Qual é o horário de funcionamento?

Terça-feira 19:30 - 00:00 Quarta-feira 19:30 - 00:00 Quinta-feira 19:30 - 00:00 Sexta-feira 19:30 - 00:00 Sábado 19:30 - 00:00

Touta Restaurant

Name: Touta Restaurant
Address: Rua Domingos Sequeira 38, Lisbon, 1350-122, PT
Telephone: +351960494949
Price range: ££

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A culinary experience where Lebanese tradition meets innovation, and flavors tell emotional stories. By Chef Cynthia Bitar.

In this ever-evolving epicurean adventure, we dance to the rhythm of the seasons, draw inspiration from life’s experiences and travels, and, above all, craft dishes that resonate with emotions. Touta is a childhood nickname for our renowned Cheffe, and Ballouta, the Lebanese word for Bellotta, is the acorn. The name and the logo represent an intimate cuisine where she shares her memories and childhood through dishes that resonate with the richness of Portugal.

26/10/2026

Introducing our menu series.
TO START · 06/06 ·

Fattouche summer roll.
A fresh take on a Lebanese classic.
Seasonal vegetables and herbs wrapped in a delicate summer roll, with our fattouche sauce served on the side.

A dish that comes and goes with the season.

Freestyle Lebanese cuisine by Chef Cynthia Bitar inspired by the seasons and rooted in the flavours of Lebanon.
Touta • Cozinha Libanesa Livre Estrela, Lisbon.

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Série do nosso menu.
PARA COMEÇAR · 06/06 ·

Summer roll de fattouche.
Uma nova interpretação de um clássico libanês.
Legumes e ervas da estação, envolvidos numa delicada folha de verão, com o nosso molho de fattouche servido à parte.

Um prato que acompanha a estação.

Cozinha libanesa livre da Chef Cynthia Bitar, inspirada pelas estações e enraizada nos sabores do Líbano.
Touta. Estrela, Lisboa.

23/10/2026

Introducing our menu series.
TO START · 05/06 ·

Some ingredients only stay with us for a little while.

When artichokes arrive, we like to make the most of them.
Cooking them in different ways, bringing out their sweetness, texture and natural character.

But at Touta, whatever we cook, we always have Lebanon in mind.
The flavours, traditions and the way we grew up cooking and eating.

A seasonal ingredient, seen through a Lebanese point of view.

Vegan.

Freestyle Lebanese cuisine by Chef Cynthia Bitar inspired by the seasons and rooted in the flavours of Lebanon.
Touta • Cozinha Libanesa Livre Estrela, Lisbon.

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Série do nosso menu.
PARA COMEÇAR · 05/06 ·

Há ingredientes que só temos durante um período curto.

Quando chegam as alcachofras, gostamos de tirar o máximo partido delas, explorando diferentes formas de as cozinhar e realçando a sua doçura, textura e carácter natural.

Mas, na Touta, seja qual for o ingrediente, há sempre uma ligação ao Líbano. Aos sabores, às tradições e à forma como aprendemos a cozinhar e a comer.

Um ingrediente da estação, visto através de uma perspetiva libanesa.
Vegan.

Cozinha libanesa livre da Chef Cynthia Bitar, inspirada pelas estações e enraizada nos sabores do Líbano.
Touta. Estrela, Lisboa.

21/10/2026

Introducing our menu series.
TO START · 04/06 ·

Kafta Tartare.

A different way of bringing Lebanese flavours and familiar ingredients to Touta’s table.
Served with fries cooked in beef tallow.

Daring, nostalgic flavours.

Freestyle Lebanese cuisine by Chef Cynthia Bitar inspired by the seasons and rooted in the flavours of Lebanon.
Estrela, Lisbon.

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Série do nosso menu.& ;
PARA COMEÇAR · 04/06 ·

Kafta tartare.

Uma forma diferente de trazer os sabores libaneses e ingredientes familiares à mesa da Touta.
Servido com batatas fritas em sebo de vaca.

Sabores ousados, com sabor a memória.

Cozinha libanesa livre da Chef Cynthia Bitar, inspirada pelas estações e enraizada nos sabores do Líbano.
Touta. Estrela, Lisboa.

19/10/2026

17/10/2026

Introducing our menu series.
TO START · 02/06 ·

Eggplant Moutabbal.

Smoky roasted eggplant, tahini, and lemon.
Finished with our take on makanek and homemade lacto-fermented radish.

