Vinum Restaurant & Wine Bar

Vinum Restaurant & Wine Bar Informações para nos contactar, mapa e direções, formulário para nos contactar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Vinum Restaurant & Wine Bar, Steakhouse, Rua do Agro nº 141 (Caves Graham's), Porto.
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O Vinum apresenta uma proposta gastronómica de alta qualidade, que traz para a mesa as melhores tradições do Douro, de Trás-os-Montes, do Minho e do Atlântico que banha Portugal: Alheira de Mirandela IGP, Peixe do Mercado de Matosinhos e a exclusiva carne de vaca velha de Trás-os-Montes são alguns dos clássicos que podem ser provados. Juntamente com estes pratos tradicionais, pode ainda ser provado o melhor da parrilla Basca e pratos contemporâneos de referência internacional, tais como os tártaros, o robalo de linha com cogumelos e os pratos de foiegras.

O Atlântico e o Douro.Ceviche de corvina selvagem, fresco, preciso e marcado pela acidez, servido com um Rosé da família...
01/10/2026

O Atlântico e o Douro.

Ceviche de corvina selvagem, fresco, preciso e marcado pela acidez, servido com um Rosé da família Symington — uma combinação pensada para acompanhar a leveza do peixe e prolongar a frescura à mesa.

No Vinum, o produto dita o ritmo.

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The Atlantic and the Douro.

Wild sea bass ceviche, fresh, precise and bright with acidity, served with a Rosé from the Symington family — a pairing designed to match the delicacy of the fish and carry its freshness through the meal.

At Vinum, the product sets the pace.

Uma seleção rara, servida a copo.No Vinum, alguns dos vinhos mais exclusivos da Graham’s podem ser descobertos sem esper...
29/09/2026

Uma seleção rara, servida a copo.

No Vinum, alguns dos vinhos mais exclusivos da Graham’s podem ser descobertos sem esperar por uma ocasião especial. Tawnies de longa idade, Single Harvest de colheitas memoráveis e referências como o Ne Oublie de 1882 fazem parte de uma carta pensada para quem quer conhecer o Vinho do Porto para lá do óbvio.

E, todos os dias, um Porto Vintage é aberto para ser servido a copo.

Porque algumas das grandes histórias do Douro descobrem-se num único copo.
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A rare selection, served by the glass.

At Vinum, some of Graham’s most exclusive Port w**es can be discovered without waiting for a special occasion. Aged Tawnies, memorable Single Harvests and rare references such as Ne Oublie 1882 are part of a selection created for those who want to discover Port beyond the obvious.

And every day, a Vintage Port is opened and served by the glass.

Because some of the Douro’s greatest stories are best discovered one glass at a time.

25/09/2026

Amanhã, despedimo-nos da estação no terraço do Vinum, entre o Douro, os vinhos, a cozinha e a música de DJ Peter Lopes.

Uma última tarde de verão com a cidade aos nossos pés e tudo o que faz do Vinum um lugar para ficar mais um pouco: vinho, cocktails, gastronomia e música.

Summer Closing Party
26 de setembro · 17h–21h

A última do verão. À nossa maneira.

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Tomorrow, we close the season on the Vinum terrace, with the Douro as our backdrop and an afternoon of w**e, cocktails, gastronomy and music, soundtracked by DJ Peter Lopes.

One last summer gathering, with the city at our feet and every reason to stay a little longer.

Summer Closing Party
26 September · 5pm–9pm

The last one of the summer. The Vinum way.

No Vinum, o vinho não está apenas na garrafa.Está nas paredes, nas caves, nas mesas, nas histórias que atravessam cada r...
24/09/2026

No Vinum, o vinho não está apenas na garrafa.

Está nas paredes, nas caves, nas mesas, nas histórias que atravessam cada recanto. Faz parte do espaço porque faz parte daquilo que somos.

Aqui, o vinho é matéria viva, memória e identidade. A alma de um restaurante que nasceu dentro de uma cave e continua a viver com o vinho em tudo o que faz.
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At Vinum, w**e is not just in the bottle.

