A sua cozinha assenta na já famosa dieta mediterrânica, um tipo de alimentação característica de alguns países da região do mar Mediterrâneo (Itália, Grécia, Portugal, Espanha, França e outros). Este padrão alimentar é composto basicamente, de vegetais, legumes, tomate, alho, frutas e, principalmente, óleo de de oliva, cereais pouco moídos, nozes, sementes, queijo branco e iogurte, além de vinho. Associado a tudo isto acrescentamos uma especialidade própria, a
confecção artesanal de gelados com base nas frutas frescas da época. Em cone ou em copo, num delicioso crepe ou num crocante waffle, com ou sem frutos. Não tem por por isso, que se sentir culpado por comer um ao lanche ou á sobremesa. Até porque a maioria tem por base ingredientes fundamentais para a saúde, como o leite e a fruta. Quando integrados num estilo de vida saudável e numa alimentação equilibrada, podem ser uma alternativa para ingerir diferentes vitaminas, sais minerais e cálcio. Graças ao Leite, as crianças e os idosos podem encontrar nos gelados uma fonte alternativa de cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio. Dispomos de Wi-Fi, e um cantinho onde pode deixar o seu livro, levando outro em troca. Queremos e vamos crescer. A pouco e pouco, sem “dar passos maiores do que a perna”, paulatina e sustentadamente. Sem pressas, com a serenidade própria de quem se sabe herdeiro de uma forma de estar na vida e preservando sempre uma exímia qualidade que responde à exigência de quem nos prefere. A nossa casa, é a sua casa.
