Prime Cut Warsaw

24/10/2026

Aromatyczna gicz jagnięca serwowana jest w towarzystwie purée ziemniaczanego z dodatkiem musztardy francuskiej oraz demi-glace ze smardzami. Całość dopełniają chrupiąca marchewka i delikatny brokuł bimi, tworząc idealnie zbalansowaną kompozycję.

To prawdziwa uczta dla miłośników wyjątkowych smaków. Zarezerwuj stolik i odkryj to niesamowite danie w Prime Cut!

- - - - - - - - - - - - -

This aromatic leg of lamb is served with mashed potatoes seasoned with French mustard and a demi-glace sauce with morels. The dish is rounded out with crispy carrots and tender bimi broccoli, creating a perfectly balanced composition.

It’s a true feast for lovers of exceptional flavors. Reserve a table and discover this incredible dish at Prime Cut!

- - - - - - - - - - - - -

23/10/2026

Espresso Martini w najlepszym wydaniu. To doskonały sposób, aby nadać weekendowi odpowiedni rytm i smak.

Do zobaczenia w Prime Cut! ✨

- - - - - - - - - - - - -

The Espresso Martini at its best. It’s the perfect way to set the right tone and flavor for your weekend.

See you at Prime Cut! ✨

- - - - - - - - - - - - -

19/10/2026

Drodzy Goście, zapraszamy na świeży i pyszny , który serwujemy od poniedziałku do piątku w godzinach 12:00-16:00! 💫 W cenie lunchu zawiera się także woda i deser.

(🇬🇧 English version below)

Tekst

PONIEDZIAŁEK

Zupa cebulowa, grzanka

1. Lasagne wołowe, rukola, pesto bazyliowe, sos pomidorowy

lub

2. Sałatka nicejska, tuńczyk, młode ziemniaki, fasolka szparagowa, j***o, oliwki

WTOREK

Zupa krem z białych warzyw, grzanki, oliwa truflowa

1. Pieczone podudzie z kurczaka, młode ziemniaki, dziki brokuł, sos aioli

lub

2. Kolorowe pomidorki, mozzarella, chrupiąca cebula, rukola, glazura balsamiczna

ŚRODA

Zupa szczawiowa, j***o

1. Pulpety z indyka, kasza bulgur, boczniaki, sos winny

lub

2. Cukinia faszerowana, feta, suszony pomidor, mix sałat, sos balsamiczny

CZWARTEK

Kapuśniak na wędzonce

1. Kotlet schabowy, puree ziemniaczane z czosnkiem, kapusta zasmażana

lub

2. Pieczony burak, f**a, roszponka, pestki dyni, crème fraîche

PIĄTEK

Fasolada z białej fasoli, ser feta

1. Pieczony łosoś, puree z batata, duszony szpinak, sos cytrynowo-kaparowy

lub

2. Tortilla z warzywami, tofu, frytki z batata, sos mayo chilli

- - - - - - - -

MONDAY

Onion soup, toast

1. Beef lasagna, rocket, basil pesto, tomato sauce

or

2. Niçoise salad, tuna, small potatoes, green beans, egg, olives

TUESDAY

White vegetable cream soup, croutons, truffle oil

1. Roasted chicken drumstick, small potatoes, wild broccoli, aioli sauce

or

2. Colorful tomatoes, mozzarella, crispy onion, rocket, balsamic glaze

WEDNESDAY

Sorrel soup, egg

1. Turkey meatballs, bulgur, oyster mushrooms, w**e sauce

or

2. Stuffed zucchini, feta cheese, sun-dried tomato, mixed salad, balsamic dressing

THURSDAY

Sauerkraut soup with smoked meat

1. Pork chop, garlic mashed potatoes, fried cabbage

or

2. Baked beetroot, fig, lamb’s lettuce, pumpkin seeds, crème fraîche

FRIDAY

Fasolada with white beans, feta cheese

1. Baked salmon, sweet potato puree, braised spinach, lemon and caper sauce

or

2. Vegetable tortilla, tofu, sweet potato fries, mayo chilli sauce

15/10/2026

Tatar z tuńczyka z menu restauracji Prime Cut to propozycja dla osób szukających lżejszych, bardziej egzotycznych smaków. Bazuje na świeżym tuńczyku podawanym z aksamitnym musem z awokado. Całość wzbogacają aromatyczne dodatki, takie jak imbir marynowany, kolendra, prażony sezam oraz dymka.

To doskonałe połączenie świeżości i wyrazistych, azjatyckich akcentów, które sprawdzi się jako wyjątkowa przystawka.

