Restauracja511

Restauracja511 Smakuj. Win z winnicy Białe Skały. Lokalnych serów, ryb i mięs. Poczuj zapach jurajskich ziół.

To, co czuć w winie. Wiosenny Klub Wina 511Na sobotnim Klubie Wina 511 chcemy zaprezentować, co kryje się w kieliszku.Cz...
24/04/2026

To, co czuć w winie. Wiosenny Klub Wina 511

Na sobotnim Klubie Wina 511 chcemy zaprezentować, co kryje się w kieliszku.
Czym jest terroir i jak wpływa na smak wina? Skąd biorą się jego aromaty i charakter? Ile zależy od natury, a ile od człowieka?

Po degustacji poprowadzi Was Katarzyna Korzeń - z dużą wiedzą, ale przede wszystkim z wyczuciem tego, co w winie najważniejsze: przyjemności.

W prosty i konkretny sposób pokaże, jak czytać wino i jak czerpać z niego więcej.

Będziemy próbować wina z naszej Winnicy Białe Skały. Do tego wiosenne przekąski przygotowane przez naszego Szefa Kuchni.

A jeśli pogoda pozwoli, zaczniemy od spaceru po winnicy, by najpierw zobaczyć, a dopiero potem smakować.

Cena: 150 zł/osoba
W cenie degustacja sześciu win w towarzystwie lokalnych przekąsek.

Zapisy i rezerwacje:
📩 [email protected]
📞 602 752 171

Link do zakupu biletów:
➡ https://www.poziom511.pl/atrakcje?id=kkorzen1&date=2026-04-25

.pl

Wiosenna Karta 511 🍃Wiosenna Karta 511 opiera się na tym, co teraz najlepsze na Jurze. Pojawiają się czosnek niedźwiedzi...
23/04/2026

Wiosenna Karta 511 🍃

Wiosenna Karta 511 opiera się na tym, co teraz najlepsze na Jurze.
Pojawiają się czosnek niedźwiedzi, smardze i świeże zioła. Są też szparagi i młoda kapusta. Dokładnie to, czego szukamy o tej porze roku.

Do tego ryby z jurajskich hodowli i ślimaki od zaprzyjaźnionego gospodarstwa z okolicy.

Jeśli mamy coś podpowiedzieć - warto zacząć od sałatki z młodych liści i leśnych ziół🌿. Albo tatara z pstrąga potokowego z ogórkiem małosolnym i fermentowanym agrestem.

Dalej dobrze sprawdza się kurczak zagrodowy marynowany w macierzance albo jesiotr z tagliatelle.
A na mniejszy apetyt: kluski śląskie z młotkowanym pieprzem, śmietaną i dojrzewającym serem.

Jest lekko, sezonowo i bez zbędnych dodatków.

Po obiedzie naturalny kierunek to spacer w stronę naszej Winnicy Białe Skały🍇

Zapraszamy do spróbowania wiosennej karty już od jutra❕
Pamiętajcie o rezerwacji stolików, szczególnie w weekendy.

Rezerwacje stolików:
📞 32 746 28 12

Są takie dania, do których się wraca.Nie dla nowości, tylko dla smaku, który zostaje na dłużej 🙂Pierogi z pieczoną gęsią...
15/04/2026

Są takie dania, do których się wraca.
Nie dla nowości, tylko dla smaku, który zostaje na dłużej 🙂

Pierogi z pieczoną gęsią to jeden z tych wyborów.
Wyraziste, poukładane - z nutą suszonych pomidorów, delikatną ostrością chili, aromatem szałwii i czosnku.

Do tego kieliszek wina pomarańczowego 🍷z Winnicy Białe Skały.
Lekko taniczne, z charakterem, który dobrze podkreśli smak gęsiny.

Zapraszamy!
W weekendy prosimy o wcześniejszą rezerwację stolików.
📞 662 361 548

Kaczka a' la 511Soczysta, z dobrze wytopioną, chrupiącą skórką. Podana z puree marchewkowym 🥕 z nutą pomarańczy, które w...
07/04/2026

Kaczka a' la 511

Soczysta, z dobrze wytopioną, chrupiącą skórką. Podana z puree marchewkowym 🥕 z nutą pomarańczy, które wnosi lekkość i świeżość.
Do tego kluski śląskie, leśne grzyby i demi-glace grzybowy, który domyka całość.

Gotujemy w zgodzie z jurajską naturą i współczesnym podejściem do smaku. Chcemy tworzyć dania autentyczne, eleganckie i osadzone w miejscu, w którym jesteśmy.
Do kaczki dobierzemy kieliszek czerwonego wina 🍷z przyhotelowej Winnicy Białe Skały, który podbije smak dania.

A po posiłku zachęcamy do spaceru po naszej jurajskiej Winnicy albo Skalnym Mieście Podzamcza.

