19/08/2026
Dezvoltarea gastronomică a Oradiei este un lucru bun. Diversitatea spune ceva despre evoluția orașului. Dar modernizarea nu trebuie să însemne uniformizare.
Pentru un turist care ajunge în Bihor, întrebarea „Ce se mănâncă aici?” ar trebui să aibă în continuare un răspuns.
Bihorul are un patrimoniu gastronomic aparte tocmai pentru că aici culturile s-au întâlnit de secole. Bucătăriile diferitelor culturi din zonă s-au influențat, au împărțit ingrediente, tehnici, sărbători și mese.
Poate că acesta este lucrul pe care gastronomia locală ar trebui să îl păstreze cel mai atent: nu doar rețetele, ci și povestea locului din care provin. ❤️
Oradea s-a schimbat enorm în ultimii ani. S-a schimbat orașul, s-au schimbat locurile în care ieșim și, mai ales, felul în care alegem unde și ce mâncăm. Au apărut concepte noi, bucătării internaționale, preparate spectaculoase și locuri construite parcă special pentru fotografii. ...