28/07/2024
Nuestra selva está curtida de cosas maravillosas, una de ellas es EL AJÍ CHARAPITA.- Este ají crece en la amazonía. Pequeño, redondo y de color amarillo, tiene un picor fuerte y es muy aromático. Se usa mucho en salsas y como encurtido. Considerado el ají (chile) más perfecto de la tierra , aparte de picar moderadamente, su sabor es agradable y fresco, con un bouquet único en su genero y con una presencia en el plato que le da sabor y llama a querer comer más, en resumen , una planta perfécta.