Restauracja Pod Niebieniem

Restauracja Pod Niebieniem Strona zachęcająca do krytycznego i pozytywnego myślenia (: Wiedza, przyjazna dyskusja, informacja - to najbardziej pożywne strawy dla ludzkiego umysłu.
(583)

Karmimy tym co najlepsze (:

Czy picie szkodzi ?Oficjalna nauka twierdzi, że każda ilość alkoholu jest be. Badania angielskie mówią co innego, a prow...
23/03/2021

Czy picie szkodzi ?
Oficjalna nauka twierdzi, że każda ilość alkoholu jest be. Badania angielskie mówią co innego, a prowadzone były przez lata na wielkiej grupie. Wg nich najkrócej żyją alkoholicy, potem abstynenci, zaś najdłużej ludzie pijący umiarkowanie. Dzienna dopuszczalna ilość alku to 2 jednostki dla kobiet i 3 dla mężczyzn, czyli zaokrąglając - 2 lub 3 piwa, lampki wina lub małe kieliszki wódki. Dużo - wg mnie. Tyle pijąc wciąż można "być na fazie", ale ale, poprawka. Jeśli pić do posiłków, obiadu i kolacji, znika oszołomienie, pojawia się przyjemność i radosne trawienie. Pamiętać należy tylko o tych, którzy zbytnio ufając swojej silnej woli toną w odmętach alkoholizmu. Zatem: alkohol umiarkowanie - tak, alkoholizm - nie. No i warto niekiedy odłączyć ssanie na min. miesiąc. Wątroba ma zdolność regeneracji, jednak musimy jej dać czas (:
Smacznego. M

Pijący alkohol żyją dłużej (: Zatem urocze polskie "na zdrowie" to prawda. Sięgajcie po wino, piwo, whisky, brandy itp.,...
07/03/2021

Pijący alkohol żyją dłużej (:
Zatem urocze polskie "na zdrowie" to prawda. Sięgajcie po wino, piwo, whisky, brandy itp., byle z UMIAREM!
Skąd zatem powszecha krytyka alkoholu ? Ano z strachu. To jak z pływaniem - wielu wydaje się, że są rekinami akwenów i rzucają się na głęboką wodę, a potem zaliczają dno, dosłownie. Wielu pijących sądzi podobnie - nie szanując głębokiej toni trunków, zapadają w nią i budzą w pokracznej rzeczywistości choroby alkoholowej.
Badania zaś potwierdziły jedynie, że najkrócej żyją alkoholicy a potem... abstynenci. Pijący umiarkowanie cieszą się życiem najdłużej.
A co to znaczy umiarkowanie...cdn. (:
Smacznego. M

Seks i kuchnia ? Źródła podają, że można w kuchni się kochać - ale co robić aby chcieć to robić, co jeść aby tężyzna sek...
02/03/2021

Seks i kuchnia ? Źródła podają, że można w kuchni się kochać - ale co robić aby chcieć to robić, co jeść aby tężyzna seksualna była w klasie AAA++.
Poniżej prosta wyliczanka.
TAK: ruch, pestki (szczególnie dyni), nasiona i orzechy, owoce morza, wiejskie jajka, rośliny strączkowe, w ogóle wszystko co zawiera selen np. podroby, skorupiaki, ryby, no i higiena.
NIE: brak aktywności fizycznej lub jej nadmiar, zły sen, brak bliskości, przetworzona żywność, stres, nadmiar alkoholu, tytoń, gotowe dania z tłuszczem palmowym, nadmiar cukru.
Kleopatra i Casanova nie byli admiratorami pajdy z dżemem z wieprza pod wódeczkę. Smacznego. M
PS. Piękna grafika strony Czekoladki z pieprzem (:

Cukier czyni życie gorzkim. Niesłodka to prawda. Cytuję: "...nadmierne spożycie cukru jest przyczyną nadwagi i otyłości,...
23/02/2021

