletul celui care o realizează. Consideră că lemnul este un material viu, care își poartă propria poveste încă din pădure și care continuă să transmită căldură, emoție și autenticitate mult timp după ce devine parte dintr-o casă sau o clădire istorică.

Legătura sa cu Hermania este cu atât mai profundă: înainte de restaurare, venea adesea aici, după școală, împreună cu fiica sa cea mică. Luau masa împreună şi făceau temele, iar acest loc a devenit cu timpul parte din amintirile lor de familie. Contribuția lui la renovarea spațiului a căpătat astfel și o notă personală, aceea de a contribui la păstrarea unui loc drag, încărcat de istorie și de amintiri speciale.

Iar acest gen de proiecte îi reconfirmă mereu motivele pentru care a ales această meserie: pentru a lăsa în urmă ceva frumos, durabil și valoros pentru generațiile care vor veni.

---
[EN]: Read the story in the comments section

08/08/2026

[RO]: "Dezlegare la pește"

Scriem doar azi despre acestă sărbătoare, ritualuri și oameni. Cu recunoștință pentru dezlegarea de joi.

Am privit oamenii întreaga zi. Mulți, aproape firesc, doar din priviri, transmiteau ospătarilor că au venit să mănânce pește.

Se dovedește că toate aceste istorii despre pește și pescari au traversat timpul și au ajuns un ritual contemporan.

Zilele de post cu dezlegare la pește rămân un ritual în viața oamenilor.

Ne-am tot gândit dacă îi inspiră poveștile biblice despre pește și pescari, mesajul de bucurie și împăcare al sărbătorii sau, pur și simplu sunt un bun pretext de a fi împreună. Cel mai probabil, câte puțin din toate.

Doar asta explică cm într-o singură zi, sute de oameni vin la masă și aleg doar pește și preparate din pește.

Restaurantul nostru se dovedește că a primit recunoaștere ca fiind locul unde, negreșit găsești nenumărate preparate din păstrăv.
Acest lucru se simte din plin.

Prânzul sau cina au fost momente de masă cu final liniștit, cu împlinirea unui ritual și bucuria de a fi împreună.

---
[EN]: Today, we are writing only about this feast day, its traditions, and the people who keep them alive. With gratitude for Thursday’s "Dezlegare la pește" (the fasting day when fish is permitted), we spent the day observing our guests.

Time and again, without needing many words, people would simply signal to our servers that they had come for fish.

It became clear that the stories of fish and fishermen, carried through generations, have found their place in contemporary life as a meaningful ritual that continues to bring people together.

We found ourselves wondering what inspires this tradition most: the biblical stories of fish and fishermen, the feast’s message of joy and reconciliation, or perhaps simply the opportunity to share a meal with loved ones.
Most likely, it is a little of all three. There is no other way to explain how, in a single day, hundreds of people gather around the table and choose fish dishes alone.

At Hermania, we are honored to have become a place known for its many trout specialties, and days like this make that reputation truly felt.

Lunch and dinner unfolded with a special sense of calm, marked by the quiet fulfillment of a cherished ritual and the simple happiness of being together.

07/08/2026

[RO] Magia din spatele noului Hermania poartă semnătura Dianei Eek, pe care o găsiți și la Patru Design.
Diana Eek este designerul de interior care a gândit spațiul Hermania până în cele mai mici detalii și care a transpus în conceptul designului propus, povestea acestui loc atât de important pentru Sibiu.

„Am realizat conceptul spațiului Hermania, pentru tot ce a însemnat renovarea acestuia, iar cel mai important pentru mine a fost ca viziunea mea să fie implementată. Cea mai mare provocare a fost să rămân fidelă temei pe parcursul lucrărilor și, deși nu am reușit să fac asta 100%, am încercat să păstrez esența conceptului în fiecare decizie.”

Deși nu este sibiancă și spune că poate înțelege Hermania mai degrabă rațional decât emoțional, Diana a simțit potențialul și forța simbolică a acestui loc imediat ce a pătruns în el. Iar inspirată de personalitatea și sugestiile Danei a creat aici:
🏛️ o casă a artelor și a artiștilor, un loc care devine o scenă a expresiei, a creativității și a întâlnirilor culturale.

„Meseria mea este un instrument prin care transmit lumii o parte din ceea ce sunt eu”, spune Diana. Iar acest lucru se vede în fiecare detaliu al spațiului propus de ea.

Pentru Diana, Hermania reprezintă un simbol puternic al Sibiului, iar pentru noi, design-ul ei înseamnă sensibilitate, identitate și un strop de magie.

💙 Îți mulțumim, Diana Maria Eek, pentru creativitate!
---
[EN] The magic behind the new Hermania bears the signature of Diana Eek, the interior designer behind every detail of this unique space. Through her vision, Hermania's renovation became more than a redesign. It became a thoughtful interpretation of a place that holds deep meaning for Sibiu, transformed into a home for art, creativity, and cultural encounters.