Na Jurze Lany Poniedziałek 💧 to wciąż radość - czasem symboliczna, czasem całkiem konkretna. Ale zawsze daje pretekst, ż...
04/04/2026

Na Jurze Lany Poniedziałek 💧 to wciąż radość - czasem symboliczna, czasem całkiem konkretna. Ale zawsze daje pretekst, żeby na chwilę odpuścić powagę i zwonić tempo.

W Restauracji 511 lubimy ten moment. Bo woda to nie tylko tradycja, ale coś, co realnie buduje smak tego miejsca. Ta sama, która wypływa spod jurajskich skał, trafia do naszych dań - przez zioła, które rosną tuż obok, przez winorośle z Winnicy Białe Skały, przez prostą, lokalną kuchnię.

Święta to dobry czas, żeby być bliżej - siebie, ludzi, natury.
I zjeść coś bez pośpiechu 🥚

Takich właśnie Świąt Wam życzymy❕
A jeśli macie ochotę poczuć Jurę trochę bardziej - zapraszamy do stołu.

Wino na Wielkanoc 🥚Wielkanocny stół ma swoje tradycje. Dobrze znane potrawy często smakują jeszcze lepiej, gdy towarzysz...
25/03/2026

Wino na Wielkanoc 🥚

Wielkanocny stół ma swoje tradycje. Dobrze znane potrawy często smakują jeszcze lepiej, gdy towarzyszy im odpowiednio dobrane wino.

Dlatego przy okazji wielkanocnego cateringu przygotowanego przez Kuchnię 511, chcielibyśmy zwrócić uwagę na wina z naszej Winnicy Białe Skały, które dobrze odnajdują się przy świątecznych potrawach.

🍾 SZUM 2023 eleganckie, szampańskie, musujące wino do większości dań, idealne do celebracji
🍷 CORTIS 2022 pasuje do bardziej wyrazistych mięs, także jagnięciny
🥂MUSCARIS 2023 podkreśli smak ryb, na przykład jurajskiego pstrąga

Nasz wielkanocny catering może być wygodnym uzupełnieniem domowego stołu, a wina z jurajskiej winnicy zza płotu jego naturalnym dopełnieniem.
Polecamy❕

Więcej informacji, zakup win i świątecznego cateringu:
📩 [email protected]
📞 662 361 548
🛎 na miejscu w Recepcji 511
➡️https://www.poziom511.pl/sklep/kategoria/catering-wielkanocny


Klub Wina 511 🍷Sobota 28 marca godzina 17.00Podczas najbliższych warsztatów enologicznych skupimy się na dwóch motywach:...
22/03/2026

Klub Wina 511 🍷
Sobota 28 marca godzina 17.00

Podczas najbliższych warsztatów enologicznych skupimy się na dwóch motywach: wiośnie🍃 i Wielkanocy 🥚

Polskie wina i tradycyjne smaki świątecznej kuchni mogą tworzyć zaskakująco spójne i ciekawe połączenia.
Zaprezentujemy kilka z nich.

Katarzyna Korzeń - prowadząca warsztaty, opowie o historii i kulturze wielkanocnego stołu oraz o winach, które na tym stole znaleźć się powinny.

Czy warto próbować dobrać wino do żurku? Czy do białej kiełbasy lepsze będzie wino białe czy czerwone? Dlaczego trudno połączyć wino z potrawami z jajek? Co pasuje do wielkanocnej baby?

Odpowiedzi na te i wiele innych smakowitych pytań poznacie na naszych warsztatach 🍷

Liczba miejsc ograniczona.

Zachęcamy do zakupu biletów online już dziś. Właśnie otworzyliśmy zapisy❗️
➡ https://www.poziom511.pl/atrakcje?id=kkorzen1&date=2026-03-28

Więcej informacji i rezerwacje:
📩 [email protected]
📞 602 752 171


EnoPortal.pl

Polędwica wołowa 511 🍽Soczyste mięso i dodatki, które dobrze się uzupełniają. Do tego kućmok - regionalny akcent, który...
18/03/2026

Polędwica wołowa 511 🍽

Soczyste mięso i dodatki, które dobrze się uzupełniają. Do tego kućmok - regionalny akcent, który nadaje charakteru. Puree z kiszonej kapusty i boczku dodaje wyrazistości, dziki brokuł wprowadza świeżość, a demi-glace z zielonym pieprzem łączy wszystko w spójną całość.

Prosto, ale z pomysłem.

Jeśli masz ochotę na konkretne, dopracowane danie - warto spróbować.

Zapraszamy do Restauracji 511.

Catering Wielkanocny Restauracji 511 🥚Przygotowaliśmy propozycje, które mogą pomóc w przedświątecznych obowiązkach i odc...
10/03/2026

Catering Wielkanocny Restauracji 511 🥚

Przygotowaliśmy propozycje, które mogą pomóc w przedświątecznych obowiązkach i odciążyć kuchnię przed Wielkanocą.