Smoky, bold and unapologetic.

Freestyle Lebanese cuisine by Chef Cynthia Bitar inspired by the seasons and rooted in the flavours of Lebanon.
Touta • Cozinha Libanesa Livre Estrela, Lisbon.

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Série do nosso menu.
PARA COMEÇAR · 02/06 ·

Moutabbal de beringela.

Beringela assada com sabor fumado, tahini e limão.
Finalizado com a nossa versão de makanek e rabanete lactofermentado, feito na própria casa.

Fumado, intenso e sem pedir licença.

Cozinha libanesa livre da Chef Cynthia Bitar, inspirada pelas estações e enraizada nos sabores do Líbano.
Touta. Estrela, Lisboa.

09/10/2026

Ward Martini.

A Martini inspired by the flavours and aromas of the Levant.

Vodka infused with artisanal rose petal jam, and a drop of rose water from the Bekaa Valley.
Bringing a delicate floral character to the drink, balanced with the clean, dry profile of a classic Martini.

A familiar cocktail, seen through Touta’s lens.

Freestyle Lebanese cuisine by Chef Cynthia Bitar inspired by the seasons and rooted in the flavours of Lebanon.
Touta • Cozinha Libanesa Livre Estrela, Lisbon.

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Ward Martini.

Um Martini inspirado nos sabores e aromas do Levante.

Vodka infusionada com doce artesanal de pétalas de rosa e uma gota de água de rosas do Vale do Bekaa.
Uma delicada nota floral, equilibrada pelo perfil seco e límpido de um Martini clássico.

Um cocktail familiar, visto pela perspetiva da Touta.

Cozinha libanesa livre da Chef Cynthia Bitar, inspirada pelas estações e enraizada nos sabores do Líbano.
Touta. Estrela, Lisboa.

02/10/2026

The first signature cocktail we created at Touta. Freekeh Daiquiri.

Usually found in the Lebanese kitchen, at Touta we’re exploring freekeh beyond the plate and bringing it into the glass.
Using the same ingredient in three different ways.

Smoky, earthy and unmistakably Lebanese.

Freestyle Lebanese cuisine by Chef Cynthia Bitar inspired by the seasons and rooted in the flavours of Lebanon.
Touta • Cozinha Libanesa Livre Estrela, Lisbon.

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O primeiro cocktail de assinatura que criámos na Touta. Freekeh Daiquiri.

Habitualmente presente na cozinha libanesa, na Touta exploramos o freekeh para além do prato e levamo-lo para o copo.
Usamos o mesmo ingrediente de três formas diferentes.

Defumado, terroso e inconfundivelmente libanês.

Cozinha libanesa livre da Chef Cynthia Bitar, inspirada pelas estações e enraizada nos sabores do Líbano.
Touta. Estrela, Lisboa.

25/09/2026

Introducing our menu series.
TO NIBBLE · 03/03 ·

Oyster & Tabbouleh

Algarve oysters meet the emblematic Lebanese tabbouleh.

At Touta, we don’t serve tabbouleh the traditional way.
Chef Cynthia Bitar turned it into tabbouleh water, served alongside the oyster.

Puffed burgul on the oyster.
Tabbouleh water in a shot.

One bite. One sip.

Freestyle Lebanese cuisine by Chef Cynthia Bitar, inspired by the seasons and rooted in the flavours of Lebanon.
Touta • Cozinha Libanesa Livre Estrela, Lisbon.

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Série do nosso menu.
PARA PETISCAR · 03/03 ·

Ostra & Tabbouleh

Ostras do Algarve encontram o emblemático tabbouleh libanês.

Na Touta, não servimos o tabbouleh da forma tradicional.
A Chef Cynthia transformou-o em água de tabbouleh, servida com a ostra.

Bulgur tufado sobre a ostra.
Água de tabbouleh num shot.

Uma dentada. Um gole.

Cozinha libanesa livre da Chef Cynthia Bitar, inspirada pelas estações e enraizada nos sabores do Líbano.
Touta. Estrela, Lisboa.

Endereço

Rua Domingos Sequeira 38
Lisbon
1350-122

Horário de Funcionamento

Terça-feira	19:30 - 00:00
Quarta-feira	19:30 - 00:00
Quinta-feira	19:30 - 00:00
Sexta-feira	19:30 - 00:00
Sábado	19:30 - 00:00

Telefone

+351960494949

Website

https://toutaballouta.com/

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