17/04/2020
Nuestros amigos de Carnaval Bar , recientemente nominados a los premios Tales of the Cocktail en la categoría de "Best International Cocktail Bar" 🔝para la región de Latinoamerica y Caribe, nos presentan la del coctel ✨Black Truffle✨ .
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
✅3/4 de onza de ron Havana Club Selección de Maestros.
✅3/4 de onza de Aperol.
✅3/4 de onza de Punt E Mes.
✅1/4 de onza de mezcal Alipús San Luis.
✅1/4 de onza de Campari. .
✅2 golpes de amargo de naranja.
✅20 g de trufa negra.
✅1 esfera tallada de hielo.
✅Garnish: cubo de queso Grana Padano macerado en aceite de trufas, caviar de trufas.
𝑷𝒓𝒆𝒑𝒂𝒓𝒂𝒄𝒊ó𝒏: ..
🔺 Verter en un vaso mezclador, previamente enfriado, todos los ingredientes, excepto los del garnish. Refrescar durante 25 segundos, aproximadamente.
🔺 Servir con la esfera de hielo en un vaso corto para whisky.
🔺Decorar con el cubo de queso Grana Padano y el caviar de trufas.
✅Felicitaciones 👏y gracias por la receta 📋y foto📸 a nuestros amigos de Carnaval 👏🇵🇪🔝
🍹
@ San Isidro District, Lima
