Tremelga

24/01/2024

23/01/2024

20/12/2023

29/11/2023

Sonhos de Abóbora… os Nossos Sonhos Preferidos no Natal!
✴⏩⏩clique na imagem e veja a receita nos comentários!

29/11/2023

29/11/2023

Clara de Sousa revela a receita do seu Bolo Rainha (coze em 20 minutos e f**a uma delícia)

21/11/2023

🌨️Está frio lá fora! É oficial! 🌨️

Temos o inverno à porta e entre o pisca-pisca das luzes de Natal e as cartas ao Pai Natal, um lanchinho vai sempre bem. 🤤

A mais pequena pediu claramente um pão com chouriço “como os das festas”. “Deve estar com saudades das romarias de verão”, pensei eu e, como tenho uma Bimby e não preciso por as mãos na massa (odeio a sensação de farinha nas unhas 🤷🏻‍♀️) nem de sujar muito, lá fui fazer a vontade à princesa.

310 gr água
4 gr de açúcar
9 gr fermento de padeiro seco
500 gr farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
1 ½ c. chá de sal
Chourição em fatias

Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e aqueça 2 min / 37°C /vel 1.

Adicione a farinha e 1 c. de chá de sal e inicie o modo Espiga durante 3 min, a massa deve descolar das paredes do copo que devem f**ar “limpas” Deixe levedar num local morno cerca até dobrar de volume e ter bolhinhas.

Numa superfície polvilhada com farinha, forme um rolo com a massa e divida em 6 partes iguais, com os dedos forme retângulos (os miúdos adoram ajudar nesta parte) e posicione rodelas de chourição (queijo também é uma ótima adição) no centro do retângulo. Depois cubra o chourição com as duas partes de massa laterais. Faça uns cortes com uma faca e leve a forno pré-aquecido a 200 graus, cerca de 15 minutos.

Morninhos são deliciosos. Aproveitem par fazer enquanto montam a árvore de Natal 🎄. F**a a sugestão.

O que acham? 🤗

21/11/2023

⭐️ 𝗕𝗢𝗟𝗢-𝗥𝗔𝗜𝗡𝗛𝗔 ⭐️
Tenho a Bimby há quase uma década e desde então nunca mais compramos bolo-rei (ou qualquer variante).
Lembro-me perfeitamente, no primeiro Natal com Bimby, experimentei esta receita e o marido gostou tanto que foi o primeiro a dizer que nunca mais se compraria um bolo-rei cá para casa.
E assim foi!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A massa é a do bolo-rei, mas as frutas cristalizadas são substituídas por frutos secos.
Porque com a Bimby, fazemos à nossa maneira!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👩🏻‍🍳 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦
↝ 70 g açúcar
↝ casca de 1/2 laranja
↝ casca de 1/2 limão
↝ 120 g leite
↝ 70 g manteiga
↝ 4 gemas de ovo
↝ 20 g fermento de padeiro fresco ou 8 g de fermento de padeiro seco
↝ 3 c. sopa de sumo de laranja
↝ 30 g vinho do Porto
↝ 420 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
↝ 1 pitada de sal
↝ 200 g mistura de frutos secos (noz, pinhões, amêndoa, avelã, pistácio, etc.)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👩🏻‍🍳 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗔ÇÃ𝗢
↝ Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja e do limão e pulverize 15 seg/vel 10.
↝ Adicione o leite, a manteiga e o fermento e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
↝ Adicione 3 gemas, 20 g de sumo de laranja e o vinho do Porto e misture 5 seg/vel 5.
↝ Adicione o sal e a farinha e inicie o modo Amassar/3 min.
↝ Deixe levedar a massa dentro do copo cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.
↝ Pressione a massa com a ajuda da espátula, para que o volume baixe e inicie o modo Amassar /1 min .
↝ Inicie o modo Amassar/30 seg e adicione através do bocal da tampa os frutos secos.
↝ Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha, molde uma rosca e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
↝ Pincele a massa com 1 gema de ovo batida, decore com mais alguns frutos secos.
↝ Deixe a massa levedar cerca de 30-40 minutos ou até dobrar de volume.
↝ Leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos.
↝ Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

04/11/2023

Aberto todos os dias aos almoços 😁

14/10/2023

Estamos de volta... Enguias

Enguias fritas fabulosas 😜🥰

14/10/2023

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