aksara

27/09/2026

Gdy lato powoli dobiega końca w Poznaniu, spoglądamy wstecz z ogromną wdzięcznością. 🤍

Nasze drugie lato w Aksarze było pełne pięknych chwil: rodzin spędzających razem czas przy jednym stole, przyjaciół spotykających się na wspólny posiłek, rozmów, śmiechu i oczywiście cieszenia się dobrym jedzeniem.

Każda pora roku przynosi inne wspomnienia, ale jedno zawsze pozostaje takie samo: nasza wdzięczność za to, że jesteście z nami, oraz nasze starania, aby zawsze witać Was z taką samą serdecznością, troską i miłością.

Dziękujemy każdej osobie, która wspiera Aksarę, odwiedza nas, dzieli się naszym jedzeniem, poleca nas innym i jest częścią tej pięknej drogi.

Od lata, przez jesień, aż po każdą kolejną porę roku, cieszymy się, że jesteście z nami. 🌿

Suksma 🤍😇

06/09/2026

Aromat przypraw. Tradycyjny smak Bali 🌿

09/08/2026

To dla nas ogromna radość widzieć rodziny, przyjaciół, a także osoby, które odwiedzają nas po raz pierwszy, gromadzących się przy jednym stole, by wspólnie odkrywać tę balijską tradycję.

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji doświadczyć Megibung, serdecznie zapraszamy do naszego stołu 🤍

Do zobaczenia przy stole!🤗

02/08/2026

🤩🤩🥰🥰

OK, dziś nie zjedliście wszystkiego (tak, wiemy - deszcz jest dobry), ale pewne jest to, że nikt nie opuścił Jedzielni głodny. Dzięki aksara, Makaron Restauracja, Pierogi Jeżyckie, Zelie Bistro, Winobramie i Nakarmi to był pyszny dzień. Dzięki❗️ i do zobaczenia jeszcze w sierpniu nad Wartą (taki jest plan).

02/08/2026

🫶🏻🫶🏻

Są dwa rozwiązania tego samego problemu: albo wy jedziecie na Bali spróbować co tam mają do jedzenia, albo Bali przyjedzie do was, żeby się pochwalić kuchnią. Z racji tego, że dość mocno związani jesteśmy z Miasto Poznań, to na sobotę wybraliśmy tę drugą wersję zapraszając nad Rusałkę kucharzy z jeżyckiej restauracji 🇮🇩 aksara 🇮🇩 Jedliście kiedyś coś balijskiego?

02/08/2026

Dziękujemy serdecznie za zaproszenie i zaufanie, którym obdarzyliście AKSARA, zapraszając nas do udziału w festiwalu nad Jeziorem Rusałka. ❤️

Był to nasz trzeci festiwal i trzecie tego typu wydarzenie, ale bez wątpienia najbardziej niezapomniane 🥰

Szczerze mówiąc, nie spodziewaliśmy się aż tak ogromnego zainteresowania. Wszystkie nasze dania sprzedały się w zaledwie 2,5 godziny i jesteśmy za to niezwykle wdzięczni. Widok tylu osób, które z entuzjazmem chciały spróbować autentycznej kuchni balijskiej, sprawił nam ogromną radość.

Na festiwal przygotowaliśmy nasze popisowe Nasi Jinggo, jedno z najbardziej charakterystycznych dań ulicznych z Bali. Dla wielu osób był to pierwszy raz, kiedy spróbowali potrawy zawiniętej w liść bananowca. Aromatyczny ryż jaśminowy, zapach liści bananowca oraz tradycyjne balijskie zioła i przyprawy stworzyły zupełnie nowe kulinarne doświadczenie.

Ogromną satysfakcję sprawiło nam usłyszeć tyle miłych słów już po pierwszym kęsie. Wasze komplementy, uśmiechy i entuzjazm przypomniały nam, dlaczego stworzyliśmy AKSARA. Jako mała firma takie chwile znaczą dla nas więcej, niż potrafimy wyrazić słowami.

