26/03/2020
¡Pongan huevos, que ganamos!
Coronials, si les digo "rabona" quizás pienses en Maradona, Ronaldinho y/o esa jugada (lujo, recurso) de fútbol. Bueno, está bien, pero en Perusalem, en el S XIX, ese era el nombre con el que se denominaba a las mujeres que acompañaban a los soldados (sobretodo en la guerra de la independencia), encargadas principalmente de preparar la comida. En ese contexto nacieron los "Huevos a la rabona", una de las recetas más fáciles y recurseras. El tiempo le dio unas variantes y se convirtió en un clásico de clásicos del menú casero. Ahora te enseño a prepararlos, pero además te invito a emular a las rabonas con todos nuestros soldados que se la juegan por ti en estos momentos, (militares, policías, personal de limpieza, carriboy, enfermerx, conserje, huachiman, etc.) y les invites este plato (o el que te nazca).
