Nuestros deliciosos productos artesanales llegan al paladar de los merlinos en octubre de 1997, abriendo lo que -aún hoy- es su casa central, en calle Juan de Videla 41, frente a la plaza principal de la Villa de Merlo (provincia de San Luis) en el centro histórico de esta bella localidad serrana. Nuestra primera invitación fue una gama de helados artesanales y naturales, elaborados por la familia Quevedo, oriundos de Villa Dolores, provincia de Córdoba, a escasos 60km. Luego, con el afán de crecer junto a nuestros clientes y sus espectativas, a los más de 60 sabores de helado artesanal, se le sumaron gustos especialmente elaborados SIN AZÚCAR, aptos para diabéticos, celíacos y personas con dietas hipocalóricas. Esto diferencia diferencia aun más a una casa artesanal, puesto que no es habitual esta clase de elaboración en la mayoría de las heladerías del país y del mundo, debido al alto costo de producción y los particulares y cuidadosos procedimientos que se deben respetar para dicha fabricación. Asmismo, alfajores de diversas variedades, conitos de dulce de leche y chocolate, colaciones, huevos de pascua, diversos frutos estacionales bañados en chocolate -entre otras creaciones, a las que se le suman productos similares pero sin azúcar- son algunas de las delicias que Crisol ofrece a sus clientes que lo visitan desde diversos lugares del país y del mundo. Crisol, en sus comienzos solamente heladería, hoy es mucho más que variadas delicias artesanales; es disfrutar de un instante mágico, y no sólo pasar un buen momento. Es tener la certeza de que, también, se saborea un alimento natural.
