Pokusa z Lamusa

Pokusa z Lamusa ZAPRASZAMY!!

Jedyne takie miejsce w Otwocku...
Kawiarnia i Winiarnia & Galeria Mebli Dawnych
Wyjątkowe miejsce na miłe spędzenie czasu w klimatycznym wnętrzu przy lampce wina, kęsie sera, aromatycznej kawie i muzyce z płyt winylowych...
Znajdzie się też coś słodkiego...

Tylko u nas:
- sprzedaż win w super atrakcyjnych cenach
- sprzedaż bibelotów na niebanalne prezenty
- organizacja spotkań towarzyskich
- warsztaty artystyczne dla dzieci
- sprzedaż, renowacja i skup antyków

Wi Fi Hot Spot
Kącik dla dzieci..

Kilka dni temu trochę podróżowaliśmy… Zaczęliśmy od Europy a konkretnie od Niemiec: półsłodkie białe, delikatne i elegan...
13/06/2013

Kilka dni temu trochę podróżowaliśmy… Zaczęliśmy od Europy a konkretnie od Niemiec: półsłodkie białe, delikatne i eleganckie z nutkami owocowymi Liebfraumilch. Potem skok daleko bo do Chile: Creacione Sauvignon Blanc półwytrawne stworzone z wyselekcjonowanych winogron, idealnie nasłonecznionych, nawadnianych przez krystalicznie czystą wodę spływającą z And. Zostaliśmy w Ameryce Południowej w Argentynie.. Tamari Varietal Torrontes białe delikatnie wytrawne - „Tamari” oznacza „być pasjonatem” – po spróbowaniu tego wina wielu gości zostało pasjonatami… wina. Czas wracać do Europy, Hiszpania: różowa półsłodka Kadarka Premium, tradycyjna naturalna receptura i podwyższona jakość. Znowu Niemcy, ale warto: czerwony półwytrawny Dornfelder Halbtrocken, chluba niemieckiego winiarstwa. Szczep nowy, wyhodowany przez Augusta Herolda w 1955. Zbliżamy się do końca: Bułgaria: Peshtera Merlot czerwone delikatnie wytrawne wino o rubinowo-czerwonym kolorze. Wyczuwalne aromaty dojrzałych wiśni i owoców leśnych. A na deser perełka, czyli japoński czerwony słodki Ume Zen: w procesie produkcji do fermentującego moszczu dodawane są suszone owoce porzeczki. Przez co wino nabiera charakterystycznego aromatu i delikatnego posmaku tego owocu. W lipcu kolejna podróż. Zapraszamy!

Zapraszamy !! My będziemy...
13/06/2013

Zapraszamy !! My będziemy...

„Świat Wina” 8„Ach podajcie mi szybko puchar wina, bym mógł napoić umysł i powiedzieć coś mądrego” Arystofanes, ok. 450-...
13/06/2013

„Świat Wina” 8
„Ach podajcie mi szybko puchar wina, bym mógł napoić umysł i powiedzieć coś mądrego” Arystofanes, ok. 450-385 r. p.n.e.
Białe, różowe, czerwone… czyli „wyróżniki klasyfikacyjne”.
W zależności od zawartości cukru rozróżnia się wina:
- Wytrawne - o zawartości 1-3 g cukru w litrze
- Półwytrawne - 3-10 g
- Półsłodkie - 10-16 g (półsłodkie i półwytrawne to nie to samo!)
- Słodkie - powyżej 16 g
- Bardzo słodkie, likierowe - powyżej 45% cukru
PS. Przewodnik po terminach winiarskich: dziś…
Cuvee – używane obecnie na całym świecie słowo pochodzące z języka francuskiego, oznaczające uzyskanie wina metodą zestawienia win lub gron pochodzących z kilku szczepów lub winnic.

„Świat Wina” 7Wino to tajemnica, którą nieustająco chcemy poznawać… (własne)Białe, różowe, czerwone… czyli „wyróżniki kl...
06/06/2013

„Świat Wina” 7
Wino to tajemnica, którą nieustająco chcemy poznawać… (własne)
Białe, różowe, czerwone… czyli „wyróżniki klasyfikacyjne”.
W zależności od barwy wina dzielą się na:
- Czerwone (uzyskiwane z winogron czerwonych)
- Białe (można je wyprodukować zarówno z czerwonych jaki i białych odmian winogron)
- Różowe (niektórzy mylnie sądzą, że powstają one przez zmieszanie wina białego i czerwonego, w rzeczywistości wytwarza się je z winogron czerwonych)
W zależności od mocy wina dzielą się na:
- Lekkie - do 10% alkoholu
- Średnio mocne (stołowe) - 10-14% alkoholu
- Mocne - 14-18% alkoholu
- Wzmacniane (alkoholizowane) - powyżej 18% alkoholu
PS. Przewodnik po terminach winiarskich: dziś…
Apelacja – określenie zbioru praw związanych ze sposobem, jakością i obszarem powstawania win, które nazwę danej apelacji noszą na swojej etykiecie.

