Chef Fabián Ortega - SCHEF

01/08/2024

ULTIMOS CUPOS para el 𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗧𝗔𝗟𝗟𝗘𝗥 𝗱𝗲 𝗘𝗺𝗽𝗮𝗻𝗮𝗱𝗮𝘀 (𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹) 𝟭𝟬𝟬% 𝗽𝗿𝗮𝗰𝘁𝗶𝗰𝗼
En este curso tú PREPARAS las Empanadas con la asesoría de la Chef Isabel Paccioni Del Águila y te las llevas a casa. Aprenderás las recetas más comerciales y rentables de empanadas al horno y fritas (paso a paso desde la elaboración de las masas), uso de insumos y utensilios, además: te enseñaremos a calcular tu costo de producción, precio de venta y Gestión de este negocio
Sábado 03 de Agosto (10 AM a 2 pm)
Costo: S/89 (incluye todo: insumos, separatas y degustación)
Promoción: Separa tu cupo con S/20 antes del Sábado, pagaras S/70, el día del curso cancelas la diferencia (S/50)
Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (a 3 cuadras del paradero Javier Prado del Metropolitano y a 3 minutos de la estación La Cultura del Tren Eléctrico)
Temario
• Preparación de la masa de las empanadas al horno
• Preparación del relleno de carne
• Preparación del lomo saltado
• Preparación de la masa de las empanadas fritas
• Elaboración de la salsa bechamel
• Preparación del relleno de queso
• Horneado y fritura de las empanadas
• Técnicas de conservación
• Curso de Costos y rendimientos (opcional)
• Relación de proveedores de equipos e insumos.
• Asesoría permanente.
• Constancia de participación (gratis)
• Separata del curso
• Degustación de los productos elaborados en clase
• Asesoría personalizada: Chef Isabel Paccioni
¿Desea participar? Escribanos WSP +51 941 706 087: nombre y apellido. Listo está inscrito. El pago es el día del curso.

😋𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗧𝗔𝗟𝗟𝗘𝗥 𝗱𝗲 𝗘𝗺𝗽𝗮𝗻𝗮𝗱𝗮𝘀 (𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹) 𝟭𝟬𝟬% 𝗽𝗿𝗮𝗰𝘁𝗶𝗰𝗼😋⁣
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El curso de Empanadas tú las PREPARAS con la asesoría de la Chef Isabel Paccioni Del Águila y te las llevas a casa. Aprenderás las recetas más comerciales y rentables de empanadas al horno y fritas (paso a paso desde la elaboración de las masas), uso de insumos y utensilios, además: te enseñaremos a calcular tu costo de producción, precio de venta y Gestión de este negocio⁣
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📆𝗦𝗮𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟬𝟯 𝗱𝗲 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 (𝟭𝟬 𝗔𝗠 𝗮 𝟮 𝗽𝗺) ⁣
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𝗖𝗼𝘀𝘁𝗼: 𝗦/𝟴𝟵 (𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲 𝘁𝗼𝗱𝗼: 𝗶𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼𝘀, 𝘀𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗮𝘀 𝘆 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻)⁣
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🎁𝗣𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶𝗼́𝗻: Si separas tu cupo con S/20 antes del miércoles, pagaras S/70, el día del curso solo cancelaras la diferencia (S/50)⁣
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Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (a 3 cuadras del paradero Javier Prado del Metropolitano y a 3 minutos de la estación La Cultura del Tren Eléctrico)⁣
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🔸𝗧𝗲𝗺𝗮𝗿𝗶𝗼⁣
• Preparación de la masa de las empanadas al horno ⁣
• Preparación del relleno de carne⁣
• Preparación del lomo saltado⁣
• Preparación de la masa de las empanadas fritas⁣
• Elaboración de la salsa bechamel ⁣
• Preparación del relleno de queso ⁣
• Horneado y fritura de las empanadas⁣
• Técnicas de conservación⁣
• Curso de Costos y rendimientos (opcional)⁣
• Relación de proveedores de equipos e insumos.⁣
• Asesoría permanente.⁣
• Constancia de participación (gratis) ⁣
• Separata del curso⁣
• Degustación de los productos elaborados en clase⁣
• Asesoría personalizada: Chef Isabel Paccioni⁣
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¿Desea participar? Escribanos WSP📲 +51 941 706 087: nombre y apellido. Listo está inscrito. El pago es el día del curso.⁣⁣⁣⁣⁣⁣

