23/03/2017
➡LAHMACUN, SENZAȚIONALA PIZZA TURCEASCĂ⬅
Lahmacunul tradițional se face din aluat dospit (similar cu cel de pizza) întins subțire și apoi uns cu un strat uniform de mix de carne, cu legume, verdețuri și mirodenii, care se servește fierbinte, împreună cu salata de ceapă cu sumac, roșii, verdețuri și zeamă de lămâie, rulată precum o tortilla.
Deși la prima vedere seamănă foarte mult cu pizza tradițională, gustul nu are nicio legătură cu cel italian, el fiind mult mai complex și aromat cu mirodenii precum chimionul sau sumacul. Încă o diferență față de pizza italiană este aceea că dacă la italieni blatul este esențial în determinarea calității unei pizza, la lahmacun contează în primul rând mixul de carne care se pune peste blat, acesta având rol secundar.
Dacă vrei să alegi ceva diferit dar aromat care să poată înlocui cu succes o gustare, te așteptăm cu brațele deschise la Emir Kebab!