Gustaw Restauracja

01/08/2026

✨ Co sprawia, że danie jest naprawdę kompletne?

Nasz Szef Kuchni Kacper Sawoń zdradza kulisy jednego z dań z menu Smak Chwili.

Kwiat cukinii nadziewany musem rybnym, pomidorek, puree z brokuła… Każdy składnik ma tu swoje miejsce i swoją rolę. Nic nie jest przypadkowe – liczy się balans smaków, tekstur i aromatów.

Bo dobrze skomponowane danie nie potrzebuje żadnych poprawek. ✨

Menu Smak Chwili zmienia się wraz z sezonem, dlatego warto spróbować go właśnie teraz. Wierzymy, że dobrze skomponowane danie nie potrzebuje żadnych poprawek.

📍 Restauracja Gustaw
Bastion Sakwowy, Wrocław
📞 Rezerwacje: +48 600 088 496
📩 [email protected]
🌐 www.restauracjagustaw.pl

29/07/2026

🍷 A gdybyśmy powiedzieli Ci, że jedne z najciekawszych win świata powstają… w Polsce?

Polskie winiarstwo przeżywa swój najlepszy moment, a my z dumą pokazujemy to również w naszej karcie win.

Od Wzgórz Trzebnickich, przez Dolny Śląsk, Opolszczyznę i Przedgórze Sudeckie, aż po Małopolskę i Pomorze Zachodnie- każda butelka to opowieść o miejscu, pasji i szacunku do natury.

W Restauracji Gustaw dobieramy wina tak, aby podkreślały charakter naszych sezonowych dań i tworzyły z nimi harmonijną całość. Czasem najlepsze kulinarne odkrycia czekają znacznie bliżej, niż się spodziewamy.

Które polskie wino smakuje Wam najbardziej? 🍷

📍 Restauracja Gustaw
Bastion Sakwowy, Wrocław
📞 +48 600 088 496
🌐 www.restauracjagustaw.pl

24/07/2026

✨ Za kulisami powstaje magia. Przy stole-
wspomnienia.

To właśnie tutaj każdy element ma swoje znaczenie- od pierwszego ruchu noża w kuchni, przez starannie przygotowane koktajle i dobrane wino, aż po moment, gdy danie trafia na stół.

Zaglądamy za kulisy Restauracji Gustaw i pokazujemy fragment naszego menu „Smak Chwili”- sezonowe kopytka z kurkami, bobem i kwiatem pora. To danie powstało z produktów, które zachwycają właśnie teraz, dlatego będzie z nami tylko przez krótki czas.

Bo w Gustawie wierzymy, że najlepsze smaki rodzą się z sezonowości, jakości składników i dbałości o każdy detal. A najpiękniejsze wspomnienia? Powstają przy wspólnym stole. ✨

Które ujęcie najbardziej przyciągnęło Twoją uwagę- kuchnia, koktajl, toast czy kopytka z kurkami? Napisz w komentarzu. 👇

📍 Restauracja Gustaw | Bastion Sakwowy, Wrocław
📞 Rezerwacje: +48 600 088 496
🌐 restauracjagustaw.pl

22/07/2026

⚜️Kwiaty cukinii pojawiają się tylko na krótki moment, dlatego trafiają do naszego ulotnego menu Smak Chwili.

Delikatne, sezonowe i wymagające precyzji- od pierwszego dotyku w kuchni po ostatni detal na talerzu.

👁️ Właśnie zaglądasz tam, gdzie zaczyna się każdy smak- do kuchni naszego zespołu, który z sezonowych produktów tworzy Twoje wyjątkowe doświadczenie.

Jeśli chcesz spróbować lata zamkniętego na talerzu- to jest ten właściwy moment.

