Jaka jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/102275578593254/

ITER

Name: ITER
Address: Bluszczańska 52/US-1, Warsaw, 00-712, PL
Telephone: +48509652309
Price range: $$

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Kontakt: firmę

ITER , pochodzi z łaciny i oznacza podróż, drogę, etap. To słowo najlepiej oddaje to, co robimy w kuchni.

Nie zamykamy się w jednym regionie – jesteśmy w ciągłym ruchu między tradycją a nowoczesnością.

20/10/2026

Mało kto wie, ale moja droga w gastronomii zaczęła się, gdy miałam zaledwie 18 lat, w małej pizzerii w Białymstoku.

To był 2002 rok..
Pizza nie miała wtedy jednego prostego rozmiaru – kręciło się ją w trzech różnych wielkościach, co na szybkim serwisie graniczyło z obłędem. Były noce, kiedy sama, własnymi rękami, wykręcałam po 200 placków.

Ciągłe zapalenia spojówek od pyłu mąki i dymu, poparzone przedramiona od gorącego pieca, tętniące zmęczeniem nogi i absolutny chaos.

Ale wiecie co? Właśnie wtedy, w tym największym ogniu, zrozumiałam coś ważnego: że ten chaos to mój żywioł. Polubiłam tę adrenalinę, zapach drożdży i satysfakcję, gdy karmi się ludzi. Już wtedy wiedziałam, że to nie jest przypadek.
Dziś, po latach nauki, pracy i zbierania doświadczeń, jestem dokładnie tu, gdzie powinnam być.

Teraz karcie Iter rządzi włoska kuchnia – dopracowana, z szacunkiem do produktu i wypracowana przez lata pasji.
Zmieniły się techniki, zmieniły się talerze, ale serce do gotowania pozostało to samo.

Dziękuję, że jesteście częścią tej historii i że mogę dla Was gotować. Wpadajcie na mały kawałek tej mojej drogi! 🍷✨

18/10/2026

W Iter wiemy, że niedziela to coś więcej niż dzień wolny. To jedyny taki moment, by zatrzymać czas, zebrać całą rodzinę i po prostu być razem. To rytuał, który Włosi opanowali do perfekcji, a my, Polacy, mamy go we krwi.

Dziś celebrujemy tę bliskość tak, jak umiemy najlepiej – z gorącą i chrupiącą Lasagne alla Bolognese.

Dajcie się otulić smakom, które dają poczucie bezpieczeństwa i szczęścia. Z kim dzisiaj widzimy się przy stole? Zarezerwujcie chwile dla siebie. ✨❤️

Choć dzieli nas tysiąc kilometrów, w niedzielę nasze serca biją tym samym rytmem. 🇮🇹🇵🇱

Lasagne alla Bolognese w Iter.
#

17/10/2026

Wiemy, że za oknem szaro, chłodno i „nie-pogoda”… ale jeść trzeba! 👇

Nasz maślany tost podajemy ze świeżo podsmażanymi grzybami leśnymi, aksamitnym truflowym majonezem, idealnym jajkiem na miękko z płynnym żółtkiem i serem pecorino.

Jesień to przede wszystkim czas na otulające smaki, niespieszne poranki i małe przyjemności, które potrafią zmienić cały dzień. Wpadnijcie do nas zaszyć się przed chłodem i zacząć dzień dokładnie tak, jak na to zasługujecie 🧡

16/10/2026

Dobre risotto to nie jest po prostu ugotowany ryż.
To rytuał.
To cierpliwość, powolne podlewanie gorącym bulionem i ten jeden, magiczny moment na samym końcu – mantecatura.

Ten talerz idealnie rozgrzewa, zachwyca teksturą i przypomina, za co tak bardzo kochamy włoską kuchnię – za prostotę, która doprowadzona do perfekcji staje się czystą poezją smaku.

Wpadajcie śmiało! 💚

15/10/2026

Jesień ma swój własny rytm. Zwalniamy, szukamy ciepła i smaków, które otulają od pierwszego kęsa!
Taka jest też kuchnia włoska!

Jutro oddajemy w Wasze ręce naszą nową kartę.
Taką, przy której czas płynie wolniej. Przy której można po prostu usiąść, ogrzać dłoni o grzane wino, podzielić się jedzeniem z kimś bliskim i nie spieszyć się absolutnie nigdzie.

