Slowfood w Stroniu Śląskiim KARTA MENU
DANIA Z KACZKI
Płatki wędzonej kaczki na kompozycji sałat, rabarbar, rzodkiewka,
pestki dyni, malinowy vinaigrette…
26 zł
Rosół z wiejskiej kaczki z domowym makaronem...
15 zł
Pierogi z kaczki z suszoną śliwką i morelą, ziołami i kwaśną śmietaną...
28 zł
Filet z kaczki na różowo, puree ziemniaczane ze szczypiorkiem ,
karmelizowana marchewka, sos owocowy.
..
47 zł
PRZYSTAWKI
Tarta z młodymi buraczkami, kaparami, kozim serem, sałata z nowalijkami ...
23 zł
Zielone szparagi z prażonymi migdałami i sosem tahini...
21 zł
DANIA PIERWSZE
Zielony krem z czosnkiem niedźwiedzim, prażonym słonecznikiem i
mleczną pianką ...
16 zł
Wiosenne kluski z liśćmi rzodkiewki, sos śmietanowy z serem pleśniowym i parmezanem...
23 zł
DANIA GŁÓWNE
Maślane risotto ze szparagami i parmezanem o cytrynowym aromacie...
28 zł
Pierś kurczaka sous vide, puree ziemniaczane, duszona sałata rzymska z nowalijkami, sos marchewkowy...
35 zł
Jesiotr z pieca, szpinak z czosnkiem niedźwiedzim w śmietanie, kasza jaglana z warzywami...
49 zł
Pstrąg regionalny wędzony na gorąco. Czas oczekiwania do 1h...
31 zł
DESERY
Fondant czekoladowy z konfiturą rabarbarową ...
21 zł
Klasyczny creme brulee...
17 zł
Kruche ciasto z rabarbarem, budyniem i migdałową kruszonką...
19 zł
Deska serów regionalnych (krowie, kozie, owcze) z konfiturą
29 zł/49 zł
DLA DZIECI
Przysmak Czerwonego Kapturka, czyli zupa pomidorowa
z makaronem
10 zł
Przysmak Jasia i Małgosi, czyli filet z kurczaka z ziemniaczkami oraz surówką z marchewki
21 zł
Przysmak Pinokia, czyli spaghetti w sosie bolońskim
19 zł
Przysmak Smerfa Łasucha, czyli naleśniki z dodatkami
(zapytaj o rodzaj)
17 zł