Cukier czyni życie gorzkim. Niesłodka to prawda. Cytuję: "...nadmierne spożycie cukru jest przyczyną nadwagi i otyłości, wraz z brakiem ruchu to jeden z fundamentów cukrzycy, może prowadzić do zaburzeń gospodarki lipidowej i zwiększać ryzyko rozwoju nowotworów. Prowadzi do próchnicy zębów, zespołu metabolicznego, zaburzeń łaknienia i zaparć..." - ledwo wstęp. Walcząc ze słodkim złem władza wali w nas podatkiem od cukru. Zasadnie ? 2,05 mln Polaków ma cukrzycę, zaś prognozowany wzrost w ciągu dekady to 40%. I na cholerę nam słodziszcze, fałszywy kumpel i skryty morderca. Tyle, że uzależnienie od cukru jest większe niż narkotyków. Serge Ahmed w 2007 roku podawał szczurom dragi i cukier, zaś po paru tygodniach mając do wyboru albo/albo 94% szczurów chłeptało słodką wodę olewając morfinę i kokainę.
Masz świadomość, to teraz do codziennej roboty. Zamiast cukru i ciastek - owoce i słodkie warzywa, zamiast coli - świeżo tłoczone owoce. Zmianie powinien ulec tryb życia, duuużo więcej ruchu (najlepszy pancerz przed kumulowaniem cukru i cukrzycą), zmiana diety. Efekty przychodzą natychmiast. Po kilku tygodniach organizm przestawia się z energii węglowej na prąd, jesteś jak elektryczny Lexus między pordzewiałymi ropniakami. Odrzucenie, a przynajmniej redukcja cukru, jest największym wyzwaniem cywilizacji - zaraz po walce z dziurą ozonową, obroną lasów i czystości powietrza. Może nie potrafisz uratować świata, to ratuj siebie (:
A mniej słodko znaczy też smaczniej - o czym z frontu walki M.

Konsumowanie kotletów jest legalne i wciąż daje rozkosz licznej grupie rodaków. Ale jeśli mięso, to jakie !? Wieprzowina...
16/02/2021

Konsumowanie kotletów jest legalne i wciąż daje rozkosz licznej grupie rodaków. Ale jeśli mięso, to jakie !?
Wieprzowina - traci zaufanie przez wielką przemysłową hodowlę.
Drób - jw, za mało mięsa w mięsie.
Wołowina - najczystsza, najdroższa i ...najmniej polecana przez dietetyków.
Ryby - ok, ale nieczyste akweny.
Nooo, ale mamy dziczyznę.
"Dzik jest niezły mimo bardzo ostre kły". Dziczyzna to król stołu. Ma wszystko co powinien mieć wytworny pokarm dla ludzi nie skażony ludzką ręką. To las na stole, suplement diety - "witamina dzik complex". Kto raz podjadł dziczyznę, dziczeje bez niej.
Mój przepis. Jakikolwiek kawałek leśnego stworzenia, pokroić, podsmażyć na cebulce, potem podlać np. winem (broń Boże wodą) i dodać garść suszonych owoców, powoli dusić ile trza, różnie, 2 do nawet 5 godz.
Pół godziny przed serwisem jakiś alk, trochę ciemnego piwa, wino, kieliszek gatunkowej wódki. Obok kasza, surówka kwaskowata, może z kapusty z cytryną. A po posiłku kwadrans na oglądanie sufitu i dziękowanie Stwórcy za dary lasu.
Z walecznej ścieżki Smacznego. M

Najlepsze na świeciesą kuchnie polska i włoska (: Taką stawiam tezę i będę jej bronił jak niepodległości.Nic nie równa s...
05/02/2021

