Vulcanici

29/05/2026

Há 48 horas, antes de chegares, a tua pizza já começou.
A massa está a fermentar. Devagar. Sem pressa.
É este tempo que lhe dá a leveza, a digestão fácil, a bordaque cresce certa no forno.
Não fazemos pizza rápida. Fazemos pizza certa.
Quando saíres da mesa sem aquela sensação pesada — é por isso.

📍 Rua Antero de Quental 253, Guimarães
📲 939 076 117
🌐 vulcanici.pt

27/05/2026

Totó é daquelas pizzas que não precisam de muito para
conquistar. 🍕

A combinação do presunto de Parma com a mozzarella fior di
latte, a rúcula fresca, o molho de tomate, as lascas de parmesão e o azeite extra virgem cria um sabor leve, intenso e cheio de personalidade.

É a nossa e merece fazer parte do teu pedido de hoje.

📍Vem provar ou faz já o teu pedido.

21/05/2026

Temos um problema.
Cada vez que alguém vem pela primeira vez, demora dez minutos a escolher.

São tantas opções e dentre e Parmigiana ou Quattro Formaggi?

E diz-nos nos comentários: qual é a tua favorita? 👇

📍 Guimarães
📲 Fala connosco: 939 076 117
🌐 vulcanici.pt

19/05/2026

O Vesúvio entrou em erupção pela última vez em 1944.
Mas o solo que deixou para trás ainda está a trabalhar.
O tomate San Marzano DOP cresce na Campânia, a sul de Nápoles. No solo vulcânico do Vesúvio. Minerais que não existem em mais lado nenhum.

É o que lhe dá a acidez baixa, a doçura intensa, o sabor que não se replica. Não é coincidência que a melhor pizza do mundo use este tomate. Nem que esta pizzaria se chame Vulcanici.

vulcanici.pt

15/05/2026

Tudo começa no forno a lenha. E não é por acaso! 🪵🔥
Na Vulcanici, o nosso forno é mais do que um equipamento, é o coração da nossa cozinha.

É o calor intenso da lenha que garante o choque térmico perfeito: aquela borda alta e aerada (o famoso cornicione) e o centro macio que definem a verdadeira Pizza Napoletana.

O detalhe que transforma não se explica, saboreia-se.
Já sabe qual vai pedir hoje? 🍕✨

📍 Rua Antero de Quental 253, Guimarães

08/05/2026

Atenção, malta do Porto! 🌋🍕

A nossa cidade está prestes a ficar muito mais saborosa. No próximo dia 13 de maio, a Vulcanici Pizzeria Napoletana abre finalmente as portas para trazer o autêntico sabor de Nápoles até vocês!

Preparem-se para a verdadeira pizza napolitana: massa leve, rebordo alto, ingredientes frescos e muita paixão italiana. E porque uma festa a sério merece ser celebrada em grande, na nossa inauguração as pizzas e as bebidas são por nossa conta! 🍕🍻

Não podem mesmo faltar! Apareçam na Rua de Faria Guimarães, 275, em Santo Ildefonso. Arrancamos a partir das 19h.

Quem é que vem provar esta novidade?
Identifiquem nos comentários aquele amigo ou amiga que não vive sem pizza! 👇

06/05/2026

No século XIX, Nápoles era uma das cidades
mais densas da Europa.
A pizza nasceu aí — não nos restaurantes.
Nas ruas. Vendida por centavos. Comida de pé.
Era comida de pobres.

Hoje, os pizzaiolos napolitanos são Património
Imaterial da Humanidade pela UNESCO.
E pessoas voam de toda a Europa para comer
uma fatia autêntica.

02/05/2026

A tua mãe passou anos a cozinhar para ti.
Esta noite, é a vez dela ser servida.
Traz-a à Vulcanici amanhã.

Pizza napoletana com massa fermentada 48h, ingredientes San Marzano DOP, forno a lenha a 485ºC. E tiramisu como só em Nápoles se faz.
Um jantar que ela não vai esquecer.

📍 Rua Antero de Quental 253, Guimarães
📲 Fala connosco: 939 076 117
🌐 vulcanici.pt

01/05/2026

1 de Maio. O trabalho parou. A fome não.
A Sofia Loren está no forno a tua espera.
Vens à Vulcanici esta noite?

📍 Rua Antero de Quental 253, Guimarães
🌐 vulcanici.pt

28/04/2026

: Parmigiana.

Ragù napolitano. Beringela. Manjericão. Mozzarella fumada (provola). Creme de bechamel.

Intensa, cremosa e cheia de profundidade.
Uma pizza que conforta à primeira fatia.

📍 Rua Antero de Quental 253, Guimarães

01/10/2024