25/09/2026
𝙋𝙊𝙀, 𝘾𝙃𝙀𝙁𝙁𝙀 𝘿𝙐 𝙉𝙊𝙃𝙐 👩🏽🍳
Elle a commencé à la plonge. Puis, petit à petit, elle a appris, observé, touché à tout et évolué derrière les fourneaux.
Restaurant chinois, grill, bistrot, puis Sous cheffe au Restaurant Hei!!… Poe s’est construite à travers différentes expériences, avec une même envie : 𝙩𝙧𝙖𝙫𝙖𝙞𝙡𝙡𝙚𝙧, 𝙖𝙥𝙥𝙧𝙚𝙣𝙙𝙧𝙚 𝙚𝙩 𝙖𝙫𝙖𝙣𝙘𝙚𝙧.
𝘼𝙪𝙟𝙤𝙪𝙧𝙙’𝙝𝙪𝙞, 𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙛𝙧𝙖𝙣𝙘𝙝𝙞𝙩 𝙪𝙣𝙚 𝙣𝙤𝙪𝙫𝙚𝙡𝙡𝙚 𝙚́𝙩𝙖𝙥𝙚 𝙚𝙣 𝙥𝙧𝙚𝙣𝙖𝙣𝙩 𝙡𝙖 𝙩𝙚̂𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙪 𝙉𝙊𝙃𝙐 𝙁𝙞𝙨𝙝 & 𝘽𝙖𝙧.
« Je suis fière du parcours que j’ai fait. Il n’y a encore pas beaucoup de femmes cheffes, et dans ma famille, je suis la seule à avoir choisi ce métier. »
Dans un univers encore largement masculin, Poe a appris à trouver sa place et à garder la tête haute.
Pour son équipe, elle souhaite être une cheffe 𝙥𝙧𝙚́𝙨𝙚𝙣𝙩𝙚, 𝙞𝙢𝙥𝙡𝙞𝙦𝙪𝙚́𝙚 𝙚𝙩 𝙖̀ 𝙡’𝙚́𝙘𝙤𝙪𝙩𝙚.
𝙎𝙖 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 ? Elle est encore en train de l’écrire, mais une direction se dessine déjà : travailler davantage les produits locaux, de la mer et créer des assiettes savoureuses et laisser une vraie place à la créativité.
Et si elle devait donner un conseil à celles et ceux qui souhaitent évoluer en cuisine ?
𝙏𝙧𝙖𝙫𝙖𝙞𝙡𝙡𝙚𝙧. 𝙊𝙨𝙚𝙧. 𝙀𝙩 𝙥𝙚𝙧𝙨𝙚́𝙫𝙚́𝙧𝙚𝙧.
Une nouvelle aventure commence pour Poe et son équipe au NOHU. ✨
📞 𝐑𝐞́𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐮 𝟖𝟖 𝟖𝟒 𝟕𝟖 𝟎𝟖