It is in the walls, the cellars, the tables, the stories that run through every corner. It is part of the space because it is part of who we are.

Here, w**e is something alive — memory and identity. The soul of a restaurant born inside a w**e cellar, and one that continues to live with w**e in everything it does.

**e

PT-PTO verão ainda não acabou.No dia 26 de setembro, despedimo-nos da estação no terraço do Vinum, entre o Douro, os vin...
21/09/2026

PT-PT

O verão ainda não acabou.

No dia 26 de setembro, despedimo-nos da estação no terraço do Vinum, entre o Douro, os vinhos, a cozinha e a música de DJ Peter Lopes.

Uma última tarde de verão com a cidade aos nossos pés e tudo o que faz do Vinum um lugar para ficar mais um pouco: vinho, cocktails, gastronomia e música.

Summer Closing Party
26 de setembro · 17h–21h

A última do verão. À nossa maneira.

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EN-UK

Summer isn’t over just yet.

On 26 September, we close the season on the Vinum terrace, with the Douro as our backdrop and an afternoon of w**e, cocktails, gastronomy and music, soundtracked by DJ Peter Lopes.

One last summer gathering, with the city at our feet and every reason to stay a little longer.

Summer Closing Party
26 September · 5pm–9pm

The last one of the summer. The Vinum way.

O reconhecimento muda. O que fazemos, não.Em 2025, o Vinum foi distinguido como #1 Fine Dining Restaurant in Portugal n...
19/09/2026

O reconhecimento muda. O que fazemos, não.

Em 2025, o Vinum foi distinguido como #1 Fine Dining Restaurant in Portugal nos Travellers’ Choice Best of the Best do Tripadvisor.

Em 2026, voltamos a fazer parte desta seleção, agora como 3.º Best Fine Dining Restaurant in Portugal e 16.º na Europa.

Para nós, o mais importante não está no número.

Está no produto que chega à cozinha.
No fogo que o transforma.
No vinho que encontra o seu lugar à mesa.
E numa equipa que, todos os dias, procura fazer melhor.

Nas caves da Graham’s, com o Douro diante de nós, continuamos a acreditar na mesma ideia: vinho e gastronomia pertencem à mesma experiência.

Obrigado a todos os que se sentaram à nossa mesa, regressaram e partilharam a sua experiência.

Vinum Restaurant & W**e Bar
Vinho & Gastronomia. O melhor de dois mundos.

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The recognition changes. What we do does not.

In 2025, Vinum was named #1 Fine Dining Restaurant in Portugal in the Tripadvisor Travellers’ Choice Best of the Best.

In 2026, we return to the list, now recognised as the 3rd Best Fine Dining Restaurant in Portugal and 16th in Europe.

For us, the most important part is not the number.

It is the produce that reaches our kitchen.
The fire that transforms it.
The w**e finding its place at the table.
And a team that strives to do better, every day.

Inside Graham’s Cellars, with the Douro before us, we continue to believe in the same idea: w**e and gastronomy belong to the same experience.

Thank you to everyone who has sat at our table, returned, and shared their experience.

Vinum Restaurant & W**e Bar
W**e & Gastronomy. The best of both worlds.

Um clássico português, visto por outro ângulo.A cavala, levemente grelhada sobre as brasas, ganha profundidade ao lado d...
16/09/2026

Um clássico português, visto por outro ângulo.

A cavala, levemente grelhada sobre as brasas, ganha profundidade ao lado do puré de beringela assada e de um escabeche de ameixa, numa combinação que cruza tradição, fogo e acidez.

Uma leitura contemporânea de um prato que faz parte da nossa memória - construída para a mesa do Vinum e para acompanhar uma carta de vinhos que viaja pelo Douro e por outras regiões portuguesas.

Clássicos, com uma nova leitura.
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A Portuguese classic, seen from a different angle.

