17/12/2025
Podwędzany łosoś jurajski 46°C – przygotowany w niskiej temperaturze, by zachować pełnię smaku i aksamitną strukturę.
Delikatny, soczysty i aromatyczny, podany z glazurowanymi burakami, kaszą pęczak, świeżym solirodem o subtelnie morskim charakterze oraz lekką, maślaną espumą, która pięknie dopełnia całość.
Zapraszamy do doświadczenia tej kompozycji w naszej autorskiej kuchni. 🌿✨
ART DECO Restaurant & Cafe
📍 ul. Mikołaja Kopernika 6, Kraków
📞 +48 12 212 43 09
____________________
Lightly Smoked Jura Salmon at 46°C – prepared at a low temperature to preserve its full flavor and velvety texture.
Delicate, juicy, and aromatic, served with glazed beets, pearl barley, fresh samphire with a subtle maritime note, and a light, buttery espuma that beautifully completes the dish.
We invite you to experience this composition in our signature kitchen. 🌿✨
ART DECO Restaurant & Cafe
📍 6 Mikołaja Kopernika Street, Krakow
📞 +48 12 212 43 09