08/09/2026
Dacă toamna ar fi un desert, ar fi o simfonie de arome, texturi și răsfăț. Ar fi acest Pumpkin Roll.
Am pornit de la unul dintre cele mai generoase daruri ale sezonului: dovleacul. L-am îmbrăcat într-un brioche pufos, îmbogățit cu unt franțuzesc, scorțișoară, cardamom, nucșoară, ghimbir și anason. Apoi l-am învelit cu un topping generos de caramel cremos și dovleac caramelizat în unt și păstaie de vanilie.
Un desert creat pentru a savura toamna în plenitudinea ei, încet, strat cu strat.