UNA HISTORIA DE SABOR, PERSEVERANCIA Y RESISTENCIA…
La historia de Don Roberto Mellado es el ejemplo de cómo sobreponerse a las dificultades. De pequeños quizás hemos escuchado muchos refranes de las abuelitas y uno de ellos decía “Tras cuernos palos” pues ese se adapta muy bien a todas las peripecias que tuvo que pasar Don Roberto para hoy tenerlo con gusto y sabor, además de un buen servicio all
í, en el Distrito que lo vio nacer comercialmente Jesús María. Eran los años 80`s y Don Roberto Mellado decide luego de tener una decepción amorosa enrumbar a otras tierra y buscar fortuna además de olvido. Brasil fue el lugar que se presento como oportunidad y hacia tierras cariocas fue a parar, su trabajo consistía en trabajos mecánicos y operatividad de unidades vehiculares para la construcción nada hacía presagiar el destino entre hornos y parrillas. Los años en Brasil fueron duros y entre las amistades no tan buenas y el deseo de olvidar Don Roberto no puedo ahorrar nada, hoy como fiel cristiano, reconoce que el licor no es buen consejero y obstaculiza el crecimiento de las personas, él se dio cuenta de ello y se alejo de esos amigos y busco por su cuenta otro trabajo. De la mecánica de transporte pesado paso a la minería por la zona de Iñapari en Brasil, su nuevo patrón le agarro cariño por ser muy responsable y le ofreció que los días Domingos el trabajo que desarrollara en la mina de oro fuera solo para él. Con esos ingresos en menos de un año pudo recuperarse económicamente y volvieron sus recuerdos a tierras peruanas, pero sobre todo a su Cuzco natal. Don Roberto decidió retornar luego de 10 años fuera del país que lo vio nacer PERÚ. Quería llegar al Cuzco y ayudar a sus hermanos, comprar ganado y luego retornar a Brasil para seguir haciendo camino. Grata fue su sorpresa al encontrarse con su cuñado en pleno aeropuerto, el esposo de su hermana le manifestó que era una sorpresa volverlo a ver ya que en la familia habían pasado tantos años de su desaparición que hasta lo daban por mu**to, su familiar no acepto un no de respuesta, y se propueso llevarlo a Lima de retorno para ver a sus sobrinos y hermana, pero Don Roberto no deseaba volver a Lima aun tenia recuerdos tristes pero con tanta insistencia acepto. Don Roberto y cuñado hicieron el viaje primero al Cuzco a Quillabamba, donde visitaron a parientes, padres, hermanos además de ver posibles negocios de antenas parabólicas y luego se enrumbaron a Lima, para Don Roberto era volver a recordar muchas experiencias pero esta vez ya estaba mirando otros posibles negocios y eso lo hacía tomar mucho valor y coraje. Luego de su añorada visita a su hermana, retorna nuevamente a Brasil y como las cosas fortuitas suelen pasar, Don Roberto coge una enfermedad tropical, se enferma de paludismo, la fiebre no le bajaba por nada, estaba débil, no podía trabajar, enfermo y casi moribundo regresa a Lima y en casa de su hermana se recupera en poco tiempo como por arte de magia, como si fuera un milagro ya que ni medicina necesito. El temor había quedado en él, ya en Lima, decide no retornar a la mina. Su cuñado tenía el negocio de los anticuchos en Jesús María, allá por los 90`s nadie hacía presagiar todo el cambio y ordenamiento al que iban a ser sometidos los negocios gastronómicos. Así, Don Roberto sin dinero en el bolsillo luego de su enfermedad y sin poder retorno de las minas, empieza su aventura culinaria con los anticuchos, entra a trabajar de apoyo y ayudante de cocina con su cuñado, aprende todo lo que se tenía que hacer para luego independizarse, pero esa es otra historia que muy pronto la conocerá. Don Roberto es la persona que jamás vio un NO como respuesta a las cosas que le pasaban en la vida, al independizarse se t**a con gente inescrupulosa, sufre estafas, envidias, pleitos entre la familia, traiciones y ha empezado en más de dos oportunidades de cero. Aquello que escuchamos y leemos que “EL ÉXITO ES EL RESULTADO DE VARIOS FRACASOS” pues Don Roberto puede dar fe de ello. Húsares de Junín 510 – Jesús María Telf. 462 0322, de 4 pm hasta la 1 am, con el sabor único que lo caracteriza, sin duda es uno de los mejores anticuchos del país. Muy jugoso, con sabor agradable y su buena guarnición de papita sancochada y sus sabrosísimos ajíes, acompañados de una refrescante jarra de chicha morada, ANTICUCHERIA “ROBERTO`S” hace del distrito de Jesús María el mejor HUARIQUE del Anticucho PERUANO de la zona. Usted no puede dejar de visitarlo.SE SORPRENDERÁ. FICHA TECNICA
Nombre: Anticucheria “Roberto`s” más conocido como "El Rey de Corazones". Dirección y teléfonos: Av. Húsares de Junín 510 con Jr. Huamachuco – Jesús María
Telf. 01.462.0322 / 996.333.059 (Alt. Brasil)
Fecha de fundación, Aniversario:
Capacidad: 4 mesas, aforo: 20 personas (comensales)
Especialidades:
• Anticuchos de corazón
• Churrasco a la parrilla
• Bifes a la parrilla
• Pechuga a la parrilla
• Asadura o hígado a la parrilla
• Pancita, choncholíes, rachi, mollejitas
• Salchipapas y pollos broster
* Picarones y la infaltable Chicha morada
Horario de Atención:
De Lunes a domingo de 4 p.m. a 1 a.m. Otros servicios:
20 años de experiencia en atención y asesoramiento para todo tipo de eventos especiales: Sociales, empresariales, matrimonios, aniversarios, recepciones, fiestas de promoción, entre otros. Servicio de catering (bocaditos, sandwiches, piqueos,jugos,etc)