Najlepsze na świecie
są kuchnie polska i włoska (:
Taką stawiam tezę i będę jej bronił jak niepodległości.
Nic nie równa się bigosom, kwaszonkom i żurkom bądź krupnikom - to niebotyczne pomniki naszej kultury, tak jak pióra husarza i gen oporu. Jeśli jeszcze zamienimy funty smalcu na rzecz lżejszych olejów, zasmażki na jogurty itd., to polska kuchnia narodowa wbija do ekstraligi światowej.
Włosi zawłaszczyli geniusz prostoty i elegancji. Makarony i pizze, czyli po prostu ciasta, które mogą być podane na trylion sposobów, a każdy pyszny. Mnogość cudownych dodatków: oliwy, octy, sery, wina itd., oraz urocza maniera celebrowania posiłków. Cuuudo.
Ale to dwa światy raczej równolegle, dające rozkosz na odmienne sposoby. Próba wbicia bigosu na spód od pizzy z reguły kończy się porażką, tak jak zagrycha z kwaszonego ogóra pod lampkę Amarone (:
Jednak dziś nie dziwi: śniadanie po francusku z rogalikiem i kawą, obiad po polsku ze schabowym, pyrami i kwaszoną, a kolacja po japońsku z sushi lub włosku czy francusku z sałatą i serami.
I tego się trzymajmy serwując sobie rozkosze internacjonalistycznie i na każdą modłę.
Smacznego - z frontu walki o najlepszość kulinarną (:

Banał stanowiący normę nie musi być banalny. Czystość - kuchni fundamentem (:Żeby się pojawiła niezbędne są: zapał kucha...
26/01/2021

Banał stanowiący normę nie musi być banalny. Czystość - kuchni fundamentem (:
Żeby się pojawiła niezbędne są: zapał kucharza, papierowe ręczniki i dobre środki czystości. Kucharz zadekretowany brudas - nie, nie spotkałem. Nijaka z pozoru rolka ekopapieru jest skarbem nieocenionym, gwarantem lśnienia blatów oraz suchych półproduktów, gdy trzeba zdjąć z nich szybko wodę lub tłuszcz. Po tygodniu wytężonej pracy z Jej Wysokością Rolką nigdy już nie rozpoczniesz bez niej pracy. Do pary ekośrodki czystości. Tam gdzie żywność, nie może być nic agresywnego, żadnych trujaków. Bezpieczeństwo, bukiet miłych zapachów i poczucie, że nie pracujesz na chemicznym polu minowym - nieocenione. Łeeeejery, wszystko co powyżej to banały. Czy aby na pewno (:
Smacznego, ale trza o to powalczyć.

Koncentrujemy się na kuchni, jedzeniu i piciu, ale nie da się mówić o diecie i ignorować pozostałych ważkich a krewnyc...
17/01/2021

Koncentrujemy się na kuchni, jedzeniu i piciu, ale nie da się mówić o diecie i ignorować pozostałych ważkich a krewnych zdrowiu kwestii. Ruch. Jego brak jest gorszą przyprawą niż przedatowany o tydzień nabiał. Im więcej książek alarmistycznych na temat naszej epoki, tym więcej płaczu nad galopem ludzkości i bezruchem ludzi. Stareńka pani z "Dzikiej kuchni" Ł.Łuczaja mówi tylko, "... że trza dupę ruszyć żeby żyć długo...". A.Hansen w "Wyloguj swój mózg" twierdzi w oparciu o grubą wiązkę badań, że aktywność trzy razy w tygodniu po 45 min. daje moc i sprawność (uwaga) także... intelektualną. Każdy internetowy raport nt. zdrowia to płacz nad zatelewizorowaniem ludzi do otyłości włącznie oraz rozpasanym korzystaniem z komputerów i smartfonów, nawet po 7-8 godz. dziennie !!!
Św. Google podpowiada: "...Według CBOS, nadwagę ma aż 38 proc. badanych, a z otyłością zmaga się 21 proc. Wagę prawidłową utrzymało 39 proc. badanych, a niedowagę 2 proc...".
The end. Rusz tyłek znad smartfona, przestań czytać, idź na spacer.
Bo żeby smakowało to trzeba powalczyć (:
PS. A kobyłki ? Żrą tylko zielone i ciągle łażą. Może dlatego mówimy "ten to ma końskie zdrowie"...

