Street Food 1971

21/02/2025

De la stand la restaurant: ce să ai în vedere când îți extinzi afacerea 🤝😇

Food truck-urile și halele alimentare sunt adevărate trambuline către succes pentru brandurile culinare aflate la început de drum. Acestea sunt locurile în care multe concepte își încep călătoria înainte de a deveni restaurante sau chiar lanțuri de restaurante de succes.

Din cel mai recent articol de pe blog vei afla:
✅ Cum să creezi un brand alimentar scalabil pornind de la un food truck
✅ De ce food truck-urile sunt locul perfect în care să îți testezi ideile pentru meniu
✅ Cum să folosești halele alimentare pentru a ajunge la noi clienți
✅ Principalele etape pentru echilibrarea unei afaceri în domeniul alimentar

Îți vom arăta pas cu pas cm să ai succes! Accesează link-ul: https://bit.ly/3X2pTTe

13/02/2025

🤝😇

03/02/2025

09/01/2025

Clătite Tiramisu 🍫🍯

Ingrediente:
Pentru clătite:

2 ouă
250 ml lapte
150 g făină
1 linguriță zahăr
1 linguriță esență de vanilie
1 vârf de cuțit sare
1 lingură unt topit
Pentru crema tiramisu:

250 g mascarpone
200 ml smântână pentru frișcă
50 g zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
100 ml cafea concentrată (răcită)
2 linguri lichior de cafea (opțional)
Pentru decor:

Cacao pudră
Ciocolată topită
Instrucțiuni:
Prepară clătitele:

Bate ouăle cu zahărul, esența de vanilie, și sarea.
Adaugă treptat laptele și făina, amestecând până obții o compoziție omogenă.
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin unt topit.
Toarnă câte un polonic din aluatul pentru clătite și prăjește-le pe ambele părți până devin aurii. Repetă procesul până termini aluatul.
Prepară crema tiramisu:

Bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră până devine fermă.
Amestecă mascarponele cu esența de vanilie, apoi încorporează smântâna bătută.
Într-un bol separat, amestecă cafeaua cu lichiorul de cafea (opțional).
Asamblează clătitele:

Pe fiecare clătită, întinde un strat de cremă tiramisu.
Rulează-le cu grijă și așază-le pe un platou.
Finalizare:

Presară cacao pudră deasupra și decorează cu ciocolată topită.
Taie clătitele în felii și servește-le reci.
Sfaturi:
Poți adăuga și bucăți mici de ciocolată sau biscuiți în crema tiramisu pentru un plus de textură.
Dacă preferi un gust mai intens de cafea, poți adăuga mai mult lichior de cafea în crema tiramisu.
Poftă bună! 😇🍽

05/12/2024