07/03/2026
No Evento "Desperta, Mulher!", quisemos que o momento da comida fosse mais do que um lanche. Desenhámos um pequeno percurso sensorial. Um menu pensado para abrandar, observar e sentir. Sete momentos, sete sentidos, pequenas porções que convidam à presença e à reflexão.
Cada momento foi criado para despertar um sentido diferente e para mostrar que comer também pode ser uma experiência consciente.
Momento 1 — Visão
Céu e Terra
Iogurte natural, frutos vermelhos e granola em camadas.
Momento 2 — Olfato
Memória do Aroma
Pão rústico com azeite virgem extra, laranja e alecrim.
Momento 3 — Audição
O Som do Crocante
Grão tostado com um toque de canela.
Momento 4 — Tato
Textura Viva
Rolo de tortilha com creme de abacate e limão.
Momento 5 — Proprioceptivo
Ancoragem
Cuscuz integral com maçã e sementes.
Momento 6 — Paladar
Intensidade
Chocolate negro com flor de sal.
Momento 7 — Vestibular
Equilíbrio
Copo cremoso de banana, iogurte e manteiga de amendoim.
Este menu foi preparado pela equipa do OneBean, mostrando que simplicidade, intenção e cuidado podem transformar ingredientes acessíveis numa experiência significativa.
Esperamos que este pequeno percurso sensorial esteja à altura de quem nos inspira na cozinha e nos acompanha nesta jornada: o nosso padrinho, Ricardo Luz, chef do Authentic.