Although not originally from Sibiu, Diana immediately recognized the symbolic power of Hermania and embraced the challenge of translating its story into design. For her, design is a way of expressing a part of who she is, and that passion can be felt throughout the space. We are grateful for the sensitivity, creativity, and touch of magic she brought to Hermania. 💙

02/08/2026

[RO] Dacă ieri vorbeam despre delicioasa noastră salată de vinete atât de iubită de noi toți, astăzi ne lăudăm cu o altă vedetă a sezonului (și a meniului): salata de roșii. ❤️

Zilele astea găsim la piață cele mai gustoase roșii; coapte, parfumate și pline de savoare, așa că e un moment tare bun să gustați din salata noastră.
Promitem că vă veți aminti de simplitatea meselor de vară, în familie.

La Hermania ne place să păstrăm tradițiile și să vă oferim preparate făcute cu ingrediente proaspete și multă onestitate.
🍅 Salata de roșii, o iubim pur și simplu!

📍Str. Filarmonicii nr. 2, Sibiu

---
[EN] If yesterday we were talking about our delicious eggplant salad, a true favorite of ours all, today we're celebrating another star of the season (and of our menu): the tomato salad. ❤️

These days, the market is full of the tastiest tomatoes: ripe, fragrant, and bursting with flavor. That makes it the perfect time to come and enjoy our tomato salad.
We promise it will remind you of the simple joy of summer family meals.

At Hermania, we love preserving traditions and serving dishes made with fresh ingredients and plenty of honesty.
🍅 Tomato salad, we simply love it!

📍2 Filarmonicii St., Sibiu

01/08/2026

[RO]
Salata de vinete, gustul copilăriei și al verii! 🍆💜

Există rețete care nu se demodează niciodată, iar salata de vinete este, fără îndoială, una dintre ele. Pentru mulți dintre noi, aroma vinetelor coapte ne poartă instantaneu înapoi în copilărie, la mesele de familie din zilele toride de vară. O mâncam mereu cu roșii, un pic de sare și o pâine proaspătă.
Este acea rețetă simplă, și totuși atât de iubită, care reunește generații în jurul aceleiași farfurii.

Salata de vinete este acea rețetă de sezon pe care o așteptăm mereu cu nerăbdare, în fiecare vară. Noi zicem că e acea rețetă care a rămas, de-a lungul timpului, una dintre cele mai îndrăgite preparate din bucătăria românească.

Iar vestea bună este că ea poafe fi găsită acum și la Hermania. Promitem că farfuria include și emoția amintirilor din copilărie.

📍 Strada Filarmonicii nr. 2, Sibiu

---
[EN]
Eggplant Salad, the Taste of Childhood and Summer! 🍆💜

Some recipes never go out of style, and eggplant salad is undoubtedly one of them. For many of us, the aroma of roasted eggplants instantly takes us back to childhood, to family meals on hot summer days. We always enjoyed it with fresh tomatoes, a pinch of salt, and a slice of crusty bread.

It’s that simple, yet deeply loved recipe that brings generations together around the same table.
Eggplant salad is the seasonal favorite we look forward to every summer. We believe it has remained, through the years, one of the most beloved dishes in Romanian cuisine.

And the good news? You can now find it at Hermania, too. We promise that every plate comes with a generous serving of childhood memories and summer nostalgia.

📍 Filarmonicii Street No. 2, Sibiu

30/07/2026

[RO] „Atunci când am cunoscut-o pe Dana, am avut convingerea că locul ei este la Hermania.
Un spațiu istoric precum Hermania merită mai mult decât o bucătărie bună; merită o viziune culinară care să îi respecte trecutul, să îi înnobileze prezentul.
Nu voi uita niciodată prima noastră întâlnire de acum mulți ani. A intrat în bucătărie, a privit în jur și, din câteva ingrediente absolut banale rămase, a creat cinci preparate. Rezultatul? Cinci farfurii spectaculoase prin gust și uimitoare prin simplitatea lor.
Asta face Dana.
Transformă lucrurile simple într-un spectacol frumos."

Iar noi suntem foarte norocoși să o avem alături de noi, în tot ceea ce înseamnă Hermania astăzi.

-
Daniela Graură este chef, antrepenoare și promotoare a gastronomiei locale din Țara Făgărașului, cunoscută pentru activitatea sa în cadrul Casa Terra din Făgăraș, un proiect centrat pe ingredientele locale, tradiții culinare și experiențele gastronomice autentice. Cu peste 30 de ani de experiență în industria alimentară și a ospitalității, ea îmbină patrimoniul culinar românesc cu abordări contemporane, susține colaborarea cu producătorii locali și promovează o gastronomie sustenabilă bazată pe respect pentru hrană, reducerea risipei și valorificarea identității regionale.

---
[EN] When we first met Dana, we knew she belonged at Hermania.
A historic place like Hermania deserves more than great food. It deserves a culinary vision that honors its past while elevating its present.
Daniela Graură is a chef, entrepreneur, and passionate advocate of local gastronomy, with more than 30 years of experience in the food and hospitality industry.
When she first walked into our kitchen, she looked around and, from just a few simple ingredients, created several remarkable dishes.
The result was extraordinary: plates that impressed through their flavor and amazed through their simplicity.
That is what Dana does.
She transforms the ordinary into something unforgettable.

