Mêts-Tissés

Mêts-Tissés Un lieu où chaque assiette raconte une histoire et reste un souvenir métissé.

Découvrez la table gastronomique du chef Julien Tarmalingom à Saint-Pierre, référence de la cuisine créole contemporaine sur l'île de La Réunion. L'équipe vous accueille dans son restaurant gastronomique intimiste pour une expérience culinaire unique où tradition réunionnaise et créativité se rencontrent. Notre signature : produits locaux d'exception, techniques contemporaines, réinterprétation au

dacieuse du patrimoine culinaire réunionnais. Idéal pour : dîners en amoureux, célébrations, découverte gastronomique de La Réunion.

**MÊTS-TISSÉS RECRUTE — Chef(fe) de partie / Sous-chef(fe)**Nous recherchons un(e) **Chef(fe) de partie ou Sous-chef(fe)...
18/08/2026

**MÊTS-TISSÉS RECRUTE — Chef(fe) de partie / Sous-chef(fe)**

Nous recherchons un(e) **Chef(fe) de partie ou Sous-chef(fe)** pour rejoindre notre équipe à Saint-Pierre.

Une cuisine gastronomique contemporaine, inspirée du patrimoine réunionnais, avec une vraie place laissée au produit, à la technique et à la créativité.

Le profil recherché :

* Expérience en cuisine gastronomique
* Rigueur, organisation et autonomie
* Maîtrise des cuissons et des techniques
* Envie de s’investir et de participer à l’évolution de la cuisine
* Bon esprit d’équipe

Horaires & conditions :

* Du mardi au samedi
* Horaires en continu — aucune coupure
* Service du soir uniquement
* Dimanche & lundi en repos
* Poste à pourvoir rapidement
* Rémunération selon profil et expérience

📍 Mêts-Tissés — Saint-Pierre, La Réunion
📩 Candidature : CV + quelques mots de présentation à [email protected]

* MÊTS-TISSÉS RECRUTE — Chef(fe) de partie / Sous-chef(fe)**Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie ou Sous-chef(fe)**...
18/08/2026

* MÊTS-TISSÉS RECRUTE — Chef(fe) de partie / Sous-chef(fe)**

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie ou Sous-chef(fe)** pour rejoindre notre équipe à Saint-Pierre.

Une cuisine gastronomique contemporaine, inspirée du patrimoine réunionnais, avec une vraie place laissée au produit, à la technique et à la créativité.

Le profil recherché :

* Expérience en cuisine gastronomique
* Rigueur, organisation et autonomie
* Maîtrise des cuissons et des techniques
* Envie de s’investir et de participer à l’évolution de la cuisine
* Bon esprit d’équipe

Horaires & conditions :

* Du mardi au samedi
* Horaires en continu — aucune coupure
* Service du soir uniquement
* Dimanche & lundi en repos
* Poste à pourvoir rapidement
* Rémunération selon profil et expérience

📍Mêts-Tissés — Saint-Pierre, La Réunion

📩 Candidature : CV + quelques mots de présentation à [email protected]

14/08/2026

Chez Mêts-tissés nous apportons un soin tout particulier aux accords mets et vins ; c'est pourquoi, à chaque menu, nous vous proposons une sélection de vins.

Pain yuca Marlin mi-cuit, mousseline de songe, pois rosé de Cilaos, jaboticaba fermenté & sauce mateloteUn dernier aperç...
08/08/2026

Pain yuca
Marlin mi-cuit, mousseline de songe, pois rosé de Cilaos, jaboticaba fermenté & sauce matelote

Un dernier aperçu de notre poisson avant le changement de menu

🚨 Mêts-Tissés recrute un plongeur (H/F)🚨Tu es motivé(e), sérieux(se) et tu souhaites rejoindre une équipe passionnée dan...
06/08/2026

🚨 Mêts-Tissés recrute un plongeur (H/F)🚨

Tu es motivé(e), sérieux(se) et tu souhaites rejoindre une équipe passionnée dans un restaurant gastronomique à Saint-Pierre ?

Nous recherchons un(e) plongeur(se)pour participer au bon fonctionnement de notre cuisine et évoluer dans un environnement où chaque détail compte.

📍 Saint-Pierre – La Réunion
🕒 Poste à pourvoir rapidement

Si tu as envie de faire partie de l'aventure
Mêts-Tissés , envoie-nous ton CV à [[email protected]]
ou contacte-nous directement en message privé.

À bientôt en cuisine ! 👨‍🍳✨

05/08/2026

Notre revisite du rougail saucisse

Un rougail saucisse cuit dans la tradition. Une assiette principale tapissée d'un condiment oignon curcuma, d'un condiment sauce cari (tomate, ail, gingembre) et un condiment brède. Des pickles d'oignons pour l'acidité et le croquant.

Accompagné d'un kimchi de brèdes, riz péi, sauce rougail et siphon haricot, dakatine et piment.

Et un petit pain au charbon végétale sur le côté.

Raviole végétaleRaviole de chou garnie d'une duxelles de champignons et de chou, déglacée au vin blanc, servie avec une ...
31/07/2026

Raviole végétale

Raviole de chou garnie d'une duxelles de champignons et de chou, déglacée au vin blanc, servie avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne et une quenelle de yaourt.

En accompagnement, un papadum garni d'une farce de sardines Robert, d'un chutney de chou et de paprika torréfié au chalumeau, apportant une légère note de torréfaction.

Le plat est complété par un bouillon de légumes infusé au tamarin, servi à part.

23/07/2026

Le bonbon miel
Notre dessert du mois de Juillet

Notre interprétation du Rougail saucisse.Avec riz, kimchi de brède et espuma de dakatine.A venir découvrir avant la fin ...
22/07/2026

Notre interprétation du Rougail saucisse.
Avec riz, kimchi de brède et espuma de dakatine.

A venir découvrir avant la fin du mois

20/07/2026

Ce mois-ci, un petit extra dans notre menu.
Juste avant le poisson nous proposons une bouchée citron, piment & concombre.

Adresse

7 Rue Du Four à Chaux
Saint-Pierre
97410

Heures d'ouverture

Mardi 19:00 - 22:30
Mercredi 19:00 - 22:30
Jeudi 19:00 - 22:30
Vendredi 19:30 - 23:00
Samedi 19:30 - 23:00

Téléphone

+33263115088

Site Web

,

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