Skupiliśmy się na klasycznych, świątecznych smakach oraz produktach, które dobrze oddają charakter Jury.

W przygotowanym przez nas menu najdziecie między innymi barszcz biały na dojrzewającym u nas zakwasie, jurajskie przekąski oraz swojskie mięsa i wędzone w naszym ogrodzie szynki.

Nie zabrakło też deserów - wśród nich Wasz ulubiony sernik baskijski.

Nasze potrawy mogą stać się uzupełnieniem domowego stołu i połączyć z Waszymi tradycyjnymi potrawami przygotowanymi w domu.

Do wielkanocnego menu warto dobrać także wina z naszej Winnicy Białe Skały. Mamy kilka propozycji parowania 🍷

Zamówienia przyjmujemy do wtorku 31 marca.
Odbiór zamówień: Wielka Sobota, 4 kwietnia, w godzinach południowych.

Więcej informacji oraz zamówienia:
📩 [email protected]
📞 662 361 548

Pozwólcie drogie Panie 🌷, że dziś zabierzemy Was na krótki spacer po Poziomie 511, którego jesteśmy częścią.Zaczniemy w ...
08/03/2026

Pozwólcie drogie Panie 🌷, że dziś zabierzemy Was na krótki spacer po Poziomie 511, którego jesteśmy częścią.

Zaczniemy w recepcji, gdzie prawdopodobnie powita Was Kasia. Opowie kilka słów o Jurze i wskaże, które szlaki piesze i rowerowe warto odkryć w okolicy🍃

Potem chwila dla siebie w SPA 511 - zabiegi i strefa wellness z basenem, whirlpool bath na zewnątrz i saunami pod skałą. Tu spotkacie zapewne Asię (w recepcji SPA) albo Ewelinę . To między innymi te Panie zadbają o Waszą regenerację i odnowę.

Zapraszamy naturalnie też do Restauracji 511 - na pyszną kuchnię Asi i jej zespołu oraz kieliszek wina z Winnicy Białe Skały, który wyserwuje nasza sommelierka Klaudia🍷
Rano przy śniadaniu powita Was Pani Małgosia albo inna uśmiechnięta kobieta. Być może Asia, Karolina albo Werka?

W naszych przestrzeniach spotkacie też Anię, która troszczy się o świeże kwiaty 🌷🌷 i atmosferę naszego miejsca.

A jeśli wybierzecie się na spacer w stronę Zamku 🏰, miniecie skałę o bardzo pasującej dziś nazwie Lalka 👩‍🦰

Wszystkiego dobrego 🌷

Jesiotr jurajski 🐟Delikatny jesiotr jurajski - podajemy z kremowym purée z topinamburu ze skórką z cytryny. Do tego kopy...
01/03/2026

Jesiotr jurajski 🐟

Delikatny jesiotr jurajski - podajemy z kremowym purée z topinamburu ze skórką z cytryny. Do tego kopytka dyniowe, pieczona brukselka i sos z białego wina z estragonem, który spina całość w jedno, wyraźne danie.

To propozycja dla tych, którzy lubią lekką kuchnię.
Choć dobrze syci, nie przytłacza.

Sprawdzi się zarówno na kolację po spacerze po jurajskich skałach, jak i przy spokojnym wieczorze w restauracji.

Spróbujcie z kieliszkiem Chardonnay 2022, które podbije smak dania.

W weekendy prosimy o wcześniejszą rezerwację stolików.
📞 662 361 548

Nowość w Restauracji 511 🍷 Pinot Noir 2024Do naszej karty dołączył Pinot Noir 2024 z Winnicy Białe Skały🍇Klasyczny, burg...
25/02/2026

Nowość w Restauracji 511 🍷 Pinot Noir 2024

Do naszej karty dołączył Pinot Noir 2024 z Winnicy Białe Skały🍇
Klasyczny, burgundzki szczep w jurajskiej interpretacji.

W aromacie wiśnie. W smaku wino jest złożone, eleganckie, z charakterem, który dobrze oddaje lokalne terroir.

To dobry wybór do kolacji. Szczególnie dla tych z Was, którzy cenią subtelne wina, ale z wyraźną osobowością 🍷
Spróbujcie z piersią kaczą albo polędwicą wołową.

Adres

Bonerów 33
Ogrodzieniec Gmina
42-440

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 13:00 - 22:00
Wtorek 13:00 - 22:00
Środa 13:00 - 22:00
Czwartek 13:00 - 22:00
Piątek 13:00 - 23:00
Sobota 13:00 - 23:00
Niedziela 13:00 - 22:00

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Restauracja511 umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Restauracja511:

Skróty

Udostępnij

Kategoria