26/07/2024

🇵🇪𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼: 𝗕𝗨𝗙𝗙𝗘𝗧 𝗖𝗥𝗜𝗢𝗟𝗟𝗢 𝗘𝗡 𝗢𝗟𝗟𝗔 𝗗𝗘 𝗕𝗔𝗥𝗥𝗢 (𝗣𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹)😋⁣
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En este curso aprenderás a preparar los platos criollos más solicitados en un buffet criollo explicado paso a paso por la Chef: Isabel Paccioni Del Águila👩‍🍳 sorprende a tu familia y amigos esta Fiesta Patrias o para iniciarse este negocio. Te enseñaremos también a calcular tus costos y precio de venta-⁣
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📆𝗦𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟮𝟳 𝗝𝘂𝗹𝗶𝗼 (𝟭𝟬 𝗔𝗠 - 𝟮 𝗣𝗠)⁣
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𝗖𝗼𝘀𝘁𝗼: 𝗦/𝟵𝟵 (𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲: 𝗶𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼𝘀, 𝘀𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗮𝘀 𝘆 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻)⁣
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Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (altura cuadra 10 de la Av. Javier Prado Este), frente al centro comercial Plaza Santa Catalina.⁣
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Promoción: separa tu cupo con S/20 antes del sábado. Solo pagara S/80, el día del curso cancelas la diferencia (S/60)⁣
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🔸𝗧𝗲𝗺𝗮𝗿𝗶𝗼 ⁣
• Arroz con Pollo⁣
• Seco de Res⁣
• Frejoles ⁣
• Cau Cau ⁣
• Lomo Saltado⁣
• Causa Limeña⁣
• Carapulcra
• Relación de proveedores de equipos e insumos.⁣
• Asesoría permanente.⁣
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🔸𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲⁣
• Constancia de participación (gratis) ⁣
• Separata del curso⁣
• Degustación del buffet en olla de Barro⁣
• Curso de Costos y rendimientos (opcional).⁣
• Asesoría personalizada: Chef Isabel Paccioni /Economista Fabián Ortega⁣
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¿Desea participar? Escribanos 📲WSP +51 941 706 087: nombre y apellido. Listo está inscrito. El pago es el día del curso.⁣⁣⁣⁣⁣⁣

26/07/2024

ULTIMOS CUPOS para el Curso: BUFFET CRIOLLO EN OLLA DE BARRO (Presencial)
En este curso aprenderás a preparar los platos criollos más solicitados en un buffet criollo explicado paso a paso por la *Chef: Isabel Paccioni Del Águila* sorprende a tu familia y amigos esta Fiesta Patrias o para iniciarse este negocio. Te enseñaremos también a calcular tus costos y precio de venta-
Sábado 27 Julio (10 AM - 2 PM)
Costo: S/99 (incluye: insumos, separatas y degustación)
Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (altura cuadra 10 de la Av. Javier Prado Este), frente al centro comercial Plaza Santa Catalina.
Promoción: separa tu cupo con S/20 antes del sábado. Solo pagara S/80, el día del curso cancelas la diferencia (S/60)
Temario
Arroz con Pollo
Seco de Res
Frejoles
Cau Cau
Lomo Saltado
Causa Limeña
Carpulcra
Relación de proveedores de equipos e insumos.
Asesoría permanente.
Incluye
Constancia de participación (gratis)
Separata del curso
Degustación del buffet en olla de Barro
Curso de Costos y rendimientos (opcional).
Asesoría personalizada: Chef Isabel Paccioni /Economista Fabián Ortega
¿Desea participar? Escribanos WSP +51 941 706 087: nombre y apellido. Listo está inscrito. El pago es el día del curso

