LE NO STRESS

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Bienvenue au NO STRESS

Les nouveaux propriétaires, Karine et Laurent CARLIER ont apporté un grand vent de fraîcheur à ce restaurant; peint en blanc, avec des touches de turquoise, le restaurant semble reprendre vie en parfait accord avec son enseigne. Ces travaux ont permis une ouverture de la salle, valorisant ainsi la terrasse qui offre désormais 25 places, sur une capacité d’accueil du restaurant de 45 couverts. La cuisine a été entièrement refaite avec une mise aux normes et aménagée d’équipements professionnels. Seule Stella, “dans les murs depuis 20 ans” continue son service souriant auprès de Karine et Laurent.

Laurent est originaire du nord de la France, mais très tôt ses parents s’installent dans le Sud-Ouest où il grandit en s’imprégnant de la culture régionale. Après le lycée hôtelier, il fait son apprentissage dans plusieurs restaurants, en Suisse puis au Cap Ferret. Appelé sous les drapeaux, il fait son service militaire en Polynésie. En 1998, il monte sa première affaire à Saint André de SEIGNANX, qu’il dirigera pendant 3 ans, puis il s’associe avec son frère et sa sœur pour créer deux restaurants dans le Sud-Ouest, « La TETRADE Côté Port » à Cap Breton, et « La TETRADE Côté lac » à Hossegor ; à la carte, spécialités locales à base de poissons et fruits de mer et parmi les incontournables de la région, le foie gras.

Son épouse, Karine a également résidé pendant 5 ans en Polynésie; leur décision de venir s’installer à Moorea a été mûrement réfléchie, voulant allier à la fois vie de famille et travail sans les contraintes ni le stress de Métropole ; c’est pour cette raison que le couple a choisi de nommer ce restaurant « Le No Stress »

Une carte qui met en valeur les produits locaux.

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