28/11/2024
🇷🇴Chers amis, chères amies, că de tovarăși suntem sătui😆, în weekend avem colecție specială de Ziua României cu bunătățuri inspirate din autohton, dar plimbate prin metode franțuzești, cât încă se mai poate🤷🏻♀️. Colecția românească e mereu cea mai dificilă🫣, pentru că aproape toată istoria cofetăriei noastre e un șir de compromisuri la capitolul ingrediente, dar spunem noi că am pus în scenă o colecție delicioasă, inedită și, might we say, cute as a button🥰.
✨The choux✨
🍷Vin fiert - pentru al 3️⃣lea an consecutiv în atenția voastră, credem că am ajuns în final la cea mai armonioasă și fină☺️ aromă: ganache montée cu Fetească Neagră fiartă cu vanilie, portocală, scorțișoară, zahăr Muscovado și mix de ciocolată albă și cu lapte😍.
🥛Orez cu lapte și dulceață de vișine - un clasic reinterpretat😋, cu vanilie și gem de vișine întregi, oldschool✌🏻.
🍫 Salam de biscuiți - cu ciocolată, nițel rom, stafide hidratate, rahat și biscuiți populari🫶🏻
✨The Cheesecake✨
💛 Papanași cu afine - același cheesecake cremos, cu mici biluțe texturate de brânză, gem de afine și frișcă din mix de smântână dulce și fermentată😱
✨The tartelette✨
🫖 Ceai de mușețel cu miere și napolitane- infuzie de lămâie cu mușețel și miere de salcâm, alături de ganache cu napolitană, un deliciu🤐
✨The cookie✨
🇷🇴Ciocolată ROM - ca niște fani veritabili ciocolată, ne așteptam să ne placă acest cookie🫠; ce nu ne așteptam și nu prea se întâmplă, e să aspirăm toooooți subiecții din poză🤦🏻♀️; mănânci și plângi👀.
✨The petit gâteau✨
🍏 Mărul Bunicii - mousse cu ciocolată Velvet și piure de mere Granny Smith, inserție din mix de Granny Smith și Royal cu vanilie și scorțișoară, coating cu unt de cacao și glazură cu vanilie, ca să arate cât mai realist😭, codiță de ciocolată, toate așezate pe un sucrée cu scorțișoară💚. S-a îmbătrânit un pic la tăiat de cubulețe mici și modelat codițe, please take a minute to really enjoy it🫶🏻.
Hope you’re excited😍, povestea e aceeași: DOAR în acest weekend, DOAR la Tryp.