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Valsabor Produtos Nacionais que acompanham o Sabor da Tradição.
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As bifanas tradicionais portuguesas são um clássico irresistível: bife de porco marinado em alho e cerveja, frito na fri...
27/04/2026

As bifanas tradicionais portuguesas são um clássico irresistível: bife de porco marinado em alho e cerveja, frito na frigideira e servido no pão estaladiço. 🥖

Suculentas, simples e cheias de sabor! Perfeitas para um petisco ou convívio familiar.


Realizámos uma sessão de formação direcionada ao nosso departamento de desmancha, onde reforçámos conhecimentos para gar...
11/03/2026

Realizámos uma sessão de formação direcionada ao nosso departamento de desmancha, onde reforçámos conhecimentos para garantir alimentos seguros e de qualidade em todas as etapas do processo.

No final houve lugar a um quiz interativo para testar os conhecimentos de cada um!

Os 3 primeiros lugares tiveram direito a um prémio e um certificado!

Parabéns aos vencedores e a todos os participantes pela dedicação! 👏📜

😋 Delicie-se com o nosso porco no espeto, suculento, bemtemperado e perfeito para partilhar bons momentos. 🍖
10/03/2026

😋 Delicie-se com o nosso porco no espeto, suculento, bem
temperado e perfeito para partilhar bons momentos. 🍖

🥓 Descubra o irresistível Toucinho Fumado da Valsabor!Com uma generosa camada de gordura e fumagem natural cheia de sabo...
02/03/2026

🥓 Descubra o irresistível Toucinho Fumado da Valsabor!
Com uma generosa camada de gordura e fumagem natural cheia de sabor. 😋

Apresentamos as tiras de entrecosto de porco, um dos cortes mais tradicionais e apreciados, cuidadosamente processado no...
29/01/2026

Apresentamos as tiras de entrecosto de porco, um dos cortes mais tradicionais e apreciados, cuidadosamente processado no nosso matadouro. 🔪

A combinação perfeita entre a carne tenra e a camada fina de gordura, junto ao osso, garante um sabor único e suculento, ideal para grelhar, assar ou estufar. 🍖

Cada peça segue rigorosos controlos de qualidade e higiene, refletindo o nosso compromisso com a excelência do produto que chega até à sua mesa. 👌

13/01/2026

Na Valsabor procede-se à pesquisa do parasita Trichinella Spiralis em todas as carcaças de suíno, de forma a garantir a ausência no produto acabado, conforme exigência legal. 🔬

A presença de larvas de Trichinella na carne destinada ao consumo humano representa um risco significativo para a saúde pública, podendo causar a triquinelose, uma doença parasitária.

A análise laboratorial é, portanto, uma medida preventiva essencial para proteger os consumidores, garantindo a segurança alimentar da carne que será consumida. 🧪

Resumidamente, as etapas do processo analítico são as seguintes:
• Recolha da amostra no momento do abate
• Trituração da amostra
• Adição de enzimas e ácidos de forma a extrair eventuais larvas presentes
• Inspeção da amostra com recurso a microscópio 🧫

Sabor intenso, aroma irresistível e um toque sofisticado! 😋A carne de porco à alentejana é perfeita para acompanhar com ...
07/01/2026

Sabor intenso, aroma irresistível e um toque sofisticado! 😋
A carne de porco à alentejana é perfeita para acompanhar com um vinho Quinta da Atela Reserva Tinto — uma combinação clássica e segura para este tipo de gastronomia. 🍷

RECEITA
Ingredientes:
• 1 kg de carne do lombo de porco
• 1 kg de amêijoas frescas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (de sopa) de colorau
• Pimenta branca q.b.
• Sal q.b.
• 2 colheres (de sopa) de massa de pimentão
• 1 folha de louro
• 300 ml de vinho branco
• 250 ml de azeite
• 250 g de banha de porco
• 1 kg de batatas para fritar
• Óleo para fritar
• 200 g de picles picados
• 1 ramo de coentros picado

Modo de Preparação:
1️⃣ Corte a carne de porco em cubos.
2️⃣ Marine com alho, vinho branco, massa de pimentão, colorau, louro, sal e pimenta por 2 a 3 horas.
3️⃣ Frite a carne em banha de porco em fogo alto até dourar.
4️⃣ Adicione a marinada e as amêijoas frescas; cozinhe até as amêijoas abrirem (2–3 minutos).
5️⃣ Sirva com batatas fritas e finalize com coentros e picles picados.

Este prato é emblemático da culinária do Alentejo e do Algarve, reconhecido pela combinação harmoniosa do sabor intenso da carne com o frescor das amêijoas. 🐷

Dia de Reis não tem de ser doce... Tem de ser bem acompanhado!Hoje trocámos a fruta cristalizada por transformados. O bo...
06/01/2026

Dia de Reis não tem de ser doce... Tem de ser bem acompanhado!
Hoje trocámos a fruta cristalizada por transformados.
O bolo continua rei, mas é claramente salgado! 👑🍷
Porque tradição também é saber adaptar: juntar à mesa quem importa, cortar uma boa fatia e brindar!
Que nunca falte pão, enchidos… nem vinho.
Feliz dia de Reis

30/12/2025

O Valgrupo continua...
Com novos desafios, mais responsabilidade e a mesma determinação em seguir em frente.
Feliz Ano Novo!
#2026

23/12/2025

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A nossa mortadela com azeitonas é cuidadosamente elaborada, unindo carne de qualidade com suculentos pedaços de azeitona...
19/12/2025

A nossa mortadela com azeitonas é cuidadosamente elaborada, unindo carne de qualidade com suculentos pedaços de azeitonas, garantindo uma textura delicada e um sabor equilibrado. 🫒

O toque das azeitonas realça ainda mais o aroma e o paladar da mortadela, tornando-a perfeita para sanduíches, entradas ou tábuas de charcutaria. 🍽️

Preocupamo-nos em oferecer um produto versátil e saboroso, pensado para quem valoriza combinações autênticas e momentos de partilha à mesa. 👌

Endereço

Rua Da Cooperativa
Alcanede
2026-901

Telefone

243400423

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