22/06/2026
Did you know? Picanha comes from the top sirloin cap and is traditionally cooked with the fat layer intact. This natural fat bastes the meat as it grills, helping create the perfect balance of flavor, texture, and juiciness in every slice. 🔥🥩
A picanha é um corte retirado da extremidade superior da alcatra e é tradicionalmente preparada com a sua característica camada de gordura intacta. Durante a grelha, essa gordura derrete gradualmente, contribuindo para a suculência, textura e sabor característicos da carne. 🔝
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