Człek stoi na nogach, dom na fundamentach, a kuchnia na zapachach i smakach (:Zatem nie żałujmy ziół, świeżych lub (w za...
12/01/2021

Człek stoi na nogach, dom na fundamentach, a kuchnia na zapachach i smakach (:
Zatem nie żałujmy ziół, świeżych lub (w zastępstwie jedynie) suszonych. Garstka dopiero co zerwanego majeranku wielkości paznokcia ma moc ćwierci paczki suszonego. Choćbyś szuflą rzucał skrzypiącą bazylię na pomidory, nie zastąpi jedyniutkiego listka dopiero uszczypniętego. Mięta, tymianek, estragon, kolendra, lawenda, oregano, majeranek, lubczyk i inne - to fundamenty najlepszej kuchni. Smakosz zniesie każdy obfity bukiet w nozdrzach, byle wonny, smak na języku, byle miły. Hodujcie zioła na parapetach i balkonach. Nierabunkowo podskubywane - długo będą odwdzięczać się nosom i podniebieniom.
Zioła w kuchni, w skali ważności 1-10, to jedna z trzech tylko dziesiątek.
Smacznego i powalczcie o to (:

Polacy miłośnikami C2H5OH i nieważne czy nośnikiem będzie sfermentowany sok z winogron, żyta, jabłek czy chmielu - lubim...
08/01/2021

Polacy miłośnikami C2H5OH i nieważne czy nośnikiem będzie sfermentowany sok z winogron, żyta, jabłek czy chmielu - lubimy wypić. Nie zapominajmy jednak o bogactwie trunków dodających potrawom szlachetności. Sam pijąc umiarkowanie, lekką ręką szafuję nimi przyrządzając posiłki, używam wszystkiego co "kopie" i w sporych ilościach. Gotowanie, duszenie i smażenie separują czystą chemię alku pozostawiając wykwintne zapachy i smaki. Nie bójcie się szastać trunkami a wasze dania wespną się o kilka poziomów.
Dla utrwalenia reguł przypominajki (:
"Bigos bez wina to z wąsami dziewczyna". Możecie użyć każdego czerwońca i podkręcić w stronę słodką bądź kwaśną. Wlejcie szklankę na pół godziny przed podaniem, zaś każdego następnego dnia przy odgrzewaniu mały kieliszek.
"Mięsko bez wódy - paszoł won do budy". Jeśli preparujecie wołowinę, wieprzowinę, dziczyznę to kieliszek wódki (czysta, jałowcówka itd.) w maceracie wpłynie korzystnie na kruchość surowca. Jeśli zaś od razu wrzucacie kawał mięcha do garnka, to nacięcie kieszeni i wypełnienie ich trunkiem pomoże + zioła, świeże lub suszone owoce (te do dziczyzny lub świnki), miód, inne wg kaprysu. Oczywiście, poza wódką możecie wykorzystać każdy trunek zgodny z preferencjami smakowymi.
"Nie polewasz alkiem grilla, to cię wezmą za ...". Prysznic z piwa na prażące się mięsa (zakryj palcem szyjkę, lekko potrząśnij flaszką i gotowe), pędzelkowanie winem lub wódką - konieczne. Także wegański grill z warzyw i owoców lubi odświeżający deszcz lekkich trunków na chmielu lub wina. I w końcu, kieliszek tego czy tamtego bezpośrednio w trzewia kuchcika - też nie szkodzi.
Smacznego, ale o to trzeba walczyć (:

Smutne jest oblicze codziennej kromki chleba z lichym jedynie makijażem masła. Można to zmienić dodając radości oczom i ...
06/01/2021