Nasze Soto było pierwszym daniem, które wyprzedało się już po 2 godzinach. Serdecznie przepraszamy wszystkich, którym nie udało się go spróbować. Następnym razem przygotujemy go więcej. Również Pentol Bakar i kurczak Kentucky w stylu balijskim, doprawiony naszą autorską mieszanką balijskich przypraw, wyprzedały się w zaledwie 2,5 godziny.

Dziękujemy każdej osobie, która odwiedziła nasze stoisko i wsparła naszą małą firmę. Dziękujemy również organizatorom za możliwość podzielenia się z Wami małym kawałkiem Bali.

Nie możemy się doczekać, aby zobaczyć Was ponownie na kolejnym wydarzeniu lub w restauracji AKSARA.

Matur Suksma. Dziękujemy. ❤️🌴

06/05/2026

NASI JINGGO ~ Nasz znak rozpoznawczy

Codzienne danie z Bali, niepozorne w formie, bogate w smak i wartości odżywcze.
Starannie skomponowane z szarpanej piersi kurczaka, tempeh, tradycyjnego balijskiego sate lilit (mielony kurczak z kokosem i aromatycznymi przyprawami) oraz jajka na twardo z dodatkiem sambalu dla idealnego akcentu.

Zrównoważone, sycące i głęboko zakorzenione w tradycji, to comfort food z intencją.

Wolisz opcję roślinną? Mamy coś dla Ciebie.
Zapytaj o wersję wegetariańską lub wegańską z opcjami takimi jak perkedel jagung lub lawar balijski 🌱

Proste. Autentyczne. Z sercem 🩵

Tylko w Aksara.

15/04/2026

Dziękujemy bardzo za zaufanie i powierzenie nam przygotowania wczorajszego wydarzenia 🙏🏻😇

Cieszymy się, że mogliśmy pomóc w zaprezentowaniu tradycyjnych balijskich przekąsek podczas wydarzenia na kampusie — przygotowaliśmy klepon, sumping oraz batun duren. Są to przekąski, które zazwyczaj pojawiają się podczas spotkań rodzinnych, w gronie znajomych, a także przy różnych ceremoniach. Często można je również znaleźć na tradycyjnych targach na Bali.

Wszystkie nasze przekąski przygotowujemy z naturalnych składników, bez konserwantów i sztucznych barwników. Wykorzystujemy m.in. liście pandanu jako naturalny barwnik oraz świeżo starty kokos, aby zachować autentyczny smak. Nasze produkty są bezglutenowe i nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego, dzięki czemu są odpowiednie dla każdego 🌿

Oferujemy nie tylko przekąski, ale również catering dań kuchni balijskiej, takich jak nasi jinggo, lawar, satay, megibung oraz nasi Bali.

Jeśli planujesz jakiekolwiek wydarzenie i zastanawiasz się nad wyborem przekąsek lub dań, chętnie pomożemy i przygotujemy dla Ciebie autentyczne balijskie smaki 🤍

Jeszcze raz dziękujemy wszystkim, którzy już u nas zamówili i obdarzyli nas swoim zaufaniem 🙏🏻

12/04/2026

1 rok i 2 miesiące odkąd otworzyliśmy nasze małe miejsce. Nie mówimy, że nasze jedzenie jest najlepsze, ale czysty talerz daje nam największą radość 😁

Zadowoleni klienci się uśmiechają i dają feedback, żebyśmy mogli się poprawiać. Mimo że jesteśmy małym miejscem, staramy się, aby każdy czuł się dobrze.

To nie tylko jedzenie — to relacje, klimat i kultura.

Dostosowanie do polskich smaków nie było łatwe, bo intensywne przyprawy są tu nowe, ale coraz więcej osób je lubi.

Używamy przypraw z Bali i ziół rzadkich w Europie i jesteśmy wdzięczni, że ludzie je doceniają.

Dziękujemy za wsparcie 🫶🏻