11/02/2025
Pasta cremosa en salsa de tomate con bolitas de mozzarella en miniatura 🍝✨🍅
Ingredientes
Para la pasta:
340 g de pasta (lo mejor son penne o rigatoni)
1 cucharada de sal (para el agua de cocción de la pasta)
Para la salsa:
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 lata (400 g) de tomates triturados
120 ml de nata espesa
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ajustar al gusto)
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Para el relleno:
120 g de bolitas de mozzarella en miniatura
30 g de queso parmesano rallado
Hierbas frescas (albahaca o perejil), picadas
Hojuelas de pimiento rojo adicionales (opcional, para decorar)
Instrucciones
Cocine la pasta:
Ponga a hervir una olla grande con agua con sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Reserva 60 ml del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
Preparar la salsa:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Incorpore los tomates triturados, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, la sal y la pimienta. Deje hervir a fuego lento durante 5 a 7 minutos, para que los sabores se mezclen bien.
Reducir el fuego a bajo y agregar la crema espesa. Deje hervir a fuego lento durante 2 minutos más, ajustando el condimento si es necesario.
Mezclar la pasta y la salsa:
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa. Mezcle bien para cubrir la pasta, agregando un poco del agua de cocción de la pasta reservada si es necesario, para lograr la consistencia deseada.
Aderece el plato:
Transfiera la pasta cremosa a un bonito plato blanco. Coloca las bolitas de mozzarella en miniatura encima para lograr un contraste fresco y cremoso.
Guarnación:
Espolvoree queso parmesano rallado y hierbas frescas picadas sobre la pasta. Si lo desea, agregue una pizca extra de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
Atender :
Sirva inmediatamente, asegurándose de que las bolas de mozzarella se derritan ligeramente en la pasta caliente para lograr un sabor rico y delicioso.
Consejo de presentación:
Relación 4:3: Concéntrese en la pasta cremosa, con las bolas de mozzarella y el parmesano agregando textura y contraste.
Relación 16:9: Resalte el fondo minimalista y brillante para dirigir la atención hacia el plato vibrante.
Este plato de pasta con salsa de tomate cremosa y bolitas de mozzarella en miniatura es el equilibrio perfecto entre riqueza y especias, lo que lo convierte en una comida elegante y reconfortante. ¡Disfruta tu comida! 🍝✨🍅
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