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Esta época del año siempre nos llena de emoción.Octubre marca el comienzo de la temporada de trufa blanca en Italia y pa...
02/11/2026

Esta época del año siempre nos llena de emoción.

Octubre marca el comienzo de la temporada de trufa blanca en Italia y para nosotros ya es tradición aprovechar este momento. Cada año, un miembro de nuestro equipo viaja a Italia, para seguir profundizando en sus regiones, y antes de regresar, elige algunas de las primeras trufas blancas de Alba de la temporada.

Y ya llegaron para compartirlas con ustedes. Tartufo bianco d’Alba y una selección de platos especiales para disfrutarla. Los esperamos en casa.

Orgullosos de recibir este reconocimiento como Mejor Restaurante de Cocina Italiana en los Premios SUMMUM 2026. SUMMUMPE...
02/10/2026

Orgullosos de recibir este reconocimiento como Mejor Restaurante de Cocina Italiana en los Premios SUMMUM 2026. SUMMUMPE

Gracias a nuestro equipo por la dedicación, la técnica y el corazón que entregan en cada servicio.

La cotoletta alla milanese es un plato que hemos tenido en carta desde que abrimos, haciéndole algunos ajustes de cuando...
26/08/2026

La cotoletta alla milanese es un plato que hemos tenido en carta desde que abrimos, haciéndole algunos ajustes de cuando en cuando hasta que llegamos a esta, que nos parece la mejor versión que hemos logrado.

La receta original es una de las pocas italianas que puede ser rastreada por casi 900 años. La primera vez que aparece documentado es en el año 1134, cuando un plato llamado ‘lumbolos cm panitio’ se menciona como parte de un banquete servido en el monasterio de Sant’Ambrogio.

En ese caso fueron chuletas de ternera empanizadas y fritas en mantequilla, y de ahí es donde los historiadores trazan el origen de la cotoletta a lo que es hoy. En Milan es un punto de identidad y orgullo tremendo.

Para la que servimos nosotros utilizamos 300gr. de cerdo Duroc, y lo acompañamos de una bagna cauda piemontesa y un limón rugoso que pasamos por las brasas.

Dirección

Los Libertadores 199
Lima
27

Horario de apertura

Lunes 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Martes 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Miércoles 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Jueves 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Viernes 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Sábado 13:00 - 16:00
19:30 - 23:00
Domingo 13:00 - 16:00

Teléfono

+51941496527

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