- - - - - - - - - - - - -

The tuna tartare on the Prime Cut restaurant menu is perfect for those looking for lighter, more exotic flavors. It features fresh tuna served with a velvety avocado mousse. The dish is enhanced by aromatic toppings such as pickled ginger, cilantro, toasted sesame seeds, and spring onions.

It’s a perfect blend of freshness and bold Asian flavors, making it an exceptional appetizer.

- - - - - - - - - - - - -

13/10/2026

12/10/2026

Drodzy Goście, zapraszamy na świeży i pyszny , który serwujemy od poniedziałku do piątku w godzinach 12:00-16:00! 💫 W cenie lunchu zawiera się także woda i deser.

(🇬🇧 English version below)

PONIEDZIAŁEK

Bulion drobiowy, makaron, warzywa, oliwa lubczykowa

Rumsztyk wołowy, ziemniaki francuskie, cebula karmelizowana, surówka z ogórka kiszonego
lub
Grillowany ser halloumi, roszponka, ogórek, rukola, prażone nerkowce

WTOREK

Zupa krem pomidorowy, grillowana papryka, świeża bazylia

Polędwiczka wieprzowa, opalany dziki brokuł, sos morelowy
lub
Grillowane warzywa, hummus, kolendra, sumak, oliwa paprykowa

ŚRODA

Zupa ogórkowa, koperek

Karkówka grillowana, kasza gryczana, modra kapusta, sos musztardowy
lub
Gnocchi w sosie grzybowym, chrupiący boczniak, ser Grana Padano

CZWARTEK

Barszcz ukraiński, kwaśna śmietana

Kotlet mielony z kurczaka, puree ziemniaczane, mizeria
lub
Makaron rigatoni, suszone pomidory, ser Grana Padano, pesto bazyliowe

PIĄTEK

Zupa tom kha, kurczak, grzyby shiitake

Dorsz w tempurze, smażony ryż, warzywa, sos słodko-kwaśny
lub
Tofu, makaron gryczany, warzywa, sos kokosowo-ostrygowy

- - - - - -

MONDAY

Chicken broth, noodles, vegetables, lovage oil

Beef rump steak, small potatoes, caramelized onion, pickled cucumber salad
or
Grilled halloumi cheese, lamb’s lettuce, cucumber, rocket, roasted cashew nuts

TUESDAY

Tomato cream soup, grilled peppers, fresh basil
Pork tenderloin, charred wild broccoli, apricot sauce
or
Grilled vegetables, hummus, coriander, sumac, pepper oil

WEDNESDAY

Cucumber soup, dill

Grilled pork neck, buckwheat, red cabbage, mustard sauce
or
Gnocchi in mushroom sauce, crispy oyster mushrooms, Grana Padano cheese

THURSDAY

Ukrainian borscht, sour cream

Chicken mince cutlet, mashed potatoes, cucumber salad
or
Rigatoni pasta, sun-dried tomatoes, Grana Padano cheese, basil pesto

FRIDAY

Tom kha, chicken, shiitake mushrooms

Cod in tempura, fried rice, vegetables, sweet-and-sour sauce
or
Tofu, buckwheat noodles, vegetables, coconut oyster sauce

11/10/2026

W świecie wykwintnej gastronomii kluczem do sukcesu jest bezbłędny wybór surowca. Nasza polędwica to owoc starannej selekcji najlepszych polskich hodowli oraz pasji, która napędza nas do poszukiwania idealnej równowagi między strukturą a delikatnością mięsa.

Przedstawiamy nasz flagowy wybór dla koneserów:
🔹 FILET MIGNON – polska selekcjonowana wołowina rasy Holsztyno-Fryzyjskiej, przygotowana specjalnie dla restauracji Prime Cut.

Dla naszej marki każdy element tego mięsa reprezentuje najwyższy standard kulinarny. Rzemieślnicze podejście do selekcji i sezonowania gwarantuje niezapomniane doznania smakowe.

- - - - - - - - - - - - -

In the world of fine dining, the key to success is the flawless selection of ingredients. Our tenderloin is the result of a careful selection from the best Polish farms and the passion that drives us to seek the perfect balance between the meat’s texture and tenderness.

We present our flagship selection for connoisseurs:
🔹 FILET MIGNON – select Polish Holstein-Friesian beef, prepared especially for Prime Cut restaurants.

For our brand, every aspect of this meat represents the highest culinary standard. Our artisanal approach to selection and aging guarantees an unforgettable taste experience.

- - - - - - - - - - - - -

09/10/2026

Rousie Gold to wyjątkowa kompozycja, która łączy w sobie Sarti, Finlandię Rose & Wildberry, Planteray 3 Star, limonkę i syrop brzoskwiniowy z dodatkiem jadalnego brokaty.