31/05/2013

Ciekawostki z Lamusa…
Czy wiecie, że…
Wino w 80% składa się z… wody, dodatkowo: cukier, polifenole, taniny, alkohol etc…
Światowa produkcja wina to: 39 mld butelek rocznie a spożycie to 33 mld butelek rocznie.
Łączna powierzchnia winnic to: 7,93 mln hektarów, co odpowiada powierzchni całej Australii i Oceanii + ¾ Polski.

„Świat Wina” 6…czyli jak to się zaczęło… cd"Kiedy głowa w winie się nurza, z serca płynie moc duża" przysłowie chorwacki...
31/05/2013

„Świat Wina” 6
…czyli jak to się zaczęło… cd
"Kiedy głowa w winie się nurza, z serca płynie moc duża" przysłowie chorwackie.
Filoksera...
Wydawać by się mogło, iż nic już nie było w stanie powstrzymać ekspansji wina. Nikt nie przewidział wówczas, iż prawdziwa katastrofa przyjdzie z najmniej spodziewanego kierunku, a mianowicie z nie tak dawno odkrytej Ameryki. Innymi słowy, rozwój winiarstwa i jego kultury w Europie, trwałby zupełnie niezakłócony do dzisiaj dnia, gdyby nie Krzysztof Kolumb.Otóż odkrycie Ameryki i w konsekwencji rozwój wymiany towarowej pomiędzy Nowym a Starym Światem, spowodowało przywleczenie do Europy niewinnej z pozoru mszycy, o zgoła niegroźnej nazwie filoksera. A filoksera tak rozsmakowała się korzeniach winnej latorośli, iż dokonała w dosyć szybkim tempie, to czego uprzednio nie udało się dokonać plemionom barbarzyńskim, a mianowicie zniszczyła praktycznie całe winiarstwo europejskie. W latach 1860 do 1880 „pod topór i ogień” poszły miliony hektarów upraw, w tym wszystkie francuskie crus… Chichot historii sprawił jednak, iż jedyny skuteczny ratunek przyszedł do nas, do Starego Świata, nie skąd indziej jak z…Ameryki. Odkryto tam mianowicie, w stanie Missouri, szczep winny całkowicie odporny na „apetyty” filoksery. Szczep ten o nazwie ozark, stał się od tego czasu podkładką ogrodniczą dla wszystkich krzewów winnych, chroniąc je skutecznie przed robakiem made in USA…

PS. Przewodnik po terminach winiarskich: dziś…
Balans – określenie degustacyjne, wyrażające równowagę smaków w winie (wino zbalansowane lub nie, zrównoważone lub nie)

21/05/2013

Ciekawostki z Lamusa…
Najmocniejszy alkohol wyprodukował w okresie międzywojennym Estoński Monopol Alkoholowy. Destylowany z ziemniaków alkohol miał moc 98 procent.
Piwo "Baz Super Brew" warzone przez Barrie Parish w browarze w miejscowości Somerby (hrabstwo Leics, Wielka Brytania) zawiera 23 procent alkoholu. Jest to najmocniejsze piwo na świecie.
Pub "Mathaser" w Monachium jest w stanie pomieścić 5500 osób i sprzedaje dziennie 48 tys. litrów piwa.

„Świat Wina” 5…czyli jak to się zaczęło… cd"Bóg stworzył wodę, lecz człowiek wynalazł wino" Victor Hugo - pisarz.Nie tak...
20/05/2013

„Świat Wina” 5
…czyli jak to się zaczęło… cd
"Bóg stworzył wodę, lecz człowiek wynalazł wino" Victor Hugo - pisarz.
Nie takie złe życie klasztorne…
Mroczne wieki jakie nastąpiły po upadku Imperium Rzymskiego, nie miały zdecydowanie negatywnego wpływu na rozwój kultury wina. Powiernikiem umiejętności cywilizacyjnych stał się Kościół. Mnożące się jeden po drugim klasztory, były założycielami i właścicielami najwspanialszych winnic Europy.
Burgundzkim mnichom powszechnie przypisuje się zasługi w ożywieniu zaniedbanej sztuki produkcji wina. Do kanonów winiarstwa weszły opracowane przez nich zarówno metody winifikacji, jak i słownictwo: cru, terroir, climat, clos...
Produkcja wina jak i jego konsumpcja była jednym z najważniejszych elementów klasztornego bytu bogobojnych braciszków. Doczesnego bytu, oczywiście. Wystarczy powiedzieć, iż najważniejszą w klasztorze osobą (po opacie), był zawsze brat odpowiedzialny za winnice: praepositus primus. W IX wieku, konsumpcja wina wynosiła 1 132 litry rocznie na mnicha! Podzielone to przez 365, daje 3,1 l dziennie. Innymi słowy świątobliwi ojczulkowie spożywali ponad cztery (dzisiejsze) butelki wina dziennie! Trudno się więc dziwić, iż na początku X wieku nastąpił gwałtowny rozwój winnic i winiarstwa, skoro braciszkowie najchętniej przyjmowali komunię pod dwoma postaciami…
Przez ponad 1 000 lat rozwój winiarstwa w Europie skupiał się on wokół rozlicznych klasztorów. Jeszcze do XV-go wieku, wierni przyjmowali komunię pod postacią chleba i wina, co stanowiło przecież nieodłączny element liturgii chrześcijańskiej.
PS. Przewodnik po terminach winiarskich: dziś…
Cava, nazwa hiszpańskiego, musującego wina podobnego do szampana.

