Przez ponad 40 lat Mokador z Faenza był i jest synonimem wysokiej jakości włoskiej kawy. Kawa, która jest szlachetniejsza niż jakakolwiek inna, posiada bogactwo smaku i aromatu. Po niezliczonych wyprawach w poszukiwaniu najlepszych plantacji, Domenico Castellari osiągnął cel i wypił pierwszą filiżankę kawy Mokador w 1967 roku. Po jego przedwczesnej śmierci, rodzinny biznes przejęli synowie Niko i
Matteo, którzy prowadzili badania nad kawą Mokador i podjęli działania w kierunku podboju Włoch i świata, zgodnie z polityką jakości ich ojca, oświeconego przedsiębiorcy o bardzo jasnej wizji. Dziś Mokador Castellari stanowi ważny koncern w świecie kawy ziarnistej oraz kapsuł. Palarnia jest w ciągłym rozwoju, a jej pomieszczenia produkcyjne zajmują łączną powierzchnię około 5.000 m kw. Na przestrzeni lat Mokador stał się przykładem jakości Made in Italy i uznaną marką poważaną przez smakoszy oraz zawodowych baristów we Włoszech i na całym świecie.
