Raspuns:TOATE
1-FAINA,deorece nu toate tipurile de faina sunt adecvate blatului de pizza
2-DROJDIA,deoarece o cantitate prea mare face ca blatul sa creasca dar maturitatea blatului sa ramana in urma(pizza nu capata aceea culoare frumoasa,maron-aurie) iar o cantitate prea mica nu ajuta la nimic
3-APA,deoarece PH-ul apei joaca un rol esential,iar temperatura ei determina cat de digeribil va fi blatu
l pizzei.Noi va spunem formula prin care se ajunge la temperatura perfecta a apei
4-SAREA,atat tipul cat si momentul in care este introdusa in aluat,deoarece ajuta foarte mult la elasticitatea blatului
5-ULEIUL,pus prea mult face ca blatul sa fie foarte elastic si greu de intins si in plus schimba gustul pizzei
6-TEMPERATURA cuptorului determina produsul final
7-MALAXORUL,are un rol important.Timpul si temperatura la care terminati de amestecat ingredientele
DE CE AI DORI SA COLABORAM? IN PRIMUL RAND PENTRU CA SUMA PLATITA PENTRU SERVICIILE OFERITE DE NOI VA FI RECUPERATA IN SCURT TIMP(pachete de servicii incepand de la 900 ron)
-suntem instruiti cu diploma de scoala italiana de pizzeri
-facem parte din cel mai mare grup al pizzerilor italieni
-in viitorul apropiat toti colaboratori nostri vor putea accede la acest grup.Grupul ofera solutii pentru orice problema intampinat rapid si FARA costuri suplimentare
-experienta atat in Romania cat si Italia
-ai investit foarte mult si vanzarile nu iti acopera nici macar cheltuielile
-vrei sa deschizi o pizzerie dar nu stii de unde sa incepi (echipament,pozitie,blat,furnizori etc)
CE OFERIM?
-RETETA si procedeul de executie a unui blat care sa va permita detasarea de restul concurentilor si totodata care sa va relanseze afacerea
-OPTIUNEA de a avea un blat personalizat si utilizat doar de dumneavoatra
INSTRUIREA PERSONALULUI:
-cunoasterea fainurilor adecvate
-utilizarea corecta a drojdiei,apei si sarii
-condimentarea corecta a sosului de rosii
-gestionarea blatului cand se utilizeaza pe parcusul a mai multor zile
-utilizarea corecta a cuptorului atat cel pe lemne, cat si cel pe curent electric
-reducerea timpilor de coacere a pizzei(ceea ce ajuta la micsorarea cantitatii de mozzarella)
-utilizarea corecta a malaxorului