🇵🇪𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼: 𝗕𝗨𝗙𝗙𝗘𝗧 𝗖𝗥𝗜𝗢𝗟𝗟𝗢 𝗘𝗡 𝗢𝗟𝗟𝗔 𝗗𝗘 𝗕𝗔𝗥𝗥𝗢 (𝗣𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹)😋⁣
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En este curso aprenderás a preparar los platos criollos más solicitados en un buffet criollo explicado paso a paso por la Chef: Isabel Paccioni Del Águila👩‍🍳 sorprende a tu familia y amigos esta Fiesta Patrias o para iniciarse este negocio. Te enseñaremos también a calcular tus costos y precio de venta-⁣
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📆𝗦𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟮𝟳 𝗝𝘂𝗹𝗶𝗼 (𝟭𝟬 𝗔𝗠 - 𝟮 𝗣𝗠)⁣
⁣
𝗖𝗼𝘀𝘁𝗼: 𝗦/𝟵𝟵 (𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲: 𝗶𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼𝘀, 𝘀𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗮𝘀 𝘆 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻)⁣
⁣
Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (altura cuadra 10 de la Av. Javier Prado Este), frente al centro comercial Plaza Santa Catalina.⁣
⁣
Promoción: separa tu cupo con S/20 antes del sábado. Solo pagara S/80, el día del curso cancelas la diferencia (S/60)⁣
⁣
🔸𝗧𝗲𝗺𝗮𝗿𝗶𝗼 ⁣
• Arroz con Pollo⁣
• Seco de Res⁣
• Frejoles ⁣
• Cau Cau ⁣
• Lomo Saltado⁣
• Causa Limeña⁣
• Carapulcra
• Relación de proveedores de equipos e insumos.⁣
• Asesoría permanente.⁣
⁣
🔸𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲⁣
• Constancia de participación (gratis) ⁣
• Separata del curso⁣
• Degustación del buffet en olla de Barro⁣
• Curso de Costos y rendimientos (opcional).⁣
• Asesoría personalizada: Chef Isabel Paccioni /Economista Fabián Ortega⁣
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¿Desea participar? Escribanos 📲WSP +51 941 706 087: nombre y apellido. Listo está inscrito. El pago es el día del curso.⁣⁣⁣⁣⁣⁣

10/05/2023

Curso taller (100 % practico) de Queques Comerciales

Aprende en nuestro TALLER PRÁCTICO a elaborar deliciosas recetas, ideales para iniciar tu negocio de Pastelería. Con la orientación de la Chef.

En este taller aprenderás a preparar: Mise en Place, integrar los insumos (medidas exactas para obtener buenos resultados) técnicas de horneado, formulas y procedimientos, porcionamientos y presentación para su venta o consumo.

Chef: Isabel Paccioni Del Águila

Fecha: todos los miércoles 3:30 PM – 7:30 PM

Inversión por clase: S/80 (incluye insumos, separatas y equipos)

Costo Promoción: S/250 las 4 clases (regalo 1 recetario de 120 pag y más de 150 recetas con material audiovisual)

Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (Javier Prado Este / cuadra 10)
Ubicación en Maps https://goo.gl/maps/DiPtS6N7ENC1GRcX6

Sesión 1 (tradicionales)
• Queque Naranja
• Queque Marmoleado
• Queque de Zanahoria (Carrot Cake)
• Queque Húmedo de Chocolate

Sesión 2 (nutritivos)
• Queque de Avena
• Queque de Betarraga
• Queque de kiwicha
• Queque de Quinua

Sesión 3 (frutas)
• Queque de Aguaymanto
• Queque de Arándanos
• Queque de Guanábana
• Queque de Manzana y Avena

