Sóce, by Mauro Loureiro

16/06/2026

16/06/2026

O chão lavado.
As cadeiras prontas.
A luz a entrar pela baía.

Há um ritual silencioso antes de cada serviço — e é aqui que tudo começa.

Sóce by Mauro Loureiro — Setúbal.

🔖

13/06/2026

Não é um jantar.

É o Sóce.

📍Setúbal

🔗 Redervas na bio

12/06/2026

Temos más notícias. Mas também boas.

As más primeiro:

Alguns dos nossos pratos mais icónicos das entradas estão prestes a sair da carta.

Sim. Aqueles mesmos.
Os que vocês pedem “só mais uma vez”.
Os que acabam sempre antes do prato principal chegar à mesa.

Agora respira.

As boas notícias:

A nova carta está a chegar.
E está mais forte do que nunca.

Mas antes disso… ainda há tempo.

Tempo para voltar a provar.
Tempo para repetir aquele prato que juraste que ia ser “a última vez”… mas nunca foi.

Porque depois destes dias, já não vai ser uma questão de vontade.
Vai ser memória.

⸻

🔥 Temos apenas alguns dias para matar saudades.

📍 Reserva já a tua mesa
e vem despedir-te como deve ser.

09/06/2026

Dois anos.
E a sala estava cheia das pessoas certas.

Havia algo diferente nesta noite. Uma energia que não se fabrica — que se conquista. A equipa movia-se como se o tempo não existisse, cada gesto no lugar exacto, cada momento entregue antes de ser pedido. Quem esteve presente sabe do que estamos a falar.

Na cozinha, o Chef Syrco Bakker — uma das vozes que moldou o que o Sóce é hoje — trouxe a sua família e trouxe consigo tudo o que a nossa história partilha com a dele. Não foi uma visita. Foi um reencontro.

Esta noite não aconteceu sozinha.
Casa Ermelinda Freitas. Recheio. CMS. Caetano. Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.
Cada um deles é parte do que chegou à mesa.

E a sala?
A sala foi de vocês.

Se estiveste aqui, foste parte de algo que não se repete.
Se não estiveste — já sabes onde estar no próximo ano.

Dois anos de trabalho real. De dedicação que não aparece nas fotografias. De entrega que só quem vive uma casa destas conhece.

Obrigado por fazerem o Sóce maior do que nós.

🖤

09/06/2026