05/09/2026
Sos sojowy na bok! 🥢 Czy wiesz, dlaczego w zachęcamy do jedzenia sushi bez dodatkowego sosu sojowego ?
W większości lokali sushi serwowane jest bez wysokiej jakości ryżu, który ma własny charakter, ryby są tańsze , ponieważ bary kierują się zyskiem a nie jakością. Kupują małe chude ryby, które nie maja dojrzałego pełnowartościowego mięsa. Używają tanich przemysłowych majonezów naszpikowanych stabilizatorami, zagęstnikami ... często używają gotowych sosów paprykowych pełnych chemii i barwników do komponowania pseudoautorskich sosów . Takiego jedzenia nie da sie zjesć bez czegoś, co zamaskuje brak warsztatu
U nas filozofia jest zupełnie inna! ✨
Każda rolka i kawałek nigiri trafiają do Ciebie idealnie skomponowane przez sushimastera:
🐟 Świeża ryba najwyższej jakości (nie chcemy zagłuszać jej smaku! Bo jest bogata we wszystko to za co płacisz )
🌿 W środku znajdziesz pyszny aromatyczny ryż, robione przez nas sosy od podstaw, świeżą soczystą rybę i warzywa które dopełnią strukturę dania i pogłębią smak nuta mineralną To jedzenie jest zdrowe wyraziste i naturalne, nie ma w nim przemysłowych dodatków .
🍶 Nasz autorski sos dojrzewający przez 6 miesięcy nakładany delikatnie pędzelkiem bezpośrednio na rybę możesz spróbować w hosomakach .
🥒 Tsukemono, czyli tradycyjne japońskie marynowane warzywa, które same w sobie kryją idealną dozę sosu i kwasowości znajdziesz w rolce mOkra i futo shiro Aka.
🥢 Rzemieślnicze majonezy, które przygotowywane są na bazie starannie wyselekcjonowanych gorczyc, dających indywidualny charakter i łączą wszystkie nuty w melodie smaku.
Odwiedź nas na Konfederackiej 2 w Poznaniu i zaufaj naszym ekspertom. Spróbuj sushi w autentycznym wydaniu bez dodatkowego sosu sojowego i napisz w komentarzu, czy czujesz różnicę!
Zaobserwuj nasz profil, by poznać więcej japońskich sekretów 🔔
sushi poznań | kaba sushi | sushi bez sosu sojowego | kizami wasabi | tsukemono | japońska kuchnia poznań | restauracja azjatycka poznań | nigiri poznań | jak jeść sushi | najlepsze sushi poznań