Mackerel, lightly grilled over the embers, meets the depth of roasted aubergine purée and the bright acidity of a plum escabeche — a dish where tradition, fire and freshness come together.

A contemporary interpretation of a recipe rooted in Portuguese culinary memory, created for the Vinum table and its ever-evolving journey through Portugal’s w**es.

Classics, with a new perspective.

No Vinum, o vinho faz parte da nossa identidade.É uma identidade que nasce no Douro, onde a família Symington tem as sua...
13/09/2026

No Vinum, o vinho faz parte da nossa identidade.

É uma identidade que nasce no Douro, onde a família Symington tem as suas raízes e uma história construída ao longo de gerações, mas que hoje se estende por outras regiões, produtores e territórios.

A nossa carta reúne os vinhos da família Symington com uma seleção criteriosa de vinhos portugueses e internacionais, escolhidos pela sua qualidade, carácter e capacidade de acompanhar a cozinha.

De diferentes regiões do país a referências de outros lugares do mundo, cada vinho encontra o seu lugar à mesa e é pensado em diálogo com cada prato.

Uma carta feita de conhecimento, afinidade e descoberta — onde o Douro é o ponto de partida, mas nunca o limite.
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At Vinum, w**e is part of our identity.

It is an identity rooted in the Douro, where the Symington family has built its history across generations, but one that now travels far beyond the region, embracing other Portuguese territories, producers and w**es.

Our w**e list brings together the w**es of the Symington family with a carefully curated selection of Portuguese and international references, chosen for their quality, character and ability to complement the cuisine.

From different regions of Portugal to references from further afield, each w**e has its place at the table and is selected to work in harmony with each dish.

A w**e list shaped by knowledge, affinity and discovery — with the Douro as its starting point, but never its limit.

📸 Hayley Kelsing

Um evento no Vinum pode assumir muitas formas.Um jantar mais reservado, uma celebração em família, uma apresentação de e...
25/08/2026

Um evento no Vinum pode assumir muitas formas.

Um jantar mais reservado, uma celebração em família, uma apresentação de empresa ou um evento pensado para dezenas de convidados. As diferentes salas, o Atrium e o Terraço permitem-nos adaptar o espaço, o ambiente e o serviço a cada ocasião.

A partir daí, construímos cada evento à medida: diferentes configurações, menus personalizados e propostas vínicas pensadas para acompanhar cada momento.

Tudo isto dentro das Caves Graham’s, com o Douro e o Porto como cenário.

Se está a planear um evento, fale connosco. O próximo pode começar aqui.
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An event at Vinum can take many forms.

An intimate dinner, a family celebration, a corporate gathering or an event for dozens of guests. Our different dining rooms, Atrium and Terrace allow us to adapt the space, atmosphere and service to suit each occasion.

From there, we build each event around you: different layouts, bespoke menus and w**e selections designed to complement every moment.

All within Graham’s Port Lodge, with the Douro and Porto as the backdrop.

If you’re planning an event, talk to us. Your next one could start here.

Um ceviche pensado para esta época do ano, onde a frescura do peixe encontra a acidez delicada dos morangos da estação.L...
23/05/2026

Um ceviche pensado para esta época do ano, onde a frescura do peixe encontra a acidez delicada dos morangos da estação.
Leve, vibrante e cheio de contraste, ganha outra dimensão ao lado de um rosé da Symington, servido fresco e preciso para acompanhar cada detalhe do prato.
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A ceviche created for this time of year, where the freshness of the fish meets the delicate acidity of seasonal strawberries.
Light, vibrant and full of contrast, it finds another dimension alongside a chilled Symington rosé, precise and refreshing enough to follow every detail of the dish.

Endereço

Rua Do Agro Nº 141 (Caves Graham's)
Porto
4400-003

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 11:30 - 23:59
Terça-feira 11:30 - 23:59
Quarta-feira 11:30 - 23:59
Quinta-feira 11:30 - 23:59
Sexta-feira 11:30 - 23:59
Sábado 11:30 - 23:59
Domingo 11:30 - 23:59

Website

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