Rozmarine

23/06/2026

23/06/2026

ENGLISH
Our curriculum just left the page and entered the kitchen. 🔪 From 23 to 25 June, partners of the Gastronomic Crossroads Project are in Istanbul cooking and reviewing the first version of our culinary curriculum together — a Romanian day, then a Spanish day and a Turkish day.
This is what Erasmus+ vocational training looks like up close: chefs and educators from three countries testing recipes shaped by the shared roots of Romanian, Ottoman and Mediterranean cuisine, and gathering the feedback that will make the curriculum even better. Hosted by Bahçeşehir Üniversitesi, with Black Sea FooDignity Association and Universidad Pontificia Comillas (MACC team).

ROMÂNĂ
Curriculumul nostru tocmai a ieșit din pagină și a intrat în bucătărie. 🔪 Între 23 și 25 iunie, partenerii Gastronomic Crossroads Project sunt la Istanbul și gătesc și analizează împreună prima versiune a curriculumului nostru culinar — o zi românească, apoi una spaniolă și una turcească.
Așa arată de aproape formarea profesională Erasmus+: bucătari și formatori din trei țări care testează rețete modelate de rădăcinile comune ale bucătăriei românești, otomane și mediteraneene și strâng feedbackul care va face curriculumul și mai bun. Găzduit de Bahçeşehir Üniversitesi, alături de Black Sea FooDignity Association și Universidad Pontificia Comillas (echipa MACC).

ESPAÑOL
Nuestro currículo acaba de salir del papel y entrar en la cocina. 🔪 Del 23 al 25 de junio, los socios del Gastronomic Crossroads Project están en Estambul cocinando y revisando juntos la primera versión de nuestro currículo culinario: una jornada rumana, luego una española y una turca.
Así se ve de cerca la formación profesional Erasmus+: cocineros y formadores de tres países que prueban recetas moldeadas por las raíces comunes de la cocina rumana, otomana y mediterránea, y recogen las opiniones que harán mejor el currículo. Organizado por la Bahçeşehir Üniversitesi, con Black Sea FooDignity Association y la Universidad Pontificia Comillas (equipo MACC).

TÜRKÇE
Müfredatımız kâğıttan çıkıp mutfağa girdi. 🔪 23–25 Haziran'da Gastronomic Crossroads Project ortakları İstanbul'da mutfak müfredatımızın ilk sürümünü birlikte pişirip gözden geçiriyor — bir Romen günü, ardından bir İspanyol ve bir Türk günü.
Erasmus+ mesleki eğitimi yakından işte böyle görünüyor: üç ülkeden şefler ve eğitmenler, Romen, Osmanlı ve Akdeniz mutfağının ortak köklerinden şekillenen tarifleri test ediyor ve müfredatı daha da iyi yapacak geri bildirimleri topluyor. Bahçeşehir Üniversitesi ev sahipliğinde; Black Sea FooDignity Association ve Universidad Pontificia Comillas (MACC ekibi) ile birlikte.

Madrid Culinary Campus
Bahçeşehir Üniversitesi
Universidad Pontificia Comillas
Facultatea de Ingineria și Gestiunea Producțiilor Animaliere
Epale Romania - Platforma Electronica pentru Educatia Adultilor in Europa
EPALE - Adult Learning in Europe
Erasmus+RO
Erasmus+

21/06/2026

Că viața este compusă din lucruri frumoase şi nu prea ştiam. Ce nu pot înțelege şi accepta e de ce copiii aceştia buni pleacă atât de devreme. Probabil are ceva planuri cu ei Bărbosul Suprem.
Vin în întâmpinarea voastră, a celor care citiți rândurile astea, cu o rugăminte.
Se întâmplă să fie şi de ziua mea, aşa că nu pot decât să vă mulțumesc mai abitir dacă reusiți ca din puținul vostru să o ajutați pe mama acestui tânar care a plecat dintre noi mult prea devreme.
Este o femeie extrem de muncitoare, doar că în aceste momente dificile are nevoie de puțin ajutor concentrat din partea noastră.
Las mai jos contul dânsei pentru orice considerați că îi va constitui un ajutor.
Sa fiți sănătoşi!

Nume titular: Munteanu Mariana Lenuta
Cont:
RO29BRDE140SV53295891400
Moneda: RON

20/06/2026

ăsta suntem puțin posesivi. Cu gusturile. Cu culorile. Cu mesele lungi și cu oamenii care mai comandă „încă ceva”.

Facem cm trebuie, ne jucăm cu la jar până capătă povești, aducem la mal și scoatem la plimbare un cu chutney de ceapă, rubarbă și vin roșu.

Dobrogea, Mediterana și câteva idei care nu au încă pașaport se întâlnesc pe terasa Rozmarine.

Veniți flămânzi. De restul suntem posesivi noi. 🍷🔥🌿

18/06/2026

Breaking news din oala mare: loboda a trecut granița dintre grădină și gastronomie.

În cadrul ✨𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰 𝗖𝗿𝗼𝘀𝘀𝗿𝗼𝗮𝗱𝘀 𝗧𝗿𝗮𝗶𝗻𝗲𝗿𝘀 & 𝗧𝗿𝗮𝗶𝗻𝗲𝗲𝘀 𝟮𝟬𝟮𝟲✨, punem la cale o ciorbă de lobodă care adună la aceeași masă tradiții, oameni și câteva linguri zdravene de poftă.

Acrită cm trebuie, colorată ca o zi bună de iunie și suficient de serioasă cât să fie luată în seamă de bunici, dar și de bucătarii cu pensetă.

Dacă Dobrogea ar avea un steag lichid, sunt șanse mari să plutească niște lobodă prin el. ❤️🍲

16/06/2026

SOLD OUT. Complet. Finito. No más tapas.🚨

Se pare că ideea unei seri cu două perechi de mâini în bucătărie și mult prea multe idei bune în farfurie v-a convins.

4 Hands Dinner cu cheful Adrian Hadean este oficial sold out.

Pentru cei care au prins loc: veniți flămânzi și cu bateriile telefonului încărcate.

Pentru cei care n-au prins: vă promitem că vom posta suficient cât să vă pară puțin rău. ❤️

Ne vedem la Rozmarine. Sau pe lista de așteptare.🍷🥘😏

16/06/2026

Uneori nu trebuie să mergi până în Spania ca să găsești un bun. E suficient să treci pe la Alexandru.

Mulțumim celor de la Jamboneria lalexandru.ro pentru -ul care ne-a făcut să verificăm de două ori dacă suntem încă în Constanța și nu pe undeva prin Peninsula Iberică.

Afumat cât trebuie, condimentat cm trebuie și făcut cu răbdarea aia pe care o găsești rar în zilele noastre.

Dacă ar putea vorbi, probabil că și spaniolii ar cere rețeta. Până atunci, îl găsiți la noi în farfurii și în poveștile pe care le spunem despre oamenii care fac lucrurile bine.

Gracias, Alexandru. 🇪🇸🌊🫶🏻

14/06/2026

12/06/2026

acesta este despre arta răsfățului în formă pură. 🤌
Miros îmbietor de găteli cu gust, farfurii ispititoare, pahare frizzante şi o briză de senzație ce-ntregeşte un loc cât o casă - Rozmarine!

Vă aşteptăm la masă, pe 4, să facem frumos, cm ne place nouă mai mult şi mai mult. 😏