Sesión 4 (especiales)
• Queque Imperial
• Queque Ingles
• Queque Volteado de Piña
• Queque Navideño

¿Desea inscribirse? lo puede hacer escribiéndonos al WSP +51 941 706 087: Nombre y apellido. Listo está inscrito (a). le enviamos las ctas de pago para separar su cupo (vacantes limitadas)

10/05/2023

😋 𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼 𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿 (𝟭𝟬𝟬 % 𝗽𝗿𝗮𝗰𝘁𝗶𝗰𝗼) 𝗱𝗲 𝗤𝘂𝗲𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗖𝗼𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲𝘀 🥮

Aprende en nuestro TALLER PRÁCTICO a elaborar deliciosas recetas, ideales para iniciar tu negocio de Pastelería, con la orientación de la Chef. 👩‍🍳

En este taller aprenderás a preparar: Mise en Place, integrar los insumos (medidas exactas para obtener buenos resultados) técnicas de horneado, formulas y procedimientos, porcionamientos y presentación para su venta o consumo.

🔸 Chef: Isabel Paccioni Del Águila

🔹 Fecha: todos los miércoles 3:30 PM – 7:30 PM

𝗜𝗻𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗼́𝗻 𝗽𝗼𝗿 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲: 𝗦/𝟴𝟬 (𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲 𝗶𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼𝘀, 𝘀𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗮𝘀 𝘆 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗽𝗼𝘀)

𝗖𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗣𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶𝗼́𝗻: 𝗦/𝟮𝟱𝟬 𝗹𝗮𝘀 𝟰 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲𝘀 (𝗿𝗲𝗴𝗮𝗹𝗼 𝟭 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝟭𝟮𝟬 𝗽𝗮𝗴 𝘆 𝗺𝗮́𝘀 𝗱𝗲 𝟭𝟱𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗮𝘂𝗱𝗶𝗼𝘃𝗶𝘀𝘂𝗮𝗹)🥳

Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (Javier Prado Este / cuadra 10)
Ubicación en Maps https://goo.gl/maps/DiPtS6N7ENC1GRcX6

🔹 Sesión 1 (tradicionales)
- Queque Naranja
- Queque Marmoleado
- Queque de Zanahoria (Carrot Cake)
- Queque Húmedo de Chocolate

🔹 Sesión 2 (nutritivos)
- Queque de Avena
- Queque de Betarraga
- Queque de kiwicha
- Queque de Quinua

🔹 Sesión 3 (frutas)
- Queque de Aguaymanto
- Queque de Arándanos
- Queque de Guanábana
- Queque de Manzana y Avena

🔹 Sesión 4 (especiales)
- Queque Imperial
- Queque Ingles
- Queque Volteado de Piña
- Queque Navideño

¿Desea inscribirse? lo puede hacer escribiéndonos al 📲WSP +51 941 706 087: Nombre y apellido. Listo está inscrito (a). le enviamos las ctas de pago para separar su cupo (vacantes limitadas).

08/05/2023

💕¡Regala a Mamá nuestra colección de 12 manuales / recetarios! 👩

En ellos podrás encontrar más de 1200 recetas de: Queques, Pasteles, Mermeladas, Helados, sándwiches, Jugos y mucho más. 🤯 𝗥𝗲𝗰𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗼𝘀 𝘆 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗶𝗱𝗲𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗻𝗲𝗴𝗼𝗰𝗶𝗼 𝗼 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘁𝗶𝗿𝘁𝗲 𝗲𝗻 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗮.

1. Manual de Negocios para una Fuente de Soda
2. Manual de Negocios para Carnes a la Brasa
3. Manual de Negocios para Buffet
4. Pastelería Comercial
5. Pescados y Mariscos
6. Helados, Raspadillas y Cremoladas
7. Recetario de Comida Criolla
8. Recetario de Comida China
9. Recetario de Comida Italiana
10. Recetario del Pan
11. Recetario Mermeladas Artesanales
12. Recetario Empanadas por el Mundo

𝗣𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶𝗼́𝗻: 𝘁𝗼𝗱𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗹𝗲𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮 𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗦/𝟭𝟬𝟬 (𝗼𝗳𝗲𝗿𝘁𝗮 𝘃𝗮́𝗹𝗶𝗱𝗮 𝗱𝗲𝘀𝗱𝗲 𝗲𝗹 𝗱𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗼 𝟳 𝗵𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗲𝗹 𝘀𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟭𝟮 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝘆𝗼).

