15/06/2026
🌍 Lato smakuje w Karczmie Górecznik ☀️🍽️
Z dumą ogłaszamy, że przygotowaliśmy dla Was letnią sezonową kartę dań inspirowaną podróżami, wakacyjnymi smakami i sezonem, który właśnie nabiera tempa 🚀 Nowe propozycje są dostępne w tygodniu - od poniedziałku do piątku. Regularne menu oczywiście nie znika 😉
Jak zapewnia szefowa Magdalena Ossowska, jest lekko, świeżo, miejscami śródziemnomorsko, ale wciąż blisko tego, co lubimy najbardziej - lokalnych składników, sezonowych produktów i kuchni opartej na konkretnym smaku 👌🏻
✅ Na początek chłodnik z pieczonego buraka z maślanką, świeżym ogórkiem i lodami chrzanowymi. Klasyka lata, ale podana w naszej wersji - chłodna, kremowa i z wyraźnym akcentem chrzanu.
✅ Dla tych, którzy chcą poczuć klimat nadmorskiej kuchni, mamy chrupiące kalmary baby z warzywami w tempurze i sosem jogurtowo-czosnkowym. To przystawka, która kieruje myśli w stronę wakacyjnych kolacji przy wodzie.
✅ W daniach głównych spotykają się różne kierunki. Wątróbka drobiowa z figami konfitowanymi w porto, karmelizowaną cebulą, puree ziemniaczanym i sosem demi-glace to propozycja bardziej klasyczna, ale z owocowym przełamaniem. Tortellini z sepią, krewetkami, mięsem z kraba, szyjkami rakowymi, emulsją maślaną i świeżymi ziołami idzie w stronę owoców morza. Jest też ravioli z włoskimi serami, suszonymi pomidorami, palonym masłem i pomidorkami koktajlowymi - prosto, letnio i po włosku.
🍾 Do letniej sezonowej karty polecamy polskie wino musujące „C” z rocznika 2025. Lekko wytrawne, z aromatami cytrusów i białych kwiatów, dobrze komponuje się z owocami morza, makaronami i letnimi daniami z naszej karty.
A na koniec coś zimnego do szklanki 🥤
W letnim menu znajdziecie też orzeźwiające koktajle na bazie matchy:
🍓 matcha truskawkowa z musem ze świeżych truskawek, mlekiem kokosowym lub sojowym, bitą śmietaną i świeżymi truskawkami
🥭 matcha mango & marakuja z musem owocowym, mlekiem kokosowym lub sojowym, mleczną pianką i limonką
To co? Widzimy się przy letnim stole w Karczmie Górecznik? 😉
