Povestea Dooby Doner începe în 2019 când un pasionat amator de bucătărie și un gurmand desăvârșit s-au gândit să bată palma pentru a face un restaurant fast food și să aducă Donerul Kebab în Severin. Căutarea rețetei ideale a început mult mai devreme când am fost prin Viena, Berlin, Dormund, Hamburg, Frankfurt, Passau unde am gustat, testat și urmărit rețeta Donerului original.
În august 2020 în
plină pandemie, am hotărât că e momentul să deschidem Dooby Doner. Am făcut retetaru, am căutat locația ideală, am făcut brandingul apoi am dat drumu la amenajarea spațiului. Din octombrie 2020 până pe 15 martie 2021, am amenajat spațiu, am implementat toate normele igienico-sanitare, normele covid, am luat toate avizele, apoi a început greul: căutarea furnizorului perfect! Furnizor pentru pâine (după rețeta noastră - doar cu făină, apă, drojdie, sare), carnea rotisata de la un furnizor de origine turcă, sosurile (am testat peste 30 de sosuri, le-am ales pe cele premium, iar unele le facem chiar noi în restaurant), cartofii (am testat diametrul potrivit), legumele aduse proaspete in fiecare zi, iar carnea de pui pentru jumări este livrată din 2 în 2 zile proaspătă și necongelată! Au fost 6 luni de muncă, teste, branding, etc... pentru a găsii rețeta perfectă pentru Dooby Doner! Sperăm că cele 6 luni de muncă inițiale să nu te dezamăgească și să apreciezi gustul produselor noastre!
