11/09/2026
To nie mglisty poranek gdzieś w Beskidach, tylko wzgórza hiszpańskiej Galicji.
Kamil - od lat kelner w Młodniku, pasjonat wina, a na co dzień również świetny architekt (o którym jeszcze usłyszycie) - odwiedził winnicę Paco & Lola w Meaño, w sercu Val do Salnés. To stąd pochodzi Albariño, które nalewamy u nas do kieliszków.
Paco & Lola to nie klasyczna winnica, a kooperatywa założona w 2005 roku przez lokalnych producentów - dziś ponad 430 członków i ponad 200 ha winorośli w najważniejszym regionie D.O. Rías Baixas.
Kamil przeszedł cały proces: od winorośli i ręcznych zbiorów, przez fermentację, dojrzewanie i filtrację, aż po butelkowanie. Najciekawsze? Jak nowoczesna technologia łączy się tu z tradycją - instalacje są nowoczesne, ale winogrona wciąż zbiera się ręcznie.
Albariño to odmiana o wysokiej kwasowości i świeżości, z nutami cytrusów, białych kwiatów i owoców tropikalnych. Stworzona do ryb i owoców morza - czyli do tego, co Galicia ma najlepsze. 🦪
A na koniec - degustacja. Bo po to się jedzie!
Wina Paco & Lola znajdziecie w Młodniku - w karcie win i na naszych półkach.
