MamaQuilla

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MamaQuilla Somos una cafeteria SLOW, en un mundo FAST 🌎 Ganadora a la Mejor Cafetería de Especialidad - 2019 ☕️
Tostado. Espresso Bar.
(220)

Somos una Tostaduría y Cafetería de Especialidad, trabajamos con maquinas de excelente calidad que nos permite cuidar y trabajar de manera correcta con el Café. Brew Bar. DEmostraciones. Catering

09/10/2026

Hay cafés que se disfrutan. Y hay cafés que nos conectan con una historia. ☕🤎

Desde el origen hasta la taza, cada detalle importa: el café que elegimos, las manos que lo preparan y los saberes que se comparten alrededor de él.

En MamaQuilla creemos que el café es mucho más que café. Es territorio, es cultura, es trabajo digno y es una forma de conectar a quienes producen con quienes disfrutan.

🌿 Café con identidad, preparado con cariño y servido con propósito.

¡ Ven a descubrir tu próxima taza favorita en MamaQuilla!

MamaQuilla |

Café: Tupi Honey by fundosancrispin
Método: Dripper de cerámica by Sara Casaverde

**Los nuevos consentidos de la vitrina 💚**Tamalitos verdes recién preparados, con ese sabor casero que nos recuerda a la...
31/05/2026

**Los nuevos consentidos de la vitrina 💚**

Tamalitos verdes recién preparados, con ese sabor casero que nos recuerda a la cocina de casa y una deliciosa salsa criolla para acompañar.

Porque en MamaQuilla nos gusta compartir sabores que cuentan historias.

✨ Disponibles desde hoy.**

Visitamos a Eileen en el Fundo San Crispín, Villa Rica - Perú, donde trabaja desde el año pasado y este 2026 vienen impl...
29/04/2026

Visitamos a Eileen en el Fundo San Crispín, Villa Rica - Perú, donde trabaja desde el año pasado y este 2026 vienen implementando una nueva planta de procesos de postcosecha de café ☕️.

Después de fortalecer sus capacidades en Costa Rica y Colombia, ahora pone en práctica todo ese conocimiento desarrollando cafés especiales, monovarietales, blend de variedades, en beneficios lavado, honey y natural 🇵🇪.

¡Pronto estos cafés estarán en MamaQuilla y haremos una cata para quienes quieran conocerlos o llevarlos a sus barras! 🙌

Orgullosas de su camino y felices de ver que el fundo apuesta también por una agricultura regenerativa 🌱☕

¿Sabes que es agricultura regenerativa?



Este pye no empieza en la cocina, empieza en el campo 🌱Con limones producidos por nosotros mismos, la masa es hecha en c...
16/04/2026

Este pye no empieza en la cocina, empieza en el campo 🌱
Con limones producidos por nosotros mismos, la masa es hecha en casa
y el resultado… un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor

Así entendemos lo simple: bien hecho, desde el origen 🤎

¡Nuestro Fundo Minas ha sido reconocida como una Slow Food Farm o Finca Slow Food! 🌎Pero, ¿qué significa ser una Finca S...
06/03/2026

¡Nuestro Fundo Minas ha sido reconocida como una Slow Food Farm o Finca Slow Food! 🌎

Pero, ¿qué significa ser una Finca Slow Food?

MamaQuilla Tostaduría & Cafetería tenemos en Pomabamba - Áncash, nuestro Fundo que se llama Minas 🇵🇪. Ambos formamos parte del movimiento internacional de Slow Food 🌎

Tenemos la convicción de una alimentación sana, justa y limpia 💚. Somos una familia agricultora y productora, comprometida con cada paso: desde la tierra donde cultivamos los ingredientes para nuestros complementos hasta el momento en que llegan a tu mesa buscando la sinergia entre los saberes y sabores 👵🏼.

Trabajamos con respeto por el medio ambiente y la biodiversidad, promoviendo una producción consciente, donde cada decisión busca cuidar la tierra, valorar el trabajo del productor(a) y ofrecer complementos de calidad porque somos más que un territorio 🙌.

¡Bienvenidos a nuestra Finca Slow Food! 🧡

03/02/2026

“Detrás de cada taza y cada plato hay una historia que merece ser contada.”

Nuestra propuesta es simple y profunda:
🌱 alimentos sanos, ricos y de precio justo
🤝 trabajo directo con productores
☕ café y comida hechos con respeto y conciencia

Esto es MamaQuilla.
Gracias por acompañarnos 💛

🌙 EDICIÓN LIMITADA - MamaQuilla Estos frascos guardan … ☕ Productor: Saulo Ibias Casa🌱 Variedad: SL-09✨ Puntaje: 90 pt...
21/12/2025

🌙 EDICIÓN LIMITADA - MamaQuilla

Estos frascos guardan …

☕ Productor: Saulo Ibias Casa
🌱 Variedad: SL-09
✨ Puntaje: 90 pts
⚖️ Contenido: 60 gr
💰 Precio: S/. 35.00

“A Saulo lo conocí cuando fue juez en Taza de Excelencia y yo era parte del equipo de tostadores” (Gracia Briceño) ☕️

Saulo es un joven productor, comprometido con la calidad y con mostrar al mundo lo que el café peruano es capaz de ofrecer 🇵🇪.

Este café fue tostado por Gracia Briceño, respetando las características del café y buscando resaltar todo lo que este lote excepcional ya trae consigo.

¡En MamaQuilla creemos en el café como un reencuentro:
entre productores, tostadores y quienes eligen beberlo con consciencia! 🌎





*Disponible en Pachacamac y Surco 📍

Butifarra artesanal MamaQuilla ¡Un sándwich que honra la tradición familiar! 💚La butifarra es la protagonista, el jamón ...
19/12/2025

Butifarra artesanal MamaQuilla
¡Un sándwich que honra la tradición familiar! 💚
La butifarra es la protagonista, el jamón del país y el pan ciabatta son preparados por nosotros.
Ingredientes que preservan los saberes y sabores, calidad auténtica que se siente en cada bocado.
No es casualidad que, día a día, se convierta en el más pedido de MamaQuilla 😎.

Dirección

Avenida Manuel Valle 1101
Pachacamac
15823

Horario de apertura

Martes 07:30 - 18:00
Miércoles 07:30 - 18:00
Jueves 07:30 - 18:00
Viernes 07:30 - 18:00
Sábado 07:30 - 18:30
Domingo 09:00 - 18:30

Página web

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