Martes 17:00 - 23:00 Miércoles 17:00 - 23:00 Jueves 17:00 - 01:00 Viernes 17:00 - 02:00 Sábado 17:00 - 02:00 Domingo 12:00 - 18:00

¿Qué es el sitio web?

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ALBOR

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ALBOR

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de ALBOR, Restaurante, Jr. El Polo 342, Surco, Lima.

Disfruta de este Despertar Gastronómico.
📍El Polo 342 - Surco
Reservas ➡️ https://widget.riservi.com/allies/restaurant-widget/albor-cocina-peruana.-E4b?utm_campaign=BP%20PER%C3%9A

05/03/2026

Creer en lo que viene.
Experimentar sin miedo.

Eso también es Albor.
Se parte del proceso.

Reservas: +51 913 777 455
Av. El Polo 342, Surco

05/03/2026

♾️
Surco tiene un lugar para detener el tiempo.
Bienvenidos a Albor.
Una propuesta de cocina peruana de autor,
para el almuerzo, la cena
o simplemente para regalarse un momento memorable.

04/03/2026

Una mesa.
Dos copas.
El tiempo bajando la voz.
Albor es el lugar donde compartir se vuelve recuerdo.

03/03/2026

Próximamente…

11/02/2026

En Albor, San Valentín se vive distinto.

Un momento para detenerse,
compartir la mesa
y estar presentes.

Este año, el Ritual del Hilo Rojo
acompaña a quienes se encuentran,
sin etiquetas.

Si hay alguien con quien quieras compartirlo,
envíale esta carta
y compártanlo en Albor.

📍 Av. El Polo 342, Surco

10/12/2025

La dulzura también tiene forma… y se llama Tarta Añay ✨
Capas suaves, manzana dorada y la crema pastelera que lo vuelve irresistible. Un pequeño momento de felicidad en cada bocado🥧🍏

15/08/2025

Fetuccinis & Langostinos.
Pasta artesanal teñida con clorofila de culantro, perejil y huacatay :verde vivo, fragante, lleno de origen.
Salsa de tomate confitado,dulce y profundo, madurada al fuego lento.
Langostinos flambeados al chimichurri:cuerpo, fuego y frescura que envuelve.
Un plato que celebra la huerta,el mar y la llama.Sutil, vibrante, inolvidable.
Solo en Albor.
El Polo 342, Surco.

10/08/2025

Kapash & Meloso.
cremoso, profundo, reconfortante.
Crema vegetal que abraza,aceite y tierra de huacatay que perfuman con lo ancestral.
Sandía cocida al sous vide, jugosa, inesperada,salteada con vegetales y tomates cherry que estallan dulzura.
Chips de zapallo loche:crocancia dorada, memoria costeña.
Un plato que no necesita carne para tener carácter.
Un homenaje al sabor que nace de la tierra.
Solo en Albor.
El Polo 342, Surco

06/08/2025

Cerdo Crocante.
Bondiola cocida a baja temperatura,donde cada hebra se vuelve tierna, cada instante cuenta.
Final dorado en fritura profunda:textura que cruje, sabor que permanece.
Puré de papas nativas,enriquecido con mantequilla y crema de leche: suavidad que abraza.
Salsa teriyaki reducida que envuelve,dulce, salada, profunda.
Y una ensaladilla fresca con aceite de mandarina,ligera, perfumada, brillante.

Solo en Albor.
El Polo 342, Surco.

Dirección

Jr. El Polo 342, Surco
Lima
036241

Horario de Apertura

Martes	17:00 - 23:00
Miércoles	17:00 - 23:00
Jueves	17:00 - 01:00
Viernes	17:00 - 02:00
Sábado	17:00 - 02:00
Domingo	12:00 - 18:00

Página web

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