19/06/2026
Dziś mieliśmy przyjemność uczestniczyć w warsztatach „Regenerative Food Workshop: Catalysing a Food Revolution in Szczecin”, organizowanych przez Szczecin Convention Bureau, GDS Movement oraz Żeglugę Szczecińską Turystyka Wydarzenia.
Dziękujemy organizatorom za zaproszenie do udziału w tej inspirującej dyskusji o przyszłości gastronomii, turystyki i lokalnej przedsiębiorczości w Szczecinie.
Podczas spotkania rozmawialiśmy o tym, jak budować silną tożsamość kulinarną naszego miasta, wspierać lokalnych producentów, ograniczać marnowanie żywności, rozwijać współpracę pomiędzy restauracjami, hotelami, winnicami i gospodarstwami oraz jak sprawić, aby gastronomia stała się jeszcze ważniejszym elementem promocji Szczecina.
Poznaliśmy również inspirujące przykłady z miast takich jak Belfast, Kopenhaga, Lyon czy Helsinki, które dzięki współpracy lokalnych przedsiębiorców, producentów i samorządów stworzyły rozpoznawalne marki kulinarne oraz silne społeczności wokół jedzenia.
Szczególnie cieszy nas fakt, że coraz częściej mówi się o potencjale zachodniopomorskich producentów, lokalnych winnic, regionalnych produktów i wyjątkowych smaków Pomorza Zachodniego. Wierzymy, że właśnie współpraca i wzajemne wsparcie są kluczem do dalszego rozwoju naszego miasta.
W Centralé od początku stawiamy na jakość, lokalność i budowanie doświadczeń, które pokazują gościom najlepszą stronę Szczecina. Dlatego z zainteresowaniem będziemy śledzić kolejne inicjatywy i chętnie włączymy się w działania na rzecz rozwoju lokalnej sceny gastronomicznej.
Bo jak brzmiało hasło przewodnie warsztatów:
Better Together. Razem możemy więcej.