„Świat Wina” 4…czyli jak to się zaczęło… cd"Jedna beczka wina potrafi zdziałać więcej cudów niż kościół pełen świętych" ...
14/05/2013

„Świat Wina” 4
…czyli jak to się zaczęło… cd
"Jedna beczka wina potrafi zdziałać więcej cudów niż kościół pełen świętych" powiedzenie włoskie.
Całowanie w usta czyli wino w starożytnym Rzymie…
Był czas kiedy kobietom rzymskim zabraniano używania wina pod karą chłosty a nawet śmierci. Napojem kobiet mogło być jedynie passum, czyli.. wywar z rodzynek. Uważano, że kobieta pijąc wino dopuszczała się cudzołóstwa! Tak czy owak Rzymianie uznali, że trzeba chronić „słabe” kobiety przed winem! Dlatego w Rzymie przyjął się zwyczaj całowania żony w usta, brzmi to słodko, ale powód całowania był zdecydowanie inny. Rzymski patrycjusz, wracając do domu, mógł w ten sposób sprawdzić, po oddechu, czy żona podczas jego nieobecności nie uszczuplała zapasów domowej „piwniczki”… A nam wydaje się, że całowanie w usta jest czymś co stworzyła natura...
Tak jak i dzisiaj toasty wznosi się przy różnych okazjach tak chętnie robili to Rzymianie. Horacy na wieść o śmierci Kleopatry wykrzyknął: Nunc est bibendum! (dosłownie: teraz pijmy). Inna złota myśl, tym razem Owidiusza, w jednej z jego ód brzmiała: Nunc vino pellite curas (Smutek utopmy dziś w winie!). Te pijackie zawołania Starożytnych ciągle, w takiej czy innej formie, używane są do dziś. Filozofię wynaleźli Grecy, ale tylu złotych myśli przy winie nie stworzyła żadna inna cywilizacja! Przy piwie jest to chyba niemożliwe…

PS. Przewodnik po terminach winiarskich: dziś…
Barrique - beczka o pojemności 225 litrów, 1/4 tonneau.

09/05/2013

Ciekawostki z Lamusa…
Pierwsza kawiarnia w Polsce powstała za Żelazną Bramą w Warszawie w 1724 roku. Kawiarnia zbankrutowała, ponieważ warszawiacy początkowo nie chcieli pić kawy w miejscach publicznych.
Pełny serwis do kawy, na który składał się dzbanek do kawy, cukiernica, dzbanuszek na mleko i sześć filiżanek, pojawił się około 1700 r.
Kilogram najdroższej kawy na świecie kosztuje około tysiąca euro... Uff!

„Świat Wina” 3…czyli jak to się zaczęło… cd"Bóg nie ofiarował ludzkości niczego bardziej wyjątkowego i cennego niż wino"...
08/05/2013

„Świat Wina” 3
…czyli jak to się zaczęło… cd
"Bóg nie ofiarował ludzkości niczego bardziej wyjątkowego i cennego niż wino" Platon – filozof.
Grecja była drugim po Egipcie krajem, który zawojowało wino. Na obszarze Morza Śródziemnego sławne były wina z Chios, starożytnego Bordeaux ! Wielką reputacją cieszyły się wina z Tasos, Le**os i Rodos. Mimo to, ten dionizyjski napój starożytnych Greków niewiele miał wspólnego ze współczesnym winem. Uczestnicy sławnych greckich sympozjonów pili wina mieszane z wodą, w naczyniach zwanych kraterami. Zwykle mieszano je w dużych kraterach napełnianych w 3/5 wodą i 2/5 winem. Czyste wino, acratos, podawane było tylko w bardzo małych ilościach na początku uczty. Była to libacja (dosłownie: rozlewanie), ofiara z wina czyli wylewanie do ognia wina zastępującego krew ofiarną. Pierwszy libację spełniał amfitrion, czyli ten u którego spożywano kolację, później, oszczędni Grecy ograniczyli się do symbolicznego wznoszenia pucharów na cześć bóstw domowych i Dionizosa. I tak już zostało, dotąd nie lubimy wylewać za kołnierz... Libacja pozostała, ale jej znaczenie dalekie jest od pierwotnego…

PS. Przewodnik po terminach winiarskich: dziś…
AOC, AC (Appellation d'Origine Contrôlée) - element francuskiej klasyfikacji, gwarantującej pochodzenie wina z obszaru o dokładnie wyznaczonych granicach.

Adres

Otwock
05-400

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 12:00 - 22:00
Wtorek 12:00 - 22:00
Środa 12:00 - 22:00
Czwartek 12:00 - 22:00
Piątek 12:00 - 22:00
Sobota 12:00 - 22:00

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Pokusa z Lamusa umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria