Restaurante Esperança Verde

Restaurante Esperança Verde 𝗨𝗺𝗮 𝘃𝗶𝗮𝗴𝗲𝗺 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗼𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗲 𝗶𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼.
⭐ Guia Michelin 2025
📍 Braga - S. Vicente
☎️ Reservas: 253 218 303

𝗗𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀. 𝗗𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀.Beterraba, truta, lavagante, v***o. Quatro pontos de partida para uma cozin...
18/08/2026

𝗗𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀. 𝗗𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀.

Beterraba, truta, lavagante, v***o. Quatro pontos de partida para uma cozinha que procura equilíbrio entre contrastes e deixa que cada ingrediente tenha o seu momento.

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𝗗𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀. 𝗗𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀.

Beetroot, trout, lobster, venison. Four starting points for a cuisine that explores balance through contrast, allowing each ingredient to have its moment.

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Esperança Verde | Restaurante Braga | Alta Gastronomia | Chef Hugo de Sousa | Fine Dining Portugal | Guia Michelin 2026

Há quem venha pela cozinha.
Há quem fique pelo momento.
Porque uma refeição não se faz apenas do que chega à mesa. Faz-s...
11/08/2026

Há quem venha pela cozinha.
Há quem fique pelo momento.

Porque uma refeição não se faz apenas do que chega à mesa. Faz-se também das conversas que se prolongam, dos copos que se levantam e daquele tempo que, por umas horas, parece passar mais devagar. No Esperança Verde, gostamos de fazer parte desses momentos.

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Some come for the cuisine.
Some stay for the moment.

Because a meal is about more than what arrives at the table. It is also about conversations that linger, glasses raised and those moments when, for a few hours, time seems to slow down. At Esperança Verde, we like being part of those moments.

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05/08/2026

Não chegámos a um consenso…

Mas uma coisa é certa: o maçarico continua a dar o toque final a muitos dos nossos pratos.

E, no final, é isso que realmente importa. 🔥

𝗔𝗹𝗴𝘂𝗺𝗮𝘀 𝗽𝗲𝘀𝗾𝘂𝗶𝘀𝗮𝘀 𝘁𝗲̂𝗺 𝘂𝗺𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝘀𝘁𝗮 𝗼́𝗯𝘃𝗶𝗮.Para quem procura alta gastronomia em Braga, o Esperança Verde é um destino d...
21/07/2026

𝗔𝗹𝗴𝘂𝗺𝗮𝘀 𝗽𝗲𝘀𝗾𝘂𝗶𝘀𝗮𝘀 𝘁𝗲̂𝗺 𝘂𝗺𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝘀𝘁𝗮 𝗼́𝗯𝘃𝗶𝗮.

Para quem procura alta gastronomia em Braga, o Esperança Verde é um destino de referência.

Uma cozinha de autor onde o respeito pelo produto, a criatividade e o rigor dão origem a uma experiência pensada ao detalhe.

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𝗦𝗼𝗺𝗲 𝘀𝗲𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗵𝗮𝘃𝗲 𝗮𝗻 𝗼𝗯𝘃𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗻𝘀𝘄𝗲𝗿.

For those looking for fine dining in Braga, Esperança Verde is a top destination.

A signature cuisine where respect for the finest ingredients, creativity and precision come together in every detail.

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13/07/2026

𝗨𝗺𝗮 𝗻𝗼𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗹𝗵𝗮, 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗲 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮.

Ontem, o Chef Hugo de Sousa marcou presença no Vagos Sensation Gourmet, a convite do festival, levando consigo uma das criações do Esperança Verde: o lírio dos Açores.

O prato foi acompanhado por uma harmonização vínica cuidadosamente pensada pelo Sommelier Gonçalo Mendes.

Uma noite que reforça a importância dos encontros na gastronomia: momentos onde diferentes identidades, técnicas e experiências se cruzam, celebrando a paixão comum pela cozinha.