Smutne jest oblicze codziennej kromki chleba z lichym jedynie makijażem masła. Można to zmienić dodając radości oczom i kubkom smakowym oraz zamieniając posiłek z tuczącej lawiny węglowodanów i tłuszczu w ogród. W moim domu od lat praktykujemy smarowidła zdrowe i pożywne. Oto kilka najprostszych recept:
*Kostka białego chudego sera rozgnieciona widelcem ze szlachetnym olejem (zimnotłoczony rzepak, len, lnianka itp.) lub oliwą. Do tego poszatkowane pomidory, ogórki, papryka, te warzywa i/lub owoce, które lubicie. Garść suszonych lub świeżych ziół niezbędna (oregano, tymianek, lubczyk, kurkuma, zioła prowansalskie, estragon - do wyboru). Poziom tłustości regulujecie sami, zależnie od pory roku i apetytu, wlewając więcej lub mniej wybornego roślinnego tłuszczu.
*Dojrzały banan sam jest znakomitym smarowidłem i podkładem pod ser czy wędlinę. Już Adam Małysz propagował takie kanapki.
*Wędzony ser rozgnieciony widelcem lub zmiksowany z jogurtem bądź kefirem, do tego dojrzały banan, odrobina oliwy, przyprawy jw.
*Humus o każdym smaku i konsystencji.
*Klasyczna polska sałatka warzywna drobno krojona lub zagnieciona widelcem.
*Ugotowana soczewica, bób lub fasola, przestudzona, zmiksowana na pastę z olejem lub sokiem pomidorowym, z dodatkami smakowymi wg własnego konceptu. Wszelka zielenina, kiełki i owoce mogą zawsze wepchnąć się na kanapkę czy do posiłku.
Możliwości są nieprzebrane. Wystarczy odrobina znudzenia chlebem z masłem i tyleż samo kulinarnej wyobraźni.
Smacznego - ale o to trzeba powalczyć (:

Codziennie na półki księgarń trafia ponad 98 nowych tytułów. Spośród lawiny słowa pisanego trzeba wybrać kilka pozycji, ...
04/01/2021

Codziennie na półki księgarń trafia ponad 98 nowych tytułów. Spośród lawiny słowa pisanego trzeba wybrać kilka pozycji, które dadzą mądrość do zastosowania w życiu oraz przyjemność lektury. Dlatego polecam czytadło unaoczniające niebezpieczeństwa wynikające z codziennego nielimitowanego kontaktu z komputerami i smartfonami. Napisana przez psychiatrę, ilustruje nasze nieprzystosowanie do nieustannej relacji z najnowszą technologią i tego efekty, np. kłopoty ze snem aż 1/3 populacji, w tym dzieci i młodzieży. Dlaczego ? Ewolucja przez miliony lat budowała naszą psychikę w relacji bezpośredniej z ludźmi i rzeczami. Ostatnie pokolenie egzystuje w rzeczywistości wirtualnej, w świecie Internetu. Zmiany są głębsze od Rowu Mariańskiego. Jasne, że nie zrezygnujemy ze zdobyczy techniki, ale wiedząc jak na nas działa - możemy ograniczyć jej negatywne skutki. Ja od wczoraj w sypialni trzymam na stoliku nocnym jedynie książkę, telefon zostawiam na biurku w gabinecie. Dlaczego ? Niebieskawy ekran telefonu potrafi odepchnąć sen nawet o dwie lub trzy godziny, gdyż mózg czyta niebieskie światło ekranu jako dzień i wyłącza dopływ melatoniny współodpowiedzialnej za dobry sen. A podobnych następstw są setki. Przeczytajcie...

Adres

Stary Rynek 64/65
Poznan
61-772

Telefon

604697044

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Restauracja Pod Niebieniem umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Restauracja Pod Niebieniem:

Skróty

Udostępnij

Kategoria