18/09/2026
Poznajcie Basię! 👩🍳🩶
Jej przygoda z gastronomią zaczęła się dużo wcześniej, niż mogłoby się wydawać… Właściwie już w latach 2000–2002, kiedy jako uczennica technikum stawiała swoje pierwsze kroki w gastro. I jak widać — była to miłość na całe życie!
Z Restauracja Peryferia związana jest od 2018 roku.
Początkowo przez kilka miesięcy pracowała tutaj jako kucharz. Później pojawiła się propozycja objęcia stanowiska Szefa Kuchni — i tak Basia działa do dziś.
Jako Szefowa Kuchni odpowiada za to, co na naszym talerzu najważniejsze:
✨ smak i jakość dań
✨ tworzenie nowych kompozycji
✨ dopracowywanie i poprawianie smaków
✨ estetykę i wygląd każdego talerza, który trafia przed naszych Gości
Ale Basia nie zatrzymała się tylko na kuchni. Przez te lata nieustannie rozwijała swoje umiejętności i wiedzę. Zdobyła egzaminy mistrzowskie oraz pedagogiczne, dzięki czemu może również uczyć zawodu młodocianych adeptów gastronomii.
I chyba właśnie to jest w niej wyjątkowe — nie tylko sama tworzy, ale też przekazuje swoją wiedzę dalej. Bo gastronomia to przecież nie tylko przepisy i technika. To doświadczenie, pasja, wyczucie smaku, dbałość o szczegóły i ciągła chęć rozwoju.
Basia pokazuje, że za każdym daniem, które trafia na Wasz stół, stoi człowiek, jego doświadczenie, serce i ogrom pracy. ❤️
A Wy — mieliście już okazję spróbować dań spod ręki naszej Szefowej Kuchni?