Zróbcie sobie pauzę od codziennego pędu. Bierzcie bliskich i wpadajcie – nakarmimy Was tak, jak sami lubimy być karmieni w chłodne wieczory 🍷🍁
Na chwilę zamieniamy się w Osterię Iter.

Czekamy na Was od jutra. Widzimy się po 12stej.

14/10/2026

🇮🇹 Wracamy!
Ostatnie dni przyniosły nam mały rolerkoster i spore przeciwności losu. Choć w planach miałyśmy krótki wyjazd do Włoch, sprawy rodzinne zatrzymały nas na miejscu, a Iter musiał być dla Was zamknięty do piątku.
~
Wasze zainteresowanie włoskim menu, pytania w wiadomościach i ogromne wsparcie przeszły nasze najśmielsze oczekiwania. Dlatego chociaż tym razem nie doleciałyśmy do Italii, zrobimy włoskie menu w stylu ITER.
To będzie karta złożona z naszych najpiękniejszych wspomnień, smaków i zapachów przywiezionych z poprzednich podróży – od gwarnych uliczek Lucjum i Kampani, przez słoneczne Apulię i urokliwą wyspę Capri, aż po dziką, autentyczną Sardynię.
Znajdziecie w niej włoską duszę, ale w naszej własnej, dopracowanej i nowoczesnej odsłonie.

📍 Otwieramy w PIĄTEK od 12.

13/10/2026

Iter to nie tylko jedzenie.
To przede wszystkim rodzina.

Kochani, z przyczyn osobistych musimy na moment zwolnić i zatrzymać naszą kuchnię.
Będziemy Was informować na bieżąco na relacjach (Instastories).
Przepraszamy za wszelkie niedogodności i dziękujemy Wam za wyrozumiałość.

Iza

08/10/2026

Jest w tym pewien cichy żal, kiedy z targowych straganów powoli znikają świeże zioła, soczyste pomidory i wszystko to, co pachnie beztroskim, gorącym latem. Zielone, lekkie warzywa ustępują miejsca zimniejszym porankom i krótszym dniom.
Lato już odchodzi, a wraz z nim ten ulotny, szalony czas. 🌿

Ale wiecie co? Jesień wcale nie musi być szara i nudna.
Dla nas w kuchni to po prostu zmiana palety barw.
Z soczystej zieleni przechodzimy w głębokie pomarańcze, ciepłe żółcie i ziemiste, dojrzałe odcienie. Wjeżdżają słodkie dynie, chrupiące marchewki, korzenne zapachy i dania, które mają nie tylko karmić, ale przede wszystkim przytulać od środka.
Zmieniamy garderobę, wyciągamy ciepłe bluzy, ale energia zostaje ta sama. Będzie rozgrzewająco, kolorowo i pysznie – tak, jak na to zasługujecie w te chłodniejsze dni.

Chef.

07/10/2026

[15 -20 paź] przerwa w ITER.

Robimy krótką przerwę na Toskanię, a gdy wrócimy… na krótką chwilę zamieniamy się w Osterię Iter.

Przygotuję dla Was menu złożone ze wspomnień z naszych podróży — od chrupiącego street foodu, po rozgrzewające, domowe klasyki z północy i południa. Przez ten jeden tydzień chcemy podzielić się z Wami tym chaosem, beztroską i słońcem, którego nam wszystkim bedzie brakowało.

02/10/2026

To nie jest tylko zielona dekoracja na brzegu talerza!

W Iter świeże zioła nie są po to, żeby ładnie wyglądać a zdjęciu — mają do odegrania konkretną, kluczową rolę. Często to właśnie ten jeden skubnięty listek bazylii, pęczek świeżej pietruszki czy gałązka tymianku łączą całe danie w całość.

Zioła wnoszą kwas, świeżość i ten głęboki, ziołowy aromat, który przełamuje cięższe, dymne czy maślane nuty. Zrywane tuż przed podaniem, kiedy uwalniają swoje naturalne olejki eteryczne, potrafią całkowicie zmienić profil smaku i nadać daniu kropkę nad „i”.

Dbamy o każdy detail, bo wiecie — w dobrym jedzeniu przypadek po prostu nie istnieje.

Które zioło w kuchni robi dla Was największą robotę? 🌿👇

Adres

Bluszczańska 52/US-1
Warsaw
00-712

Telefon

+48509652309

Strona internetowa

facebook.com

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy ITER opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.