27/07/2026

[RO] O casă cu o istorie muzicală. O expresie contemporană.
Hermania a fost încă din 1878 casa Reuniunii Muzicale, casa Corului de bărbați Hermania, parte din viața muzicală și culturală a Sibiului, și parte din rețelele corale germane din Transilvania și din Europa. A găzduit în salonul său generos comunități care au influențat viața culturală și civică a orașului.
Astăzi, clădirea restaurată redevine un loc al întâlnirilor, al ospitalității și al culturii.

Ne-am dorit ca istoria acestui loc să rămână prezentă și în forma sa contemporană.
Astfel, pentru sala principală, artistul Cristian Crestincov a creat o sculptură monumentală, concepută special pentru acest spațiu.

Cunoscut în primul rând pentru lucrările sale în bronz, Cristian Crestincov a acceptat provocarea unei intervenții menite să ducă simbolul spațiului de pe str. Filarmonicii nr. 2, din Sibiu, mai departe; o lucrare care se integrează în arhitectură și care devine parte din povestea casei.

Sculptura poate transmite ideea de muzică, poate sta mărturie amintirilor și vremurilor trecutw, sau poate fi un omagiu discret adus muzicanților care au concertat aici de-a lungul timpului.

„Pentru mine, Muzicianul a fost o excepție frumoasă. Lucrez în mod obișnuit cu bronzul, însă această provocare mi-a reamintit cât de mult mă atrage munca la scară mare și cât de vie rămâne setea mea pentru arta monumentală integrată în spații interioare.” (Cristian Crestincov)

Mulțumirile noastre merg către Crestincov Cristian, și Creative Consultant-ul nostru Jujube Atelier.

---
[EN] A house with a musical legacy. A contemporary expression.
Since 1878, Hermania has been part of Sibiu’s musical and cultural life, welcoming generations of musicians, choirs, and communities that helped shape the city.

Today, the restored building opens a new chapter as a place for culture, hospitality, and gathering.

To keep its history alive, artist Cristian Crestincov created “The Musician,” a monumental sculpture designed specifically for the main hall.
Integrated into the architecture, the work is both a tribute to music and a reflection of the memories and performances that have filled this space over the years.

23/07/2026

[RO] Astăzi am fost din nou în deplasare, de data aceasta la Gala AIOS, unde am pregătit un bufet așa cm știm noi mai bine: cu grijă pentru detalii și multă multă pasiune. A fost o seară specială, dedicată valorilor care dau identitate Sibiului și oamenilor care contribuie la promovarea lui.

Ne-am bucurat să fim parte a acestui moment special în istoria Sibiului, în care actrița Ofelia Popii a primit distincția de „Ambasadoare a Sibiului”, în cadrul Galei Asociației pentru Înfrumusețarea Orașului Sibiu (AIOS). Distincția i-a fost înmânată de primarul municipiului Sibiu, Astrid Fodor, în cadrul evenimentului desfășurat în grădina Casei Căsătoriilor din Piața Mică.

Pentru noi, este o onoare să facem parte din astfel de povești. Hermania nu înseamnă doar gastronomie, ci și respect pentru istoria, cultura și valorile care definesc acest oraș. Suntem mândri de parcursul cultural al Sibiului și ne dorim să ducem mai departe această moștenire.

Astăzi am făcut acest lucru prin ceea ce știm noi să oferim mai bine: ospitalitate, mâncare onestă și implicare în comunitatea care ne reprezintă.

Suntem recunoscători că am fost parte din această frumoasă poveste a Sibiului.

---
[EN] Today, we were proud to be part of the AIOS Gala, where we created a buffet with attention to detail and a whole lot of passion.

It was an honor to celebrate this special moment as the Romanian actress Ofelia Popii, received the title of “Ambassador of Sibiu.”

For us at Hermania, it is a privilege to be part of such meaningful stories. Hermania is not only about gastronomy; it is also about honoring the history, culture, and values that define this city.

We are proud of Sibiu’s cultural heritage and
committed to carrying this legacy forward.
Today, we did so through what we know best: hospitality, honest food, and genuine involvement in the community we proudly call home.

We are grateful to have been part of this beautiful local story.

---
🌹 We did this with the creative involvement of Jujube Atelier.

Address

Strada Filarmonicii Nr. 2
Sibiu
550165

Opening Hours

Monday	11:00 - 23:00
Tuesday	11:00 - 23:00
Wednesday	11:00 - 23:00
Thursday	11:00 - 23:00
Friday	11:00 - 23:00
Saturday	11:00 - 23:00
Sunday	11:00 - 23:00

Telephone

+40755055999

Website

http://www.hermania.sobis.ro/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Restaurant Hermania Sibiu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Restaurant Hermania Sibiu:

Want your restaurant to be the top-listed Restaurant in Sibiu?