11/09/2026
Selekcja Noah to wina nowoczesne i eleganckie, oddające charakter siedliska i uniwersalne przy różnorodnie zastawionym stole. W znakomitej większości niskointerwencyjne, ale nie definiowane ze względu na ich naturalność.
Stare andaluzyjskie odmiany i tradycyjne winiarstwo reprezentuje Ramiro Ibanez, który pod swoim nazwiskiem butelkuje wina od zaledwie kilku lat, choć doświadczeniem sięga znacznie dalej - UBE Paganilla to wino mające pokazać potencjał Palomino, bez wzmacniania czy systemu Solera.
Legenda Beaujolais i członek Gang of Four, Jean Foillard, to człowiek który jest na winiarskiej scenie od lat 80-tych a jego Fleurie to połączenie pięknej aromatyki i niesamowitej elegancji, kwintesencja odmiany Gamay.
Wasenhaus to projekt Christopha Wolbera i Alexandra Götze, którzy studiowali i zdobywali doświadczenie w Burgundii, a obecnie na 4 prowadzonych organicznie hektarach w Badenii, przy minimalnej interwencji, tworzą wina takie jak ten delikatny i finezyjny Spatburgunder o umamicznym charakterze.
Do zobaczenia w NOAH 💙
•
Noah’s w**e selection is modern and elegant, reflecting the character of its terroir and versatile enough for a varied table. The vast majority are low-intervention, though they aren’t defined solely by their naturalness.
Old Andalusian varieties and traditional w**emaking are represented by Ramiro Ibáñez, who has been bottling w**e under his own name for only a few years, though his experience runs far deeper - UBE Paganilla is a w**e made to showcase the potential of Palomino, without fortification or the Solera system.
A Beaujolais legend and member of the Gang of Four, Jean Foillard has been on the w**emaking scene since the 1980s, and his Fleurie combines beautiful aromatics with remarkable elegance - the quintessence of the Gamay variety.
Wasenhaus is a project by Christoph Wolber and Alexander Götze, who studied and gained experience in Burgundy and now work 4 organically farmed hectares in Baden, crafting w**es such as this delicate, refined Spätburgunder with its umami character, using minimal intervention.
See you at NOAH 💙