11/07/2026

𝗨𝗺𝗮 𝗺𝗲𝘀𝗮 𝗰𝗵𝗲𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗼𝗯𝗿𝗶𝗿.

Cada prato conta uma parte da experiência Esperança Verde, através de diferentes sabores, texturas e combinações pensadas ao detalhe.

Qual seria o prato que escolheria provar primeiro? 👀

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𝗔 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗳𝘂𝗹𝗹 𝗼𝗳 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝘀 𝘄𝗮𝗶𝘁𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗼 𝗯𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗰𝗼𝘃𝗲𝗿𝗲𝗱.

Each dish tells a part of the Esperança Verde experience, through different flavours, textures and combinations crafted with attention to detail.

Which dish would you choose to try first? 👀

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𝗢 𝘃𝗲𝗿𝗮̃𝗼 𝘁𝗿𝗮𝘇 𝗻𝗼𝘃𝗮𝘀 𝗰𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿.O lírio dos Açores surge numa composição onde frescura, textura e profundidade se e...
25/06/2026

𝗢 𝘃𝗲𝗿𝗮̃𝗼 𝘁𝗿𝗮𝘇 𝗻𝗼𝘃𝗮𝘀 𝗰𝗮𝗺𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿.

O lírio dos Açores surge numa composição onde frescura, textura e profundidade se equilibram de forma natural. Uma criação pensada ao detalhe, que valoriza o produto através de contrastes subtis.

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𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗯𝗿𝗶𝗻𝗴𝘀 𝗻𝗲𝘄 𝗹𝗮𝘆𝗲𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿.

Azorean amberjack is presented in a composition where freshness, texture and depth come together naturally. A creation crafted with precision, highlighting the ingredient through subtle contrasts.

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18/06/2026

𝗛𝗮́ 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲̂𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗼𝗯𝗿𝗲𝗺 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗮 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗼.

Cada criação do nosso menu foi pensada para surpreender através dos sabores, das texturas e dos detalhes que a compõem. Um convite a descobrir uma proposta gastronómica onde cada momento à mesa revela uma nova expressão da cozinha do Chef Hugo de Sousa.

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𝗦𝗼𝗺𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗰𝗼𝘃𝗲𝗿𝗲𝗱 𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗮𝘁 𝗮 𝘁𝗶𝗺𝗲.

Each creation on our menu is designed to surprise through its flavours, textures and carefully crafted details. An invitation to discover a gastronomic journey where every moment at the table reveals a new expression of Chef Hugo de Sousa’s cuisine.

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𝗢 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶́𝗯𝗿𝗶𝗼 𝗻𝗮̃𝗼 𝘀𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗼̃𝗲. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘁𝗿𝗼́𝗶-𝘀𝗲.
O v***o assume o protagonismo numa composição onde a profundidade do jus e a...
12/06/2026

𝗢 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶́𝗯𝗿𝗶𝗼 𝗻𝗮̃𝗼 𝘀𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗼̃𝗲. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘁𝗿𝗼́𝗶-𝘀𝗲.

O v***o assume o protagonismo numa composição onde a profundidade do jus e a frescura da maçã se complementam de forma natural. O puré de aipo acrescenta suavidade e equilíbrio, num prato pensado ao detalhe, onde intensidade, frescura e textura se encontram de forma harmoniosa.

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𝗕𝗮𝗹𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗶𝘀 𝗻𝗼𝘁 𝗶𝗺𝗽𝗼𝘀𝗲𝗱. 𝗜𝘁 𝗶𝘀 𝗯𝘂𝗶𝗹𝘁.

Venison takes centre stage in a composition where the depth of the jus and the freshness of apple complement each other naturally. Celeriac purée brings smoothness and balance, in a dish crafted with attention to detail, where intensity, freshness and texture come together in harmony.

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Endereço

Avenida Artur Soares Nr. 312
Braga
4700-363

Horário de Funcionamento

Terça-feira 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Quarta-feira 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Quinta-feira 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Sexta-feira 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Sábado 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00

Telefone

+351253218303

Website

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