Rezerwacje:
📍 Restauracja Gustaw, Bastion Sakwowy
ul. ks. Piotra Skargi 18A, 50-082 Wrocław
📞 +48 600 088 496
✉️ [email protected]

20/07/2026

🌼 Kwiaty cukinii pojawiają się tylko na krótki moment lata. Są delikatne, wymagające i najlepiej smakują wtedy, gdy trafiają do kuchni prosto z rabaty od lokalnego dostawcy.

(🥰 Dziękujemy za staranną, świeżą i ekspresową dostawę).

W naszym sezonowym menu Smak chwili kwiaty cukinii wypełniamy aksamitnym musem rybnym, a całość dopełnia purée z brokuła, które podkreśla świeżość i subtelność tego wyjątkowego Dania.

To właśnie na takich produktach budujemy kuchnię Gustawa- sezonowych, lokalnych i dostępnych tylko przez chwilę. Pozwalamy naturze wyznaczać rytm naszego menu.

Jeśli chcesz spróbować lata zamkniętego na talerzu, to najlepszy moment. Menu Smak chwili będzie dostępne tylko przez krótki czas, do wyczerpania sezonowych składników.

Zapraszamy do Restauracji Gustaw- miejsca, w którym historia spotyka się z kuchnią opartą na tym, co najlepsze- stąd, tu i teraz.

Zarezerwuj stolik i poznaj nasze znikające menu:
📍 Restauracja Gustaw
ul. ks. Piotra Skargi 18A, 50-082 Wrocław
📞 +48 600 088 496
✉️ [email protected]

DolnyŚląsk Sezonowość LokalneProdukty ChefTable MenuDegustacyjne FoodExperience PolishCuisine MichelinGuide WrocławFood FoodLovers KulinarnaPodróż AutorskaKuchnia SeasonalMenu TasteTheSeason

17/07/2026

Nie wierzymy w sezonowość tylko dlatego, że dobrze brzmi. Wierzymy w nią, ponieważ to właśnie ona pozwala wydobyć z produktów to, co w nich najlepsze.

Dlatego stworzyliśmy Smak Chwili- menu, które zmienia się wraz z naturą i pozostaje z nami tylko tak długo, jak długo dostępne są składniki inspirujące naszego Szefa Kuchni

Jednego tygodnia będą to delikatne kwiaty cukinii. Innym- aromatyczne kurki, młody bób, jagody czy pierwsze trufle. Każdy sezon przynosi własne kolory, aromaty i tekstury, a każda jego odsłona staje się początkiem nowej kulinarnej opowieści.

Nie tworzymy tych dań z myślą o stałym miejscu w karcie. Powstają po to, by uchwycić to, co ulotne- moment, w którym dany składnik osiąga swoją najlepszą formę.

Dlatego Smak Chwili nie ma określonej daty zakończenia. Kończy się wtedy, gdy kończy się sezon.

Zapraszamy do doświadczenia kuchni, która podąża za rytmem natury.

Bo są smaki, które można przeżyć tylko raz.

📍 Restauracja Gustaw
Rezerwacje:
📞 +48 600 088 496
📧 [email protected]

SeasonalMenu

17/07/2026

29/06/2026

Wyjątkowe spotkania zasługują na wyjątkową oprawę - spokojne miejsce, dopracowane smaki i profesjonalną obsługę.

W Gustawie czekają na Was autorskie smaki kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu, sezonowe składniki, doskonałe wina i koktajle i wyjątkowa atmosfera Bastionu Sakwowego. ✨

Zarezerwuj stolik i pozwól nam zadbać o resztę.
📍ul. Ks. Piotra Skargi 18, 50-082 Wrocław
📞 +48 600 088 496
✉️ [email protected]

25/06/2026

25/06/2026

Tost z rakami, czyli nasz pomysł na mały początek pełen smaku ✨ Maślana bułka, delikatne szyjki rakowe i podkiszana kapusta - to przystawka lekka, współczesna i rozpływająca się w ustach.

Zapraszamy! 🥂
GUSTAW Restauracja
Rezerwacje: +48 600 088 496
www.restauracjagustaw.pl