Całość serwujemy w kieliszku coupette, a wieńczy ją spektakularna róża z lodu posypana złotym pyłem. 🥂

Zarezerwuj stolik i odkryj nasz bar na nowo!

- - - - - - - - - - - - -

Rousie Gold is a unique blend that combines Sarti, Finlandia Rose & Wildberry, Planteray 3 Star, lime, and peach syrup, with a touch of edible glitter.

We serve it in a coupette glass, topped with a spectacular ice rose sprinkled with gold dust. 🥂

Reserve a table and rediscover our bar!

- - - - - - - - - - - - -

05/10/2026

Drodzy Goście, zapraszamy na świeży i pyszny , który serwujemy od poniedziałku do piątku w godzinach 12:00-16:00! 💫 W cenie lunchu zawiera się także woda i deser.

(🇬🇧 English version below)

PONIEDZIAŁEK

Zupa krem z dyni, imbir, pestki z dyni, grzanki

Podudzie z grilla, risotto grzybowe, chrupiący boczniak, szpinak, ser Grana Padano
lub
Mix sałat, wędzony łosoś, cytrusy, pomidorki cherry, ogórek, dressing koperkowy

WTOREK

Zupa szczawiowa, j***o

Pulpety wieprzowe, kasza gryczana, ogórki piklowane, sos chrzanowy
lub
Tatar z tuńczyka, imbir marynowany, mus avocado, sezam, szczypior

ŚRODA

Zupa kalafiorowa, koper

Lasagne wołowe, sos pomidorowy, rukola, pesto
lub
Cieciorka, pieczona papryka, szpinak, ogórek, piklowana cebula, dressing chrzanowy

CZWARTEK

Bulion wołowy, makaron grzybowy, j***o, chili, szczypior

Kotlet schabowy, puree ziemniaczane, sałatka z buraków
lub
Placki z dyni, crème fraîche, chutney cebulowo-jabłkowy, orzechy włoskie, szczypiorek

PIĄTEK

Zupa grzybowa, łazanki

Pieczony łosoś, kasza bulgur, pieczona papryka i cukinia, salsa pomidorowa
lub
Spaghetti aglio olio con peperoncino

- - - - - - - -

MONDAY

Cream of pumpkin soup, ginger, pumpkin seeds, croutons

Grilled drumstick, mushroom risotto, crispy oyster mushroom, spinach, Grana Padano cheese
or
Mixed greens, smoked salmon, citrus fruit, cherry tomatoes, cucumber, dill dressing

TUESDAY

Sorrel soup, egg

Pork meatballs, buckwheat groats, pickled cucumbers, horseradish sauce
or
Tuna tartare, pickled ginger, avocado mousse, sesame, chives

WEDNESDAY

Cauliflower soup, dill
Beef lasagna, tomato sauce, rocket, pesto
or
Chickpeas, roasted peppers, spinach, cucumber, pickled onion, horseradish dressing

THURSDAY

Beef broth, mushroom noodles, egg, chili, chives
Pork chop, mashed potatoes, beetroot salad
or
Pumpkin pancakes, crème fraîche, apple and onion chutney, walnuts, chives

FRIDAY

Mushroom soup, noodles
Baked salmon, bulgur, roasted peppers and zucchini, tomato salsa
or
Spaghetti aglio olio con peperoncino

04/10/2026

W Prime Cut mięso sezonujemy na sucho przez minimum 28 dni. Dzięki temu steki zyskują intensywniejszy smak, odpowiednią kruchość i charakterystyczny aromat.

Wybieramy odpowiednie kawałki, dbamy o cały proces sezonowania, a następnie przygotowujemy je dla Was na hiszpańskim piecu opalanym węglem drzewnym firmy Mibrasa - to serce naszej kuchni. Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i wyjątkowej konstrukcji, pozwala osiągnąć głęboki smak, idealną soczystość i subtelnie dymny aromat, którego nie da się podrobić.

Rezerwujcie stoliki!

- - - - - - - - - - - - -

At Prime Cut, we dry-age our meat for at least 28 days. This gives our steaks a more intense flavor, the perfect tenderness, and a distinctive aroma.

We select the best cuts, oversee the entire aging process, and then prepare them for you on a Spanish charcoal-fired Mibrasa grill—the heart of our kitchen. Thanks to precise temperature control and its unique design, it allows us to achieve a deep flavor, perfect juiciness, and a subtly smoky aroma that cannot be replicated.

Reserve your tables!

- - - - - - - - - - - - -