📱 Si desea más información o muestras de los manuales escríbenos al WhatsApp +51 941 706 087 (https://wa.me/51941706087).

08/05/2023

🥪 𝗦𝗔́𝗡𝗗𝗪𝗜𝗖𝗛𝗘𝗦 𝗬 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗔𝗦 🍔
(𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹)

Fecha y hora: 𝘀𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼 𝟭𝟯 𝗺𝗮𝘆𝗼 (𝟭𝟬 𝗔𝗠 – 𝟮 𝗣𝗠)
Costo del curso: 𝗦/𝟳𝟬.𝟬𝟬

Ven a nuestro curso 100% presencial, donde aprenderás desde cero nuestras recetas estandarizadas con nuevas técnicas y procesos para iniciar este negocio.

🔸 Temario

• Preparación del Jamón del País
• Butifarras
• Pan con Lomo Saltado
• Sándwich Club
• Hamburguesas (Clásica - Cheese Burger – Royal)
• Triples (Triple de Pollo, Palta y Jamón)
• Salsa Especial para Hamburguesas
• Salsa Tártara
• Salsa Golf
• Salsa al Olivo
• Técnicas de conservación
• Curso de Costos virtual vía zoom y rendimientos (opcional).
• Relación de proveedores de equipos e insumos.
• Asesoría permanente.

🔸 Incluye

• Constancia de participación Virtual (gratis)
• Separata del curso
• Degustación de los productos elaborados en clase
• Costos, presupuestos y plan de negocio (curso por zoom /opcional)
• Asesoría personalizada: Chef Isabel Paccioni 👩‍🍳 /Economista Fabián Ortega 👨‍🏫

📍 Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (Javier Prado Este / cuadra 10)

📲Escríbanos al WSP +51 941 706 087 para ampliarle la información o separar su cupo, el pago es el día del curso.

19/04/2023

🥙𝗣𝗜𝗭𝗭𝗔𝗦 𝘆 𝗘𝗠𝗣𝗔𝗡𝗔𝗗𝗔𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗡𝗘𝗚𝗢𝗖𝗜𝗢 (Presencial) 🍕
Chef: Isabel Paccioni Del Águila

🔸Inversión: S/60 (promoción) Modalidad: presencial
🔹Día: Domingo 23 de Abril (10 AM)
🔸Lugar: Jr. Carmelino 687 Urb. Sta. Catalina (Javier Prado Este / cuadra 10)

Aprenderás a preparar las recetas 100 % 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲𝘀 de pizzas y empanadas todo desde cero. (paso a paso)

Temario
• Empanadas Criollas
• Preparación de la masa de las empanadas al horno
• Rellenos: Carne, Pollo y otros
• Empanadas Fritas
• Preparación de la masa de las empanadas fritas
• Rellenos: Jamón y Queso
• Pizzas (variedades)
• Preparación de la masa de pizzas
• Técnicas de conservación
• Preparación de la Salsa de Tomate
• Preparación de la Salsa Bechamel
• Curso de Costos virtual vía zoom y rendimientos (opcional).
• Relación de proveedores de equipos e insumos.
• Asesoría permanente.

Incluye
• Constancia de participación Virtual (gratis)
• Separata del curso
• Degustación de los productos elaborados en clase
• Costos, presupuestos (curso por zoom /opcional)
• Asesoría personalizada: Chef Isabel Paccioni /Economista Fabián Ortega

📱 Escríbanos al: https://wa.me/51941706087 para ampliarle la información o separar su cupo, el